كيفية عمل التورتة

المدة الزمنية: ساعة وربع

عدد الحصص: 3

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

التورتة من الحلويات الشهية لها أكثر من طريقة لتحضيرها، ونستطيع تزينها في العديد من المكونات.

 

 

المقادير:


  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • مغلف من كريمة الخفق المغلف(40 غ).
  • كوب من الطحين.
  • 5 بيضات.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • كوب وربع من السكر المطحون.
  • 8 حبات من الفراولة الطازجة كبيرة الحجم للتزيين(18 غ للحبة).

 

 

طريقة التحضير:


كريمة الخفق:

  1. نضع وعاء من الستانلس في الفريزر ونتركه لمدة خمس دقائق.
  2. نضع أثناء ذلك نصف كوب الحليب في الفريزر أيضًا مدة عشر دقائق.
  3. نخرج الوعاء من الفريزر ونضع فيه بودرة الكريمة الموجودة في المغلف، ثم نضيف نصف كوب الحليب البارد بعد أن نخرجه من الفريزر ونخفق الحليب مع الكريمة جيدًا حتى تتكاثف مع الاستمرار في الخفق لمدة خمس دقائق.
  4. نضيف الفانيلا للكريمة ونستمر في الخفق ثم نغلف الكريمة وتوضع في الثلاجة وتستخدم وقت الحاجة لذلك.

الكيكة:

  1. نفقس البيض ونفصل البياض عن الصفار ونضع البياض في وعاء والصفار في وعاء آخر.
  2. نضيف إلى البياض نصف كمية السكر ونخق السكر مع بياض البيض جيدًا.
  3. نضيف إلى الصفار نصف كمية السكر المتبقية ونخق الصفار مع السكر جيدًا.
  4. نضع المزيجين في وعاء الخفق الكهربائي ثم نضيف الطحين إلى الخليط تدريجيًّا ونخلط المكونات جيدًا في وعاء الخفق الكهربائي.
  5. نجهر قالب الكيك وندهنه في الزبدة ونرشه في القليل من الطحين.
  6. نحمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  7. نسكب الخليط في قالب الكيك وندخل القالب إلى الفرن.
  8. نترك قالب الكيك في الفرن لمدة 50 دقيقة.
  9. نغسل الفراولة ونقسم كل حبة إلى نصفين.
  10. نخرج قالب الكيك من الفرن ونتركه جانبًا لمدة 20 دقيقة.
  11. نضع الكيك في قالب التقديم ونزينه في الكريمة وقطع الفراولة.

 

 

النصائح:


  • لتجنب جفاف قطع الكيك، يقطع قبل تقديمه بـ 5 دقائق.
  • للحصول على كيك إسفنجي جيد نفصل الصفار عن البياض ونخفق كل منهما على حدة.

التصنيفات:   حلويات, كيك