كيفية إعداد سلطة الفواكه

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:١٨ , ٢٥ أغسطس ٢٠١٩
logo
كيفية إعداد سلطة الفواكه

سلطة الفواكه

تعد الفواكه من الأشياء الأساسية في معظم البيوت العربية ولذلك ينصح بتناولها على معدة فارغة لإحتوائها على نسبة سكر بسيطة، مما يؤدي إلى إبطاء عملية الهضم والأمتصاص عند تناولها مباشرة بعد الطعام ولا يوجد شروط أو مكونات خاصة لإعداد سلطة الفواكه وإنما يمكن أن تدخل فى مكوناتها جميع الأنواع المتوفرة من الفواكه الموسمية ويضاف إليها المكسرات المتوفرة لزيادة القيمة الغذائية أما للتحلية فبالإمكان إضافة العسل الأبيض أو السكر ويمكن أيضاً إضافة رشة قرفة لنكهة مميزة، ويدخل اللبن بأشكاله العديدة ضمن مكونات سلطة الفواكه.


سلطة الفواكه الشهية

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

  • كيلو من الفراولة.
  • نصف كيلو من البرتقال.
  • نصف كيلو من الكيوي.
  • كيلو من الموز.
  • كيلو من الأناناس.
  • كيلو من السكر.

طريقة التحضير

  • تنظف الفراولة وينزع عنقودها وتقطع أربعة أرباع.
  • يقشر البرتقال إلى مكعبات.
  • يقشر التفاح إلى مكعبات.
  • يقشر الموز ويقطع إلى حلقات.
  • يقطع كل من الكيوي والأناناس.
  • يوضع السكر على الفراولة والموز ويقلب.
  • يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يخرج منه العصير ويذوب السكر.
  • توضع باقي الفاكهة على الفراولة والموز وتقلب ثم تبرد وتقدم باردة.


سلطة الفواكه بالعسل

وقت التحضير 25 دقيقة.
مستوى الصعوبة متوسطة.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • حبتان من الموز.
  • عشرون حبة من الفراولة.
  • علبة كبيرة من الأناناس.
  • حبتان من المانجو.
  • عنقود من العنب الأخضر.
  • عنقود من العنب الاحمر.
  • عشرة حبات من المشمش.

صلصة النعناع

  • عبوة من الزبادي بنكهة الفراولة.
  • ستة أوراق من النعناع الأخضر.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من العسل.

للتقديم

  • عصير ليمون.

للتزيين

  • أوراق نعناع أخضر.

طريقة التحضير

  • يحضر طبق تقديم واسع مستطيل أو مستدير.
  • يقطع الموز إلى نصفين بالطول، ثم تقطع إلى شرائح، وينثرعليه بعض عصير الليمون، ويوضع في طبق التقديم على شكل هرمي.
  • تقطع الفراولة إلى مكعبات ثم توضع على شكل هرمي بجانب الموز.
  • يصفى الأناناس من عصيره، ثم يقطع إلى مكعبات، ويوضع في الطبق على شكل هرمي أيضاً بجانب الفراولة.
  • يقطع المانجو إلى مكعبات، والعنب الأخضر والأحمر إلى نصفين، ويقطع المشمش إلى مكعبات، ويرص كل صنف على شكل هرمي بحيث تكون ألوان الفاكهة متجانسة، ويزين الطبق بأوراق النعناع الأخضر.
  • يوضع الزبادي والنعناع والعسل في الخلاط ويشغل إلى أن يصبح النعناع ناعماً.

للتقديم

  • توضع الفواكه بهذا الشكل الجذاب في الطبق، ثم يتم توزيع الصلصة عليه وقت التقديم على البوفيه، وتؤخذ ملعقة أو أكثر من كل صنف ويوضع في أطباق فرديه ويقدم.
  • تضاف الصلصة ثم تقلب الفواكه كلها مع بعضها قبل التقديم مباشرة.
  • توضع الصلصة في طبق صغير، ثم توضع في وسط الفاكهة وكل شخص يختار تشكيلة الفواكه المفضلة لديه، ثم يوضع عليها بعض الصلصة حسب الرغبة.


سلطة الفواكة بالكورن فليكس

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة متوسطة.
عدد الحصص تكفي لـ شخصين.

المقادير

  • نصف كوب من البلوبري الطازج.
  • حبة من الكيوي صغير الحجم والمفروم مكعبات.
  • حبة من البرتقال صغير الحجم والمفروم مكعبات.
  • كوب من الكورن فليكس.
  • حبة من التفاح المقشر والمفروم مكعبات.
  • نصف كوب من الفراولة المقطعة أنصاف.
  • نصف كوب من عصير البرتقال.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • يخلط البرتقال والكيوي والبلوبيري والتفاح والفراولة في طبق.
  • يخلط عصير البرتقال مع عصير الليمون ويضاف المزيج للفواكة.
  • يضاف الكورن فليكس ويقلب المزيج وتقدم فوراً.


سلطة فواكة بعصير البرتقال

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ شخصين.

المقادير

  • نصف كوب من الفراولة المقطعة أنصاف.
  • حبة من التفاح كبير الحجم المقشرة والمفرومة إلى مكعبات.
  • حبة من الموز المقطع لدوائر.
  • حبة من الكيوي المفروم.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • تخلط الفراولة والتفاح والموز والكيوي في طبق.
  • يوزع عصير البرتقال وعصير الليمون فوق الفواكة ويخلط المزيج حتى يتجانس.
  • يحفظ في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم وتقدم باردة.


سلطة فواكة بصلصة الموز

وقت التحضير 60 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • كوبان من الأناناس الطازج والمقطع مكعبات.
  • كوب من الشمام المقطع مكعبات.
  • كوب من التوت الأسود.
  • كوب من الفراولة المقطعة مكعبات.
  • كوب من العنب مزال البذور منه والمقطع أنصاف.
  • حبة من التفاح المفروم.
  • حبتان من الموز صغيرالحجم المهروس.
  • نصف كوب من لبن الزبادي.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.

طريقة التحضير

  • يخلط الأناناس والتوت والشمام والعنب والفراولة والتفاح في وعاء.
  • يخلط الموز المهروس مع اللبن الزبادي والعسل وعصير الليمون وجوزة الطيب في محضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعماً.
  • يوزع الخليط فوق الفواكة ويحرك ويقدم فوراً.


سلطة الفواكة الحمراء مع اللبن الزبادي

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • كوبان من البطيخ الأحمر المقطع لمكعبات صغيرة.
  • كوب من الفراولة المقطع أرباع أو شرائح.
  • كوب من العنب الأحمر بدون بذور المقطع إلى أنصاف.
  • نصف كوب من التوت الأحمر.
  • حبتان من الموز المقطع شرائح.
  • ثلث كوب من لبن الزبادي.

طريقة التحضير

  • تخلط الفاكهة معاً في وعاء عميق.
  • يوزع لبن الزبادي بالتساوي وتترك بالثلاجة لحين التقديم.


سلطة الخضار والفواكة مع دبس الرمان

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

صوص دبس الرمان

  • ربع كوب من دبس الرمان.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • رشة من السكر البني.
  • حبة من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
  • كوب من الخس المفروم خشن.
  • كوب من الجرجير.
  • حبة من الطماطم المقطعة مكعبات.
  • كوب من الفلفل الرومي الأخضر المقطع.
  • حبة من التفاح المقطع مكعبات.
  • نصف كوب من الفراولة المقطعة.
  • ربع كوب من قشر البرتقال المفروم أصابع رفيعة.
  • كوب من حبوب الشوفان.
  • مكسرات حسب الرغبة.
  • ربع كوب من الكرز المجفف.

طريقة التحضير

  • تخلط مكونات صوص دبس الرمان في طبق جانبي.
  • يوضع كل من الخضار والفواكه مع المكسرات والشوفان في وعاء، ويخلط جيداً.
  • يسكب صوص دبس الرمان فوق السلطة.
  • يسكب السلطة بطبق التقديم وتقدم فوراً.


سلطة الفواكه بالشوكولاتة

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • كوب من الفراولة.
  • كوب من الأناناس.
  • كوب من المانغو.
  • كوب من الكيوي.
  • كوب من التفاح.
  • كوب من الموز.

لتحضير الصلصة

  • كوب من شوكولاتة الدهن نوتيلا.
  • نصف كوب من كريمة الخفق.
  • نصف كوب من القشطة.

طريقة التحضير

  • تقطع كل من الفراولة، والمانغا، والأناناس، والكيوي، والتفاح والموز إلى قطع صغيرة الحجم.
  • توضع الفواكه في وعاء ثم يخلط حتى تتداخل.

لتحضير صلصة الشوكولاتة

  • يوضع في وعاء متوسط الحجم كل من شوكولاتة النوتيلا، والقشطة والكريمة.
  • تخفق المكونات جيداً بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يتم الحصول على صلصة كثيفة.
  • تضاف الصلصة إلى الفواكه المقطعة ويخلط حتى تتجانس المكونات.
  • يوزع الفواكه في أكواب ثم تقدم مباشرة على سفرتك.