كيفية إعداد كريم شانتيه

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٦:١١ , ٢٤ سبتمبر ٢٠١٩
logo
كيفية إعداد كريم شانتيه

الكريم شانتيه

تُعدّ الكريمة جزء أساسي في الحلويات فهي تُكسب الطعم اللذيذ الجذاب للكيك والحلويات بكل أنواعها، أيضًا تُستخدم الكريمة في صناعة الآيس كريم والحلويات الباردة وهي عدة أنواع ومنها كريمة الخفق الكريم شانتيه أو الكريمة اللباني حيث تُباع بودرة أو سائلة وهي منتشرة جدًا في العالم وتُصنع بسهولة وسرعة وهي تُخلط وتُخفق مع الحليب ويتكون لدينا المزيج المطلوب، وفي هذا المقال نُقدم كيفية إعداد الكريم شانتيه.


كيفية إعداد الكريم شانتيه

وقت التحضير 10 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • نصف كوب من بودرة السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • 250 غرام من بودرة الكريم شانتيه السادة.
  • ثلاثة أرباع كوب من الماء المُثلج مع قطع الثلج.

طريقة التحضير

  • يُخفق السكر البودرة مع الماء المُثلج والكريم شانتيه السادة في طبق عميق.
  • توضع الفانيلا.
  • تُخفق الموادّ مدة عشرة دقائق حتى الحصول على مزيج قوامه متماسك.


عمل الكريم شانتيه المخفوق

وقت التحضير 10 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • ملعقة كبيرة من الجيلاتين.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • ربع كوب من الماء البارد.
  • ربع كوب من بودرة السكر.
  • ثلاثة أرباع كوب من الحليب.

طريقة التحضير

  • يُذوب الجيلاتين في الماء، ثمّ يُحرك جيدًا حتى الحصول على مزيج لزج.
  • يُسخن الحليب في قدر على نار معتدلة ويُقلب حتى الغليان من دون أن يحترق.
  • يُضا الجيلاتين على الحليب ويُستمر في التحريك، ثمّ تُضاف الفانيلا وبودرة السكر على الموادّ.
  • يُترك المزيج حتى يبرد بعد الحصول على مزيج كثيف.
  • يُحفظ في الثلاجة ويُستخدم بعد ذلك.


عمل كريمة الدريم ويب المخفوقة

وقت التحضير 5 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • 250 ملليتر من الحليب البارد.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • مُغلفان من مخفوق كريمة الدريم ويب.

طريقة التحضير

  • تُفرّغ محتويات المُغلفان في طبق.
  • يُسكب الحليب وبعد ذلك تُضاف الفانيلا.
  • تُخفق الموادّ بالمضرب اليدوي مدة أربعة دقائق بسرعة معتدلة.
  • توضع في الثلاجة، ثمّ تٌُدم مع الحلويات.


كريم شانتيه بدون جيلاتين

وقت التحضير 10 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • كوب من القشطة.
  • ملعقة من بودرة السكر.

طريقة التحضير

  • يوضع كوب القشطة في طبق الخلاط الكهربائي، ثمّ تُخفق القشطة حتى يزيد حجمها.
  • يُضاف السكر بالتدريج مع الاستمرار في الخفق، ثمّ تُضاف ملعقة من الفانيلا.
  • تُخفق باستمرار حتى الحصول على مزيج قوامه مترابط.
  • يوضع في الثلاجة مدة عشرة دقائق، ثمّ يُستخدم.


عمل الكريم شانتيه السايب

وقت التحضير 10 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • ثلاثة أرباع كوب من الحليب.
  • ربع كوب من الماء البارد.
  • ربع كوب من بودرة السكر.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الجيلاتين.

طريقة التحضير

  • يُخلط الجيلاتين مع الماء البارد في طبق، ثمّ يُقلبان معًا جيدًا حتى يمتزج الجيلاتين بالماء.
  • يوضع الحليب في قدر على النار، ثمّ يُقلب باستمرار حتى وصول الحليب لدرجة الغليان.
  • يُبعد عن النار ويُترك من الوقت على جنب.
  • يوضع الجيلاتين على الحليب ويوضعان في الخلاط الكهربائي، ثمّ تُخلط الموادّ حتى الحصول على مزيج متجانس.
  • تُضاف الفانيلا والسكر على المزيج السابق ويُستمرّ في التقليب.
  • يُترك المزيج حتى يبرد، ثمّ يوضع في الثلاجة مدة ساعة ونصف.
  • يُخرج من الثلاجة ويوضع في كيس الحلويات الخاص بالكريمة وتُزين به الحلويات.


كريم شانتيه بالشوكولاتة

وقت التحضير 10 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • ملعقة كبيرة من الكاكاو.
  • ملعقتان صغيرتان من القشطة.
  • كوب من الحليب.
  • ملعقتان من الشوكولاتة السادة.
  • ملعقة من النسكافية.
  • كوب من الكريم شانتيه.
  • ملعقة من البندق المبشور.

طريقة التحضير

  • توضع الشوكولاتة والحليب والنسكافيه في قدرعلى نار معتدلة ويُقلب المزيج حتى ذوبان الشوكولاتة.
  • تُضاف ملعقة الكاكاو ويُحرك المزيج حتى الحصول على سائل كثيف.
  • تُخفق القشطة مع الكريم شانتيه في طبق ثاني ويُستمر في الخفق حتى الحصول على خليط كثيف.
  • توزع الشوكولاتة الساخنة في كؤوس، ثمّ تُزين بمخفوق الكريم شانتيه والقشطة.
  • تُزين بمبشور البندق، ثمّ تُقدم.


آيس كريم بالكريم شانتيه

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوبان من الحليب الكامل الدسم.
  • كوبان من الكريمة السائلة.
  • عبوة من الحليب المُكثّف المُحلّى.
  • ملعقتان كبيرتان من الفانيلا.

طريقة التحضير

  • يُخلط الحليب والكريمة في طبق جيدًا، ثمّ يوضع الحليب المُكثّف والفانيلا وتُخفق الموادّ.
  • يُغطّى الطبق بالنايلون، ثمّ يوضع في الفريزر طوال الليل.
  • يُخرج الطبق من الفريزر، ثمّ يُسكب الآيس كريم في كاسات التقديم ويُقدم.


حلى طبقات بالكريم شانتيه

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • ثلاثة مغلفات من بسكويت الشاي.
  • كوبان من الكريم شانتيه الأبيض.
  • كوب من كريم شانتيه الشوكولاتة.
  • نصف كوب من سائل الحليب.
  • ثلاثة ملاعق من صوص البرتقال للزينة.

طريقة التحضير

  • يُجهز قالب بيضوي للحلى.
  • تُغمّس قطع البسكويت بالحليب وتُصفّ في القالب.
  • يُخفق الكريم شانتيه الأبيض ويوضع على طبقة البسكويت.
  • تُكرر العملية بحيث تُغمس قطع البسكويت في الحليب وتوضع فوق طبقة الكريم شانتيه، ثمّ توضع طبقة من البسكويت، ثمّ طبقة من الكريم شانتيه الأبيض.
  • يُزين بخطوط من كريم شانتيه الشوكولاتة وخطوط بصوص البرتقال.
  • توضع في مُجمد الثلاجة مدة ساعة على الأقل، ثمّ يُقدم.


تراب الملوك بالكريم شانتيه

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • ثلاثة مُغلفات البسكويت السادة بالكاكاو.
  • مُغلف من الكريم شانتيه الشوكولاتة.
  • كوب من بودرة الحليب.
  • كوب من الزيت.
  • كوب من السكر البودرة.
  • كوب من مسحوق الكاكاو الخام.
  • عبوة من القشطة.
  • نصف قالب من الزبدة.
  • كوب من سائل الحليب.

طريقة التحضير

  • يُطحن البسكويت ناعمًا كثيرًا، ثمّ تُذوب الزبدة وتوضع على البسكويت وتُخلط به جيدًا.
  • يُرصّ نصف كمية البسكويت في طبق التقديم، ثمّ يوضع في الثلاجة كي يتماسك.
  • يُخرج الطبق من الثلاجة، ثمّ توضع عليه طبقة من مزيج الكريمة، ثمّ توضع طبقة أخرى من البسكويت المُفتت.
  • تُكرر العملية حتى الانتهاء من كل الكمية، بحيث تكون الطبق الأخيرة هي على السطح.
  • توضع في الفريزر مدة ساعة، ثمّ توضع في الثلاجة لحين التقديم.

تحضير الكريمة

  • يُخلط الكريم شانتيه في الخلاط الكهربائي مع كوب الحليب السائل مدة عشرة دقائق.
  • تُخلط بودرة الكاكاو وبودرة الحليب والزيت والسكر والقشطة معًا مدة ربع ساعة في الخلاط الكهربائي حتى الحصول على قوام كريمي.
  • يُضاف صوص الشوكولاتة على الكريم شانتيه وتُخلط جيدًا، ثمّ توضع في الفريزر مدة ربع ساعة.