كيفية تحضير البطاطا الحلوة في الفرن

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٦:٢٨ ، ١٨ أغسطس ٢٠١٩

كيفية تحضير البطاطا الحلوة في الفرن

البطاطا الحلوة وتسمى البطاطا السكرية، وهي عبارة عن نبات من ذوات الفلقتان، إذ إنّها حلوة المذاق وتؤكل أوراقها أحياناً، وتملك العديد من الفوائد التي تعود على جسم الأنسان بالنفع منها أنها تعمل على غمداد الجسم بالطاقة، وتعمل على الوقاية من فقر الدم باعتبارها مصدرًا للحديد، وتعمل على تعزيز صحة الجهاز الهضمي لانها غنية بالألياف، وسوف نقدم في هذا المقال طرق متعددة لتحضير البطاطا الحلوة في الفرن.


طريقة عمل البطاطا الحلوة

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

طريقة التحضير

  • تغسل البطاطا جيدًا حتى تتخلص من الأتربة والأوساخ العالقة بها وتكون نظيفة جداً.
  • توضع البطاطا في وعاء كبير وعميق ثم توضع البطاطا تحت الماء الجاري حتى تغمرها تماماً.
  • تترك الماء على البطاطا لمدة 30 دقيقة حتى يتمكن من تنظيفها بسهولة.
  • تأخذ كل حبة بطاطا ثم توضع تحت الماء الجاري وتغسل جيدًا حتى تكون نظيفة بشكل كامل.
  • يسخن الفرن إلى درجة حرارة 220 مئوية قبل وضع البطاطا فيه.
  • توضع حبات البطاطا النظيفة على سطح الفرن الساخن مباشرة وذلك حتى تكتسب حبات البطاطا اللون البني اللذيذ.
  • تقلب البطاطا كل خمس دقائق حتي تكتسب البطاطا اللون المطلوب.
  • ترفع البطاطا على أول درجة بعد الفرن مباشرة على الرف الحديدي وتترك حتى تنضج بهدوء.
  • تترك البطاطا حتى تمام النضج مع تقليبها من حين لآخر وذلك حسب حجم البطاطا.
  • يفضل اختيار البطاطا ذات الحجم المتوسط حتي لا تأخذ وقت طويل في النضوج
  • يتأكد من نضج البطاطا بواسطة غرز سكينة في وسط البطاطا إذا دخلت وخرجت بسهولة تكون البطاطا نضجت وأصبح قوامها ليناً من الداخل.
  • تخرج البطاطا من الفرن ثم تقدم ساخنة.


طريقة عمل البطاطا الحلوة المشوية للرجيم

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • ثلاث حبات من البطاطا الحلوة كبيرة الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • يحمّى الفرن إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
  • تحضر صينية فرن وتغلف بورق الخبز ثم تدهن بزيت الزيتون.
  • تغسل البطاطا جيدًا ثم تقشر وتقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • توضع مكعبات البطاطا في الصينية المعدة.
  • ينثر عليها الأوريغانو والملح والفلفل وزيت الزيتون.
  • توضع الصينية في الفرن حتى تنضج البطاطا تماماً حوالي 60 دقيقة.


طريقة عمل البطاطا الحلوة بحشوة السبانخ في الفرن

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 2 شخصين

المقادير

  • حبتان من البطاطا الحلوة كبيرتان الحجم.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة الللينة.
  • عود من الكراث المفروم ناعماً.
  • كوبان من السبانخ الطازج والمفروم.
  • علبة من الجبن الكريمي.
  • كوب من الحمص المسلوق.
  • ربع كوب من جبنة الموتزاريلا المبشورة.
  • ربع ملعقة كبيرة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • توضع حبات البطاطا في الفرن الساخن وتترك حتى تلين وتنضج.
  • تخرج البطاطا من الفرن وتقسم إلى قسمين بشكل طولي وتترك حتى تبرد.
  • توضع الزبدة في قدر على النار ويضاف الكراث المفروم ويقلب.
  • يضاف السبانخ للقدر ويترك على النار لمدة ثلاث دقائق ثم يرفع ويترك جانباً.
  • يأخذ جزء من لب البطاطا لصنع حفرة صغيرة.
  • يهرس لب البطاطا مع الجبنة الكريمية ويضاف الحمص ويخلط.
  • يضاف خليط الكرات والسبانخ للحصول على صلصة وتنكه بالملح والفلفل.
  • تحشى حبات البطاطا بالحشوة وتنثر جبنة الموزاريلا على الوجه.
  • توضع البطاطا في الفرن مجدداً حتى تذوب الجبنة.
  • تخرج البطاطا من الفرن ثم تقدم.


طريقة عمل بطاطا حلوة باللحمة المفرومة

وقت التحضير ساعة و40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • أربع حبات من البطاطا الحلوة الحمراء متوسطة الحجم.
  • نصف كيلو من اللحمة المفرومة بدون دهون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من الجزر المفروم.
  • ربع كوب من البصل المفروم.
  • ثلث كوب من الفطر المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر الحلو المفروم.
  • فص من الثوم المفروم.
  • نصف ملعقة كبيرة من صلصة رسيستيرشاير.
  • ملعقتان صغيرتان من صلصة الطماطم.
  • 225 غرام من الطماطم المهروسة.
  • ثلث كوب من الماء.
  • عود من البصل الأخضر المفروم للتزيين.

طريقة التحضير

  • تغسل البطاطا جيدًا ثم تجفف ويصنع فيها العديد من الثقوب بواسطة الشوكة.
  • توضع البطاطا فى الميكروويف لمدة سبع إلى عشر دقائق.
  • يمكن وضع البطاطا فى قدر على نار هادئة لمدة 6 إلى 8 ساعات أو توضع في الفرن إلى درجة حرارة 218 مئوية لمدة 45 دقيقة وذلك حتى تصبح لينة.
  • توضع مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
  • يضاف اللحم المفروم للمقلاة مع الملح والتوابل حسب الرغبة وتقلب حتى ينضج اللحم.
  • يضاف للحم كل من الجزر والفطر والبصل والثوم والفلفل الاحمر.
  • تقلب المكونات على درجة حرارة متوسطة الى منخفضة.
  • تضاف صلصة رسيستيرشاير وتترك لمدة أربع إلى خمس دقائق.
  • تضاف الطماطم والصلصة والماء وتقلب إلى درجة حرارة هادئة لمدة 15 إلى 20 دقيقة .
  • تفتح البطاطا الحلوة من المنتصف ويوضع على كل نصف مقدار نصف كوب من اللحم المفروم ثم تزين بالبصل الأخضر وتقدم مباشرة .


طريقة عمل سلطة البطاطا الحلوة

وقت التحضير 50 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

مقاديرالصلصة

  • 225 غرام من الكريمة الحامضة.
  • حبة من الليمون الطازج.
  • فص من الثوم المهروس.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

مقادير البطاطا

  • كيلو ونصف من البطاطا الحلوة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملح حسب الرغبة.

مقادير الذرة

  • رطل من حبات الذرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ملح حسب الرغبة.

مقادير السلطة

  • 425 غرام من الفاصوليا السوداء.
  • حبة من الفليفلة الحمراء.
  • ربع حبة من البصل الأحمر.
  • ربع ضمة من الكزبرة.

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن إلى درجة حرارة 205 مئوية.
  • تقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة الحجم بحجم نصف إنش.
  • توضع مكعبات البطاطس في صينية الفرن وينثر عليها الزيت والكمون ورشة من الملح.
  • تقلب المكونات حتى تختلط ثم تدخل الصينية إلى الفرن وتترك لمدة نصف ساعة ثم تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد .
  • تبشر الليمونة وثم يوضع ملعقة صغيرة من البرش و ملعقة كبيرة من عصير الليمونة على الكريمة الحامضة.
  • يضاف الثوم و ربع ملعقة صغيرة من الملح وتحرك المكونات حتى تختلط تماماً.
  • توضع مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى مرتفعة ثم يوضع فيها ملعقتين كبيرتين من الزيت.
  • تضاف حبات الذرة للمقلاة وتقلب قليلاً ثم ترفع وتترك جانباً حتى تبرد .
  • يقطع كل من البصل والفليفلة وتصفى الفاصوليا السوداء وتفرم الكزبرة فرماً خشناً .
  • توضع البطاطس الحلوة المشوية في وعاء ويضاف لها كل من الذرة والفاصوليا السوداء والفليفلة والبصل والكزبرة.
  • تقلب المكونات معاً ثم يضاف القليل من خليط الكريمة الحامضة وتقلب المكونات جيدًا.
  • يزين الوعاء بباقي خليط الكريمة ثم تقدم السلطة .

107 مشاهدة