كيفية تحضير الثوم

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٢٥ ، ١٢ ديسمبر ٢٠١٩
كيفية تحضير الثوم

الثوم

الثوم هو نوع من النباتات العشبية ثنائية، وهو منتشر في كافة أنحاء العالم، ويعد الثوم أحد أهم أنواع المواد الغذائية المهمة لجسم وطارد لسموم من الجسم، وهو متاحة على مدار العام، كما ويتدخل الثوم في تحضير العديد من الأطباق والمأكولات، ومنها المشاوي والشاورما،كما ويمكن استخدام فصوص الثوم أو بودرة الثوم، لذا سوف نتحدث في هذا المقال عن طرق تحضير الثوم.


طريقة عمل صوص الثوم

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ شخصين

المقادير

  • كوب من زيت الزيتون.
  • كوب من زيت النباتي.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • حبة من الثوم مقشر ومهروس.
  • ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يخلط الثوم وعصير الليمون والملح في وعاء.
  • يضاف كل من زيت النباتي وزيت الزيتون، مع تحريك المكونات من خلال الخفاقة اليدوية.
  • تحريك لحتى يصبح الخليط كريميًا وناعمًا، يسكب صوص الثوم في مرطبان زجاج ويغلق بإحكام، ويحفظ لحين الاستخدام، ويقدم مع الشيش طاووق.


طريقة عمل صلصة الثوم على الطريقة اللبنانية

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • خمسة أكواب من زيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • حبة من عصير الليمون حامض.
  • ثلاثة فصوص من الثوم مقشر.

طريقة التحضير

  • يوضع الثوم مع الملح في وعاء الخلاط كهربائي، ويشغل لحوالي دقيقة.
  • يضاف نصف كوب من الزيت فوق الثوم مع استمرار في الخلط، ثم يضاف النصف الآخر من الزيت، مع الخلط.
  • تضاف نصف معلقة صغيرة من عصير الليمون بين كل نصف من الزيت.
  • تخلط المكونات مع بعض لحوالي 10 دقائق، لحتى يصبح الثوم جاهزًا.


طريقة عمل ثوم البروستد

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • بيضة.
  • حبة من الليمون حامض.
  • ربع كوب من الزيت نباتي .
  • ثلاثة فصوص من الثوم مقطع.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • توضع البيضة مع الملح وعصير الليمون والثوم في وعاء الخلاط كهربائي، ثم تخلط المكونات مع بعض.
  • يضاف الزيت فوق خليط الثوم تدريجيًا مع الإستمرار في الخلط، حتى يصبح الخليط كريميًا، ثم يصبح جاهزًا للاستعمال.


طريقة عمل الثوم ببياض البيض

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • أربعة فصوص من الثوم.
  • بياض بيضة.
  • ربع ملعقة صغيرة من من ملح الليمون.
  • نصف كوب من زيت النباتي.
  • معلقتان من الماء بارد.

طريقة التحضير

  • يوضع الثوم والخل في وعاء الخلاط كهربائي، وتخلط المكونات مع بعض.
  • يضاف بياض البيض، مع استمرار في الخفق، ثم يضاف الملح الليمون والملح.
  • يضاف زيت الزيتون تدريجيًا، مع الخفق المستمر لحتى يصبح الخليط كريميًا وجامدًا.
  • يضاف الماء البارد مع الخفق قليلًا، ثم تصبح الثوم جاهزة لتقديم، وتقدم مع الدجاج.


طريقة عمل الثوم بالبطاطس والبيض

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • بيضة.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • ثلاث حبات من البطاطس.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس مفروم.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت النباتي.
  • فلفل أخضر حار حسب الرغبة

طريقة التحضير

  • تغسل حبات البطاطس بالماء، ثم توضع في القدر مملوء بكمية كافية من الماء، ثم يوضع القدر على النار لحتى تسلق حبات البطاطس تمامًا.
  • ترفع حبات البطاطس من ماء السلق، ثم تقطع حبات إلى أرباع.
  • تسكب البطاطس المسلوقة في وعاء الخلاط كهربائي، ثم تخلط لحتى يصبح قوامها كثيفًا.
  • يضاف البيض مع الثوم والملح والفلفل الأبيض و زيت النباتي والحليب، فوق البطاطس مع خلط المكونات مع بعض بيصبح خليط ناعمًا.
  • يسكب الخليط في القدر على النار هادئة، مع تحريك مستمر ويترك لحوالي 3 دقائق.
  • يسكب الخليط في وعاء، ويترك لحتى يبرد، ثم يضاف زيت الزيتون والبقدونس والفلفل الحار، ثم يصبح جاهزًا لتقديم.


طريقة عمل خبز بالثوم والجبن

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • خبز فرنسي مقطع إلى شرائح.
  • ربع كوب من جبن الموتزاريلا.
  • معلقة صغيرة من الزعتر.
  • ثلاثة فصوص من الثوم مهروس.
  • ربع كوب من البقدونس .
  • نصف معلقة صغيرة من الملح.
  • معلقتان كبيرتان من الزبدة.

طريقة التحضير

  • يخلط الزعتر مع الثوم والزبدة والملح في وعاء.
  • تدهن شرائح الخبز الفرنساوي، ثم ترص شرائح الخبز في الصينية الفرن.
  • ترش القطع بالجبن الموتزاريلا والبقدونس، ثم توضع الصينية تحت الشواية لحتى تذوب الجبنة تمامًا.


طريقة عمل الثوم الشاورما

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • فصان من الثوم.
  • ربع كوب من زيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يقشر الثوم، ثم يقطع إلى أنصاف.
  • يوضع الثوم مع الملح في وعاء الخلاط كهربائي، ويخلط الثوم لحتى يصبح على شكل معجون.
  • يضاف عصير الليمون مع الخلط المستمر.
  • يضاف الزيت بشكل تدريجي من فوهة الخلاط مع الخلط المستمر، لحتى يصبح الخليط كريميًا.


طريقة عمل الثومية السورى الاصلية

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • ثمانية فصوص من الثوم.
  • بياض بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح.
  • فنجان من زيت النباتي.
  • ثلاثة ملاعق من النشا مذاب في نصف كوب من الماء.
  • نصف كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • يوضع النشا المذاب في الماء في القدر على النار، مع تحريك لحتى يصبح سميكًا وقطعة.
  • يوضع كل من الثوم و الملح وملح الليمون وبياض البيض في وعاء الخلاط كهربائي، ثم تخلط المقادير مع بعض.
  • يضاف النشا مطهو فوق خليط الثوم مع الخلط مجددًا.
  • يضاف الزيت تدريجيًا مع استمرار في الخلط، لحتى يصبح الخليط ناعمًا، ثم تصبح الثومية جاهزة لتقديم.


طريقة عمل أصابع الجبنة المقرمشة بالثوم

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • كوبان من الدقيق.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل حار.
  • ملعقتان صغيرتان من الثوم بودرة.
  • ملعقة كبيرة من الروزماري مفروم.
  • ثلاثة أرباع كوب من الزبدة.
  • ثلاثة أكواب ونصف من جبن الشيدر.

طريقة التحضير

  • يحمى الفرن على حرارة 375 درجة مئوية، وتجهز الصينية الفرن بورق الزبدة.
  • يخلط الجبن مع الزبدة بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة، ثم يضاف الروزماري.
  • يخلط الدقيق مع الثوم والملح والفلفل الحار في وعاء آخر، ثم يسكب فوق خليط الزبدة والجبن مع الخلط لحتى تتشكل عجينة.
  • تفرد العجينة على سطع منثور بالدقيق، ثم تقطع العجين إلى شرائح.
  • توضع العجينة في الصينية المجهزة مسبقًا، ثم توضع في الفرن محمى مسبقًا لحوالي 15 دقيقة، لحتى تقرمش وتحمر.
  • ترفع الصينية من الفرن، ثم توضع الشرائح في طبق التقديم، ثم يقدم.

96 مشاهدة