كيفية تحضير الفشار الحلو

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:١٥ ، ٩ سبتمبر ٢٠١٩

الفشار الحلو

يعد الفشار من أكثر وألذ المسليات إنتشارًا في العالم، المجهزة من حبوب الذرة التي تتميز بالمذاق الرائع وسهولة التحضير، خاصةً إذا أكل أثناء مشاهدة التلفاز أو في السينما، أو كضيافة للضيوف والجلوس مع الأصدقاء، ويمتلك العديد من الفوائد لصحة جسم الإنسان وتتنوع طرق ووسائل تحضيره بنكهات مختلفة ، مثل؛ الفشار بالكراميل، والعسل، والسكر، وسنتناول في هذا المقال عددًا من الوصفات المختلفة لتحضير الفشار بنكهات لذيذة حلوة وماحة وغيرها من الوصفات.


طريقة عمل الفشار الحلو

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • كوبان وربع الكوب من السكر البني.
  • كوب من الزبدة غير المملحة.
  • كوب من شراب الذرة.
  • علبة من الحليب المكثف.
  • 300 غرام من حبوب الذرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الكاكاو.
  • رشة من الملح .
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

لإعداد الفشار

  • يحضر وعاء في زيت ساخن لعمل الفشار.
  • يوضع حبات الذرة في الوعاء على النار حتى تتحول إلى الفشار.
  • يُرج الوعاء ويُقلب حتى تسقط الحبوب غير المفرقعة في القاع ليتخلص منها.

لإعداد الحلوى

  • يُطهى السكر البني مع كل من الكاكاو، والزبدة، وشراب الذرة، والفانيليا في قدر على درجة حرارة متوسطة، مع التقليب باستمرار.
  • يُسخن الخليط بدرجة حرارة 143 درجة مئوية .
  • يُرفع الخليط عن النار، ويصب فوقه علبة الحليب المكثف، مع تقليب الخليط.
  • يُصب ربع كمية الكراميل على الفشار مرة واحدة مع التقليب لتُغلف كل كمية الفشار.
  • يُترك الفشار حتى يبرد لمدة 10 دقائق،قبل التقديم.


طريقة عمل الفشار بالكراميل

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • كوب من السكر الأبيض.
  • كوب من حبوب الذرة.
  • كوب من الماء.
  • ربع كوب من زيت الذرة.

طريقة التحضير

  • يخلط الزيت، والسكر، وحبوب الذرة، والماء في إناء عميق على درجة حرارة متوسطة، مع الاستمرار بالتقليب المقادير.
  • يذوب السكر، ويوضع غطاء على القدر، كي لا تتطاير حبات الذرة خارج الوعاء عند النضج
  • ينتظر حوالي 10 دقائق لسماع صوت تتحول حبات الذرة الى فشار.
  • يرفع الوعاء عن النار بعد نضوج حبات الذرة.
  • تنقل حبات الفيشار لطبق التقديم، ثم تقدم.


طريقة عمل الفشار الحلو بالعسل الأبيض

وقت التحضير 5 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

  • ثلاث ملاعق من الزبدة.
  • كوب ونصف من السكر.
  • كوب من العسل الأبيض.
  • ثلاث أكواب من حبوب الذرة ، الفشار.

طريقة التحضير

  • تسخن الزبدة بمقلاة الزيت على النار حتى تذوب .
  • توضع حبيبات الذرة فوق الزبدة، وتغطى حتى تنضج.
  • يترك العسل الأبيض حتى يبرد.
  • تفرد الذرة في صينية الفرن.
  • يصب العسل فوق الذرة، وتدخل الصينية إلى الفرن بدرجة حرارة متوسطة مدة 10 دقائق حتى تنضج، ويتشرب الفشار للعسل، ويكسب الطعم الحلو.


طريقة عمل الفشار الملون الحلو بنكهة الفواكه

وقت التحضير 15دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ 3 أشخاص.

المقادير

  • ربع كوب من شراب الذرة.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • مغلف من مسحوق شراب الفواكه الجاهز، أو مغلف كامل من جيلاتين الفاكهة.
  • كوب من حبات الذرة.
  • نصف كوب من السكّر.

طريقة التحضير

  • يسخنّ الفرن إلى درجة حرارة 150 درجة مئويّة.
  • تصبّ حبات الذرة في صينية كبيرة وتدخل للفرن.
  • تذوّب الزبدة في إناء على النار، ويضاف له مغلف الفواكه، والسكر، وشراب الذرة على نار حرارتها متوسطة.
  • تضاف حبات الذرة فوق الخليط عندما يغلي، ويقلّب بملعقة خشبيّة، ثم توزع حبات الذرة على ورقة الخبز لتخلص من الزيت.
  • توضع الصينية في الفرن مدّة ربع ساعة تقريبًا حتى تنضج ثم تقدم.


طريقة عمل الفشار الحلو بالدبس

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • كوب كبير من الدبس.
  • ست أكواب من الذرة.
  • نصف قالب من الزبدة.

طريقة التحضير

  • تذوب الزبدة مع العسل في مقلاة على النار، وتترك قليلًا حتى تبرد، ويصبح شكلها كالكراميل.
  • يصب الخليط فوق نصف كمية الذرة وتدخل للفرن لمدة ربع ساعة.
  • يجهّز ما تبقى من كمية الذرة بتسخين زيت في وعاء على النار مع القليل من الزيت حتى تتفرقع وتتكون حبات الفشار.
  • توضع الصينية في الفرن وتخرج بعد أن تنضج، وتنصبغ باللون الغامق على هيئة طبقة متماسكة.
  • ترش فوق الصينة الذرة التي طهيت على النار مع القليل من جوز الهند.


طريقة عمل الفشار الحلو بالسكر الأبيض

وقت التحضير 5 دقيقة.
مسوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ربع كوب من السكر الأبيض.
  • نصف كوب من ذرة فشار.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • يوضع الزيت في قدرعلى نار متوسطة حتى يسخن.
  • يضاف كل من الذرة، والسكر للقدرعندما يسخن الزيت مع التقليب جيدًا.
  • يغطى الوعاء، ويحرك كي لا يحترق السكر.
  • يصدر صوت فرقعة الذرة كل ثلاث ثوان عندما تنضج الذرة، عليك رفع الإناء عن النار، مع الاستمرار في تحريك الإناء وهو مغطى لتتوقف صوت الفرقعة.
  • يوضع الفشار بالسكر في طبق تقديم كبير، ويترك حتى يبرد قليلًا ثم يقديم.


طريقة عمل الفشار الحلو بنكهة الزبدة والعسل

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

  • ربع كوب من السكر الابيض.
  • 60 غرامًا من الزبدة.
  • نصف كوب من حبوب الذرة، فشار.
  • زيت نباتى، يغطى قاع القدر.
  • ملعقة كبيرة من العسل .

طريقة التحضير

  • توضع ذرة الفشار في الزيت في وعاء ثم تغطى حتى تسخن داخل الوعاء وتفرقع.
  • يوضع الوعاء على نار متوسطة ويترك لتفرقع حبات الذرة، ثم يرفع الوعاء من على النار حين تكون فرقعة واحدة كل ثانية.
  • يفرغ الفشار فى قدر مع إزالة حبات الذرة التى لم تفرقع.
  • تخلط الزبدة والسكر والعسل فى مقلاة.
  • يسخن السكرفي مقلاة حتى يذوب ويغلى المزيج.
  • يسكب الخليط على الفشار، ويخلط جيدًا ليتخلل بداخل كل حبات الفشار.
  • يصب الفشار على صينية مبطنة بورق الزبدة ليبرد قبل التقديم.


طريقة عمل الفشار الحلو بالسكر البني

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ 3 أشخاص.

المقادير

  • خمس ملاعق كبيرة من حبوب الذرة الفشار.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • كوب من السكر البني.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.

طريقة التحضير

  • يضاف الفشار مع الفانيليا والزيت النباتي في وعاء على النار ليصبح جاهزًا.
  • يوضع السكر في مقلاة على نار خفيفة مع التقليب حتى يذوب ويصبح سائلًا.
  • يضاف السكر السائل إلى الفشار ويترك حتى تشرب كل حبات الفشار السكر، ثم يقدم.

106 مشاهدة