كيفية تحضير الفلان

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٣٥ , ١٩ سبتمبر ٢٠١٩
logo
كيفية تحضير الفلان

كيفية تحضير الفلان

يعد الفلان من الحلويات المرغوبة والمحبوبة لدى الجميع، والفلان من الحلويات الغربية، من الحلويات سريعة التحضير وسهلة التحضير ومكوناتها غير مكلفة ويسهل تحضيرها بالبيت، ولا تأخذ وقت كثير، ولها العديد من الطرق والمكونات المختلفة للتحضير حسب ذوق الافراد، والأقبال عليها بشكل كبير من قبل الكبار والصغار، بسبب طعمها اللذيذ والمميز، وسنذكر في هذا المقال العديد من الطرق والمكونات التى تساعد الافراد في تحصير الفلان بسهولة.


طريقة تحضير الفلان

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • أربع بيضات.
  • خمس ملاعق كبيرة سكر.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيلا.
  • ملعقة كبيرة قشر ليمون.
  • نصف كوب سكر لتجهيز الكراميل.
  • لتر من الحليب.

طريقة التحضير

  • يوضع الحليب في قدر ويوضع على النار، ويترك حتى يغلي، نرفع القدر على النار ويترك حتى يبرد.
  • تخلط المكونات في وعاء أخر، يوضع البيض، والسكر، وقشر الليمون، والفانيلا، وتخلط المكونات بالمضرب الكهربائي جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات، ونبدأ بإضافة الحليب تدريجيا فوق المكونات.

تحضير الكراميل

  • يوضع السكر في إناء معدني، ويوضع على الغاز على نار هادئة والتحريك المستمر، حتى يصبح لونة بنيًا، يصبح الكراميل جاهزًا.
  • تحضر أكواب للتقديم خاصة للفرن، يوضع الكراميل بالأكواب، ثم خليط البيض.
  • تحضر صينية وتملأ بالماء، وتوضع الأكواب داخل الصينية، وتدخل الفرن إلى درجة حرارة متوسطة، مدة لا تقل عن نصف ساعة.
  • تخرج الأكواب من الفرن وتترك حتى تبرد وتكون جاهزة للأكل.


طريقة التحضير

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

طبقة الشكولاطة

  • لتر من الحليب.
  • 120 غرام من السكر.
  • 60 غرامًا من رقائق الشوكولاتة الداكنة.
  • ظرفان من بودرة الفلان بنكهة الشوكولاتة
  • 70 غرامًا من بودرة الكريم باتسيير أوالقشدة الحلوانية.

طبقة فلان الفراولة

  • لتر من الحليب.
  • ظرف من بودرة الفلان بنكهة الفانيلا.
  • 120 غرام من السكر
  • 200 غرام من الفراولة المطحونة
  • 70 غرامًا من بودرة الكريم باتسيير أو القشدة الحلوانية.

طريقة التحضير

  • يحضر قدر ويوضع على الناء ويوضع فية السكر، والحليب، وبودرة القشدة الحلوانية، يحرك الخليط جيدًا حتى يتجانس مع بعضة البعض، ثم يضاف بودرة الفلان، مع الأستمرار بالتحريك وخلط المكونات جيدًا.
  • يحضر قدر آخر ويوضع داخلة الحليب، من ثم يضاف إليه الفراولة المطحونة، والسكر، والقشدة، ثم تضاف بودرة الفلان، ويمزج الخليط جيدًا حتى يتجانس، ثم يوضع مزيج الفراولة فوق النارمع الأستمرار بالتحريك جيدًا، وعندما يصبح الخليط متجانس جيدًا ومتماسك قليلًا. يرفع القدر عن الناء ويصب بأكواب خاصة للتقديم.
  • يوضع خليط الشوكولاتة في قدر فوق النار ويحرك جيدًا، بعد أن يصبح الخليط مائلا للسخونة، تضاف رقائق الشكولاتة وتحرك جيدًا، وبعد أن يصبح الخليط متجانس وسميك، يرفع القدر عن النار، يسكب فلان الشوكولاتة فوق طبقة فلان الفراولة في أكوب وتوضع داخل التلاجة لتبرد وتصبج جاهزة للتقديم.


طريقة تحضير الفلان بالمهلبية

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

طبقة المهلبية

  • نصف كيلو من الحليب.
  • ملعقتان من النشا.
  • ملعقتان من السكر.
  • خمس ملاعق من الكاكا والمحلي.

طبقة الفلان

  • عبوة فلان.
  • نصف كيلو من الحليب البارد.
  • ملعقتان من السكر.

طريقة التحضير

  • تحضر طبقة المهلبية، يوضع في قدر نصف كمية الحليب ويضاف لنشا تدريجيًا، ويحرك الخليط جيدًا.
  • يوضع في قدر أخر الكمية المتبقية من الحليبطن ويوضع على النار ويضاق إلية السكر، والكاكاو، وتحرك المكونات جيدًاعلى النار حتى تذوب بشكل كلي.
  • يضاف النشا فوق الخليط ويقلب ويحرك جيدًا، للحصول على مزيج متجانس.
  • بعد أن تكون خليط متجانس نرفع القدر عن النار ويسكب في أكواب ويوضع داخل الثلاجة لمجة ساعة من الزمن حتى يصبح باردًا بشكل كلي.
  • تحضر طبقة الفلان بعد الانتهاء من تحضير طبقة المهلبية، يوضع الفلان في وعاء ويوضع فوقة السكر ويخلط جيدًا.
  • يوضع الحليب في قدرعميق على النار ويوضع فوقة خليط الفلان، مع مراعاة الأستمرار بالتحريك جيدًا, حتى يصل الخليط إلى مرحلة الغليان.
  • يرفع القدر من على النار ويترك جانبًا حتى يبرد تمامًا.
  • تخرج أكواب المهلبية من الثلاجة ونسكب فوقها الفلان وترد توضع بالثلاجة لتبرد، وبعدها تقدم للأكل.


تحضير الفلان بالقرفة والشوكولاتة

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • 395 غرام حليب مكثف محلى.
  • 100 غرام شيكولاتة داكنة مكسرة.
  • كوبان حليب.
  • كوب سكر.
  • ربع كوب ماء.
  • نصف ملعقة شاي قرفة مطحونة.
  • نصف ملعقة شاي روح فانيليا.
  • ست بيضة.
  • فراولة مغسولة ومقطعة أربع للتقديم.

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية وتبطن قاعدة طبق حراري كبير بمنشفة الشاي مطوية لتناسب القاعدة.
  • يحضر قدر ويوضع فية السكر والماءمع التحريك، ويترك على حرارة منحفضة حتى يذوب السكر بشكل جيد.
  • ترفع درجة الحرارة إلى متوسطة ويترك ليغلي بدون تحريك ويصب فيها الكراميل وتلف الصينية لتغطية القاعدة، وتترك الصينية جانبًا لتبرد جيدًا.
  • يوضع في قدأخر الحليب والشكولاطه على نار متوسطة الحرارة، ويحرك لمدة 5-4 دقائق حتى تذوب الشكولاتة ويصبح الخليط سلسل متجانس.
  • في وعاء أخر يوضع البيض مع الحليب، والقرفة، والفانيلا، ويحرك جيدًا ويضاف تدريجيًا، إلى خليط الشكولاتة، مع التحريك المستمر.
  • يوضع الخليط داخل صينية خاصة للفرن، ويصب الماء المغلي طبق يكفي لتغطية منتصف جاونب الصينية، وتخبز بالفرن لمدة 40

دقيقة حتى تنضج وتتماسك.

  • ترفع الصينية من الطبق وتترك جانبًا لتبرد، وتوضع بالثلادة لمدة 8 ساعات أو ليلة كاملة داخل الثلاجة.


تحضير الفلان بالفواكة

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • إثنان من الفلان فاني.
  • لتر حليب.
  • سكر حسب الرغبة.
  • عصير البرتقال.
  • فواكه مقطعة : فريز، كيوي، إجاص، تفاح، بنان، تمر.
  • سكر حسب الرغبة.
  • كريم الشانتي.
  • شوكولاتة فيرمسيل ملون.

طريقة تحضير الفلان بالفواكة

  • يحضر الفلان بالطريقة العادية والتي ذكرت في هذا المقال.
  • يوضع الحليب في قدر ويوضع على النار، ويترك حتى يغلي, نرفع القدر على النار ويترك حتى يبرد.
  • تخلط المكونات في وعاء أخر، يوضع البيض، والسكر، وقشر الليمون، والفانيلا، وتخلط المكونات بالمضرب الكهربائي جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات، ونبدأ بإضافة الحليب تدريجيًا فوق المكونات.
  • تحضر أكواب للتقديم خاصة للفرن، ثم خليط البيض.
  • تحضر صينية وتملئ بالماء، وتوضع الأكواب داخل الصينية، وتدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة، لمدة لاتقل عن نصف ساعة.
  • يحضر وعاء ويوضع فية عصير البرتقال وتضاف الفواكه المقطعة والسكر ويحرك جيدًا، ويسكب فوق الفلان.
  • يزين بكريم الشانتي وشكلاتة فيرمسيل، ويوضع في الثلاجة ويقدم باردًا.