كيفية تحضير الكريب

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٢٥ ، ٢٣ أبريل ٢٠١٩
كيفية تحضير الكريب

أكلات رجيم الكريب

 

المدة الزمنية:   نصف ساعة.

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة:

متوسطة

 

مقادير الكريب للرجيم:

  • كوبان من الحليب السائل خالي الدسم.
  • نصف كوب من الطحين.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • بيضتان متوسطتان الحجم.
  • 1/8 ملعقة صغيرة من السكر المحلي الصناعي.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزبدة اللايت.

طريقة عمل الكريب للرجيم:

- نخفق البيض في وعاء عميق ونضيف له الملح والفلفل.

- نضيف الحليب السائل والزيت ونستمر في الخفق.

- ننخل الطحين ونضيفه للمكونات كما نضيف السكر.

- ندهن مقلاة من التيفال بقليل من الزبدة ثم نقوم بإضافة مقدار ربع كوب من الخليط ونفرده من خلال إمالة المقلاة.

- نترك الكريب حتى يتحمر ثم نقلبه على الناحية الأخرى.

- نكرر العملية مع باقي الكمية حتى تنتهي.

- نضع الكريب جانبا ونقوم بحشوه بالحشوة المناسبة.

ساندويش السلمون المدخّن مع البيض بالكريب المالح

 

المدة الزمنية: 15 دقيقة

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • 8 شرائح متوسطة الحجم من السلمون المدخّن.
  • 12 بيضة متوسطة الحجم.
  • 8 أرغفة من الكريب المالح.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود لقلي البيض.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود لرش السلمون.
  • ربع ضمة جرجير.
  • 60 غ من الزبدة لقلي البيض.
  • 30 غ من الزبدة لدهن الخبز.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نغسل الجرجير جيدًا ثم نفرمه، ونقطع شرائح السلمون طوليًا.
  2. ندهن الكريب بالزبدة.
  3. نفقس البيض في وعاء ونضيف الملح والفلفل الأسود ونخفق جيدًا.
  4. نضع الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ونتركها تذوب ثم نضيف البيض.
  5. نهدأ النار ونقلب البيض بين الحين والآخر إلى أن ينضج تمامًا، ثم نرفع المقلاة عن النار.
  6. نضع البيض على الخبز ثم شرائح السلمون المدخّن ونرش الفلفل الأسود ثم نضيف الخس ونوزع الكميات بالتساوي على كامل الخبز.
  7. نغطي الساندويش بالنصف العلوي من الخبز ونضغط على الساندويش لنغلقها جيدًا، ونكرر ذلك إلى حين انتهاء الكميات، نضعها في طبق التقديم ونقدمها دافئة.

 

نصائح:


  • للتخلص من قشر البيض إذا وقع في الطبق: نبلل يدينا بالماء ونرفع القشرة من الطبق.

وصفة الكريب الحلو

 

المدة الزمنية: 40 دقيقة

عدد الحصص: 14

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • 6 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • 4 بيضات  متوسطات.
  • كوبان من الحليب السائل كامل الدسم.
  • كوبان من الطحين.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • كوب من شوكولاتة الدهن.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نضع مقلاة على النار ونضيف 3 ملاعق زبدة ونتركها حتى تذوب.
  2. نخلط البيض، والحليب، والسكر والفانيلا، باستخدام الخلاط الكهربائي.
  3. نضيف إلى الخليط 3 ملاعق كبيرة من الزبدة، ثم نضيف الطحين بالتدريج، مع مواصلة الخلط  حتى تتجانس المكونات، وبعدها نضع الخليط في الثلاجة مدة نصف ساعة.
  4. نخرج الخليط من الثلاجة، ثم  نضع 3 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة صغيرة على النار حتى تذوب، ونضيف إليها فنجانًا من خليط الكريب ليُشكل دائرة، ندعه قليلًا حتى يستوي، ثم نقلبه على الجهة الآخرى ليتحمّر.
  5. نرفع الكريب عن النار و نستمر بالقلي حتى نفاذ الكمية.
  6. نحشو كل قطعة كريب بملعقة كبيرة من شوكولاتة الدهن، وتُقدم.

 

 

نصائح:


  • يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وذلك حتى يختلط جيّداً، وأضيفيه إلى الخليط بيضةً تلو الأخرى .

وصفة الكريب بالنوتيلا

 

المدة الزمنية: ساعة ونصف

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • كوبان ونصف من الحليب السائل كامل الدسم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • كوبان من الطحين.
  • 4 ملاعق كبيرة من السكر.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 8 ملاعق كبيرة من شوكالاتة "نوتيلا" القابلة للدهن.
  • 4 بيضات من الحجم الوسط.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نضع الزبدة في مقلاة صغيرة، على نار متوسطة الحرارة حتى تذوب، ثم نطفئ النار عليها ونضعها جانبًا.
  2. نضع الطحين والسكر والملح والفانيلا والبايكنغ باودر في وعاء عميق، ثم نضيف البيض والحليب وملعقة كبيرة من الزبدة المُذابة، ونخفق جميع المكونات معًا باستخدام الخفاق الكهربائي إلى أن تتجانس.
  3. بعد الانتهاء من خفق المكونات، نضع الوعاء في الثلاجة لمدّة نصف ساعة.
  4. نُحضر مقلاة واسعة، ثم نُسخنها على نار عالية.
  5. ندهن المقلاة بما تبقى من الزبدة المُذابة.
  6. نخفف النار، ثم نضع في المقلاة مقدار فنجان صغير من خليط الكريب، ونُحرك المقلاة في جميع الاتجهات حتى يُشكّل الخليط دائرة.
  7. ندع الكريب قليلًا في المقلاة حتى يتحمّر أسفله، ثم نقلبه على الجهة الأخرى ليُكمل التحمير. (نُطبق نفس العملية مع باقي العجين).
  8. عند الانتهاء، ندهن كل قطعة من الكريب بملعقة كبيرة من النوتيلا، ثم نقوم بطيّها من الجانبين، ونقدمها ساخنة.

 

نصائح:


  • إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .
  • يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وذلك حتى يختلط جيّداً، وأضيفيه إلى الخليط بيضةً تلو الأخرى .
.   . 

57 مشاهدة