كيفية تحضير الكريمة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٤٨ ، ٩ أكتوبر ٢٠١٩

الكريمة

تعدّ الكريمة من أكثر المكونات التي تستخدم في تزيين الكيك، إذ يعدّ بياض البيض هو المكون الرئيس في صنعها؛ إذ تكون في عدة أطعام منها الكريمة بالليمون والشوكولاتة والقهوة والفانيلا وغيرها من الأطعام اللذيذة وتتميز الكريمة بسهولة تحضيرها، إذ يمكن صنعها في المنزل وفي هذا المقال سوف نتعرف على العديد من الحلويات التي تدخل الكريمة في صنعها.


طريقة عمل كريمة

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

  • 200 مل من كريمة الخفق.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.

طريقة التحضير

  • توضع الكريمة في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • ينخل فوقها السكر والكاكاو.
  • تخفق المكونات بسرعة عالية إلى أن تتكاثف المكونات ويصبح المزيج كريمي.


حلى الليمون بالكريمة

وقت التحضير 60 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

الطبقة الخارجية

  • كوب ونصف من البسكويت المطحون.
  • ست ملاعق كبيرة من الزبدةالغير مماحة والمذابة.
  • ربع كوب من السكر

الحشو

  • 227 غرام من جبنة الماسكاربوني.
  • نصف كوب من سكر البودرة.
  • كوب من كريمة الخفق.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • كوبان من الحليب المحلى المركز.

للتزيين

  • كوب من كريمة الخفق.
  • نصف كوب من السكر البودرة.
  • ليمون مقطع شرائح حسب الرغبة
  • رذاذ الطبيخ لرش الصينية.

طريقة التحضير

  • يرش رذاذ الطبخ عل الصينة بحجم 8 بوصة.
  • توضع الصينة جانباً.

إعداد الطبقة الخارجية

  • يضاف البسكويت المطحون والزبدة والسكرإلى وعاء ويخفق بالخلاطة الكهربائية.
  • يوزع الخليط في أسفل الصينية وترص بأطراف الأصابع.
  • تحفظ الصينية في البراد إلى حين تحضير الحشو.

الحشو

  • يضاف جبن الماسكاربوني والسكر إلى وعاء متوسط الحجم مع الخفق بإستخدام الخلاط الكهربائي إلى أن يتكون خليط ناعم وكريمي.
  • يسكب عصير الليمون الحامض فوق الخليط مع الإستمرار في الخفق.
  • يضاف خليط الجبن والسكر إلى خليط الكريمة مع الخفق بسرعة بطيئة إلى أن تتجانس المكونات.
  • يسكب الحليب المكثف تدريجيًا مع الاستمرار بالخفق.
  • يوزع الخليط على طبقة البسكويت المبردة.
  • يحفظ الخليط في الثلاجة مدة لا تقل عن ست ساعات.
  • تخفق الكريمة مع السكر البودرة بالخلاط الكهربائي ويوضع في كيس الحلويات ويزين التشيز كيك بها مع وضع شرائح الليمون.


كنافة بالكريمة

وقت التحضير 60 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

مقادير الكنافة

  • 500 غرام من عجينة الكنافة الشعر.
  • كوب ونصف من السمن المذاب.

مقادير حشوة الكريمة

  • كوبان من الحليب.
  • أربع ملاعق كبيرة من النشا.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير

لتحضير الكنافة

  • تفتت الكنافة بأصابع اليد ويضاف كوب السمن المذوب.
  • تفرك الكنفة جيدًا بالسمن.
  • توزع الكنفة في صينتين مدورتين مقاس تسعة إنش.
  • تضاف باقي كمية السمن المذوب ويضغط علها جيدًا.

لتحضير حشوة الكريمة

  • يخلط الحليب البارد مع النشا والسكر في قدر، ثم يوضع على النار.
  • يحرك باستمرار إلى أن يبدأ الخليط بالغليان.
  • تزال الكريمة من على النار ويضاف إليها ماء الزهر ويحرك، ويترك ليبرد.
  • تدخل الصواني إلى الفرن إلى درجة حرارة 180 لمدة خمس عشرة دقيقة إلى أن تتحمر.
  • تخرج الصواني من الفرن وتوزع الكرمة بين الكنافة.
  • يوزع القطر على وجه الكنافة وتقدم ساخنة.


أوريو بالكريمة

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • خمس عشرة مغلف من بسكويت الأوريو.
  • كوب من الكريمة السائلة.
  • ربع كوب من السكر البودرة.
  • نصف كوب من الحليب الدافئ.
  • نصف كوب من صوص الشوكولاتة.
  • خمس ملاعق من الشوكولاتة المبشورة.

طريقة التحضير

  • يوضع السكر على الكريمة السائلة، وتخفق إلى أن تتماسك.
  • تغمس البسكويت في الحليب ويوضع في الصينية.
  • توضع طبقة الكريمة فوقها، ثم طبقة من الشوكولاتة السائلة حتى تشكل أربع طبقات.
  • يزيين الوجه بالشوكولاتة السائلة والمبشورة.
  • توضع في الثلاجة لمدة لاتقل عن ثلاث ساعتين.


كيك بالكريمة والفرولة

وقت التحضير 45 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

الطبقة الأولى

  • ملعقة كبيرة من النسكافيه المذاب مع ماء.
  • ملعقة من الجلاتين.
  • كوب ماء بارد.
  • علبتان من القشطة

الطبقة الثانية

  • كيسين من كريم الكراميل.
  • أربعة أكياس من الدريم ويب.
  • ست ملاعق متوسطة من حليب البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان شوكولاتة باردة.
  • فراولة للتزيين.

طريقة التحضير

  • تعد كيكة عادية وتترك جانباً لتبرد.
  • يقطع الكيك إلى ثلاث شرائح.
  • توضع الشريحة الأولى في صينية دائرية ذات قاعدة متحركة.
  • تخلط المكونات الطبقة الأولى بالخلاط وتوضع فوق شريحة الكيك الأولى، ثم توضع فوقها شريحة الكيك الأخرى.
  • تخلط مكونات الطبقة الثانية وتوضع فوقها.
  • توضع شريحة الكيك الأخيرة، ثم تخلط مكونات الطبقة الثالثة وتوضع عليها.
  • تزين بالشوكولاتة المبشورة وتوضع في الثلاجة للتماسك.


كيك الشوكو لاتة بالكريمة

وقت التحضير 25 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص.

المقادير

  • 300 غرام من الماء المغلي.
  • 300 غرام من الزيت.
  • 150 غرام من الزبادي.
  • 150 غرام من الحليب السائل.
  • ثمن بيضات.
  • ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا.
  • 400 غرام من الدقيق.
  • 600 غرام من السكر.
  • 75 غرامًا من بودرة الكاكاو.
  • 20 غرامًا من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.

مقادير الحشو

  • ست أكواب من الكريمة الطازجة.
  • ثلاث أكواب من بودرة الكاكاو.

طريقة التحضير

  • يضاف الماء المغلي والزيت والزبادي والحليب إلى وعاء وتخفق المكونات إلى تتجانس.
  • يخفق البيض البيض والفاينلا، ثم يضاف إليه الماء ويخلط.
  • تخلط المكونات الجافة مع بعضها كل من السكر والبيكنج باودر وبودرة الكاكو والملح.
  • تخلط المكونات الجامفة مع المكونات الرطبة وتخفق إلى أن تتجانس المكونات.
  • تدهم ثلاث صواني بالزبدة والدقيق.
  • يوضع 600 غرام من الخليط في كل صينية.
  • تخبز الكعكة إلى درجة حرارة 350 لمدة خمس وعشرين دقيقة.

لإعداد الحشوة

  • توضع الكريمة الطازجة وبودرة الكاكاو على النار وتحرك إلى أن يمتزج الخليط.
  • يترك ليبرد ثم يوضع بين طبقات الكيك.


أكواب الموز بالكريمة وصوص الشوكولاتة

وقت التحضير 40 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • ثلاثون قطعة من بسكويت الأوريو.
  • حبتان من الموز الكبيرة والمقشرة والمقطعة شرائح.
  • 400 غرام من الكريمة السائلة.
  • 125 غرام من صوص الكراميل.
  • 240 غرام من صوص الشوكولاتة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.

طريقة التحضير

  • تنزع الكريمة الموجودة في الأوريو في وعاء.
  • يطحن البسكويت ويوضع في وعاء.
  • توضع كريمة الأوريو مع السكر وتخفق جيدًا إلى أن يصبح قوامها كريمياً.
  • يضاف الكراميل ويخفق من جديد إلى أن تذوب المكونات.
  • توضع طبقة البسكويت المطحون في الأكواب، ثم طبقة من خليط الكريمة والكراميل.
  • تضاف قطع الموز وصوص الشوكولاتة على الوجه.
  • تزيين بالكريمة المخفوقة.
  • يرش القليل من الكاكاو على الوجه.

25 مشاهدة