كيفية تحضير سندويش

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٠٢ ، ٧ أغسطس ٢٠١٩

كيفية تحضير سندويش

تعد السندويشات من الأطباق السريعة والشهية، كما أنها من الأطباق التي يمكن صنعها بوقت قصير فهي من المفضلة عند الأطفال كما أنها تمدهم بالفوائد الكثيرة لجسمهم، وهناك الكثير من السندويشات التي تحضر والتي تختلف في الحشوة، وفي هذه المقالة عدة وصفات لتحضير عدة سندويشات.


ساندويش البطاطا

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • نصف كيلو من البطاطا المقلية.
  • نصف رأس من الملفوف.
  • حبة من الجزر.
  • اربعة ملاعق كبيرة من الكتشب.
  • بيضة .
  • فص من الثوم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الخردل.
  • ثلث كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • توضع البيضة في وعاء ويضاف إليها الملح ويخفق بالخلاط الكهربائي الى ان يتغير لون البيض.
  • يضاف الخردل والثوم مع الاستمرار بالخلط.
  • تضاف كمية الزيت النباتي على شكل خط أو نقاط مع الاستمرار بالخلط حتى مزيج كريمي ثم يوضع في الثلاجة.
  • ملاحظة: يجب استهلاك المايونيز المحضر من البيض بنفس اليوم وان بقي لليوم التالي فيمكن الاستفادة منه عن طريق وضعه كماسك للوجه او الشعر.
  • تقلى البطاطا حتى تصبح ذهبية اللون.
  • تقطع اوراق الملفوف الى شرائح رقيقة ويمكن استبدال الملفوف بالخس حسب الرغبة ويبرش الجزر ويضاف نصف كمية المايونيز وتحرك المكونات جيداً.
  • يقسم خبز الصمون وتوضع كمية من المايونيز ثم كمية من الكاتشب ثم كمية وفيرة من البطاطا ومن ثم الملفوف والجزر وتقدم.


ساندويتش اسكالوب الدجاج

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد االحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • صدران من الدجاج مقطع أنصاف ومدقوق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كوب من الطحين.
  • بيضتان مخفوقتان .
  • كوب من البقسماط (كعك مطحون).
  • خمسة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • أربعة أرغفة من الخبز(خبز ساندويشات / فرنسي أو برغر).
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
  • عصير حبة من الليمون.
  • أربعة شرائح من الخس.
  • ملعقة كبيرة من المستردة

طريقة التحضير

  • يتبل الدجاج المدقوق بالملح والفلفل من الجهتين.
  • يغمس الدجاج بالطحين ثم بالبيض ثم بالبقسماط حتى يتغطى.
  • يقلى الدجاج حتى ينضج ويتحمر بالزيت مع تخفيف النار قليلاً حتى لا يحترق.
  • يخلط المايونيز مع المستردة وعصير الليمون في وعاء.
  • يدهن الخبز بالخليط ثم توضع قطعة دجاج على كل خبزة و شريحة خس ثم تقدم ساخنة إلى جانب البطاطس المقلية.


سندويش الزنجر

وقت التحضير 60 دقيقة.
مستوى التحضير سهل.
عدد الحصص تكفي لـ4 أشخاص.

المقادير

  • أربعة من صدور الدجاج مخلية من العظم ولكن مع الجلد.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • مايونيز حسب الحاجة.
  • خس حسب الرغبة.
  • زيت للقلي
  • نصف ملعقة شاي من الفلفل الأحمر الحار.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من المستردة ( خردل ).
  • خبز

مقادير الخلطة

  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • بيضة .
  • ملعقة طعام من الحليب.
  • نصف ملعقة شاي من الفلفل الأحمر الحار.

طريقة التحضير

  • يخلط فى وعاء عميق كل مكونات التتبيلة مع بعضها وتقلب حتى تمام التجانس ثم تترك جانباً.
  • تتبل صدور الدجاج بالملح و الفلفل الابيض و الخردل ثم توضع فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  • تخرج صدور الدجاج من الثلاجة، ثم تغمس صدور الدجاج فى خلطة التتبيلة المحضرة مسبقًا.
  • تقلى صدور الدجاج فى زيت غزير حار ثم توضع على ورق المطبخ لتصفى من الزيت.
  • يدهن الخبز بالمايونيز ثم توضع به شريحة دجاج و فوقها شريحة طماطم و خس و تقدم السندويشات.


سندويشات الدجاج

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

  • ملعقة كبيرة من زيت الذرة أو زيت الزيتون.
  • أربع قطع كبيرة من فيليه الدجاج مكعبات صغيرة.
  • حبة متوسطة من البصل مقطع جوانح.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • حبة كبيرة من الفلفل الأخضر حلو أصابع رفيعة.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبادي (روب).
  • ملعقة صغيرة من معجون المستردة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من زنجبيل البودرة.
  • ملعقة صغيرة من ثوم البودرة.
  • ملعقة صغيرة من بصل البودرة.
  • ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.

للتقديم

  • خبز صمون كبير،شرائح طماطم.
  • خس مفروم.

طريقة التحضير

  • يوضع الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
  • يضاف قطع الدجاج، باستعمال ملعقة خشبية يقلب الدجاج لعدة دقائق إلى أن يجف ماؤه وينضج تماما.
  • يضاف البصل، الثوم والفلفل، يقلب الدجاج مع الخضروات إلى أن تتصاعد رائحتها.
  • يضاف الخل، عصير الليمون، المايونيز، الزبادي والمستردة، يقلب الدجاج لمدة دقيقة أو دقيقتين.
  • يضاف الملح، الفلفل، الزنجبيل، الثوم، البصل، البهار والكزبرة، يقلب الدجاج مع البهارات حتى تفوح رائحتها.
  • يفتح خبز الصمون من الجانب مع ترك الجانب المقابل ملتصقا.
  • توضع عدة شرائح من الخس في الساندوتش، توضع كمية وفيرة من خليط الدجاج في الساندوتش، وتوزع شرائح الطماطم ثم تقدم السندوتشات مباشرة.


ساندوتش البيض بالمايونيز

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لشخصان.

المقادير

  • ثلاثة حبات من البيض.
  • نقطة من الخل.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من المايونيز قليل الدهون.
  • ملعقة كبيرة من الجبنة البيضاء الحاذقة (مثل الفيتا أو الاسطنبولي أو البراميلي).
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

ثمن ملعقة من الفلفل.

  • ملعقة كبيرة من الزيتون الأسود.
  • شرائح من الخبز.

طريقة التحضير

  • يسلق البيض في وعاء ماء بحيث يغطي الماء البيض.
  • تضاف نقطة خل حتى يتماسك بالبيض ولا يتكسر القشر.
  • يسلق البيض لمدة ١٠-١٢ دقيقة حتى يجمد البيض ثم يترك حتى يبرد قليلا قبل التقطيع.
  • يخلط الجبن والمايونيز والملح والفلفل في وعاء عميق.
  • يقشر البيض ويقطع قطع صغيرة.
  • يخلط البيض بالخليط المايونيز حتى الحصول على قوام متماسك.
  • يفرد الخليط على الخبز، تضاف شرائح الزيتون قبل التقديم.


سندويشات اللحم بالفلفل

وقت التحضير 45 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • 450 جرام من ستيك اللحم .
  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم .
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من توابل الخضار.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • خبز فرنسي لخليط الفلفل.
  • بصلة مقطعة شرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ربع قرن من الفلفل الأخضر.
  • ربع قرن من الفلفل الأحمر الحلو.
  • حبة من الجزر صغيرة الحجم.

طريقة التحضير

  • يقطع اللحم البقري إلى شرائح رقيقة.
  • يفرم في الهاون كلاً من: الثوم، الكزبرة، التوابل، ثم توضع التوابل في وعاء كبير ويضاف الخل وزيت الزيتون والفلفل الأسود
  • تتبل شرائح اللحم بخليط التوابل من الجانبين.
  • توضع شرائح اللحم المُتبلة في الثلاجة لمدة يوم أو يومين.
  • تسخن مقلاة الطهي على نار منخفضة الحرارة ثم تشوح شرائح اللحم لمدة 30 ثانية لكل جانب، يرفع اللحم جانباً ثم يضاف زيت الزيتون وشرائح البصل، يقلب البصل ثم تضاف التوابل والخضروات، ويقلب حتى تنضج.
  • توضع شرائح اللحم مع الخضروات وتقلب بشكل جيد.
  • توضع اللحوم في الخبز الفرنسي المدهون بالزبدة.
  • يقدم ساندوتش اللحم البقري بالفلفل والبصل مع البطاطس المحمرة .

75 مشاهدة