كيفية تحضير صلصة البيشاميل

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٤:٢٠ , ٢٢ أكتوبر ٢٠١٨
logo
كيفية تحضير صلصة البيشاميل


البشاميل يدخل في العديد من الأطباق الشهية واللذيذ ويعد سر نجاح هذه الأطباق، ومطبخنا يقدم لكِ أفضل أسرار صنع البشاميل بصورة سهلة وسريعة.


المدة الزمنية: 20 دقيقة

عدد الحصص:4

مستوى الصعوبة: سهل


المقادير:


  • 2 كوب من الحليب السائل.
  • 2/1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
  • 2 مكعب مرق دجاج.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • 4 ملاعق كبيرة من الطحين.


طريقة التحضير:


  1. نذيب الزبدة في قدر عميق موضوع على نار متوسطة ثم نضع مكعبات مرق الدجاج ونذيبها.
  2. ننخل الطحين ونضيفه للزبدة ونحركه حتى يتشرب الزبدة ويتحمر، ثم نضيف الحليب ونحرك بسرعة وبصورة مستمرة حتى لا تتشكل تكتلات.
  3. نستمر بالتحريك حتى يتماسك الخليط ويبدأ بالغليان عندها نضيف الملح وجوزة الطيب ونرفع القدر عن النار ونسكب البشاميل في طبق التقديم.


نصائح:


  • يفضل نخل الطحين قبل الاستخدام حتى لا تتشكل تكتلات وللحصول على أفضل النتائج.
  • يمكن إضافة رشة من الفلفل الأسود.
  • يمكن زيادة أو تقليل كمية الحليب حسب الكثافة المرغوبة للصلصة.