كيفية تحضير صوص الافوكا

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٦:٢٩ ، ٢٥ سبتمبر ٢٠١٩

كيفية تحضير صوص الافوكا

تعد الأفوكا من الفواكه المفيدة جدًا إذ إنّها تعطي الفرد الشعور بالشبع ويفضلها العديد من الأشخاص، وتدخل في تحضير العديد من الأطباق مثل؛ السلطة والشوربة والصوص وغيرها، وتختلف طريقة تحضير الأطباق من شخص لآخر حسب المكونات والطريقة، وتعد أطباق الأفوكا في الكثير من الأحيان أطباقًا رئيسيةً على السفرة.


صوص الأفاكادو وللفاهيتا

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • حبتان من الأفوكادو متوسطة.
  • كوب من الكريمة.
  • أربع ملاعق كبيرة من المايونيز.
  • ست ملاعق كبيرة من الحليب.
  • أربع ملاعق كبيرة من العصير الليمون الحامض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • يوضع الأفوكادو، والكريمة، والمايونيز والحليب في وعاء الخلاط الكهربائي.

‏*يضاف إليه عصير الليمون الحامض، وينكه بكل من الملح، والفلفل الأسود والثوم البودرة.‏

  • تخلط المكونات جيدا حتى يصبح مزيج ناعم ومتماسك.‏

‏*تسكب الصلصة في طبق التقديم وتقدم على المائدة.


صوص الأفاكادو للشيبس

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

  • ثلاث حبات من الأفوكادو.
  • نصف رأس من البصل صغير مقطع ناعما.
  • حبة من الطماطم صغيرة مقطعة إلى مكعبات ناعمة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة.
  • قرن من الفلفل الحار مقطع ناعم.
  • فصان من الثوم مفروم.
  • عصير نصف من الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • تقشر حبات الأفوكادو وتهرس في وعاء متوسط.
  • يضاف إليها كل من البصل، والطماطم، والفلفل، والكزبرة، والثوم وعصير الليمون.
  • يضاف الملح وتخلط المكونات جيدًا.
  • يسكب صوص التغميس في طبق التقديم ويقدم مع الشيبس.


صوص الأفاكادو ولبن الزبادي

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 12 شخصًا.

المقادير

  • ثلث أرباع كوب من اللبن الزبادي قليل الدسم.
  • قرن من الفلفل الأخضر الحار.
  • ربع كوب من الكزبرة الطازجة.
  • حبة من الأفوكادو متوسطة الحجم.
  • فص من الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر مفروم.
  • عصير حبة من الليمون.
  • ثمن ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • يوضع اللبن الزبادي والكزبرة والأفوكادو والفلفل الحار والثوم والبصل الأخضروعصير الليمون والكمون والملح والفلفل الأسود في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • يشغل الخلاط الكهربائي حتى تندمج جميع المكونات معا بشكل جيد.
  • تقدم على المائدة بجانب المأكولات.


توست البيض بصوص الأفاكادو

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ شخصين.

المقادير

  • بيضتان.
  • ملعقتان كبيرتان من الصوص الأفوكادو.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • شرحتان من التوست.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • توضع الزبدة في مقلاة على النار حتى تسخن.
  • يوضع البيض في المقلاة، دون تحريك.
  • تخفف النار، ويغطى البيض حتى ينضج.
  • يدهن التوست بصوص الأفوكادو.
  • يرفع البيض من النار، ويوضع على الصوص.
  • يرش عليه الملح، والفلفل الأسود.
  • يرص في الطبق، ويقدم على المائدة.


سلطة الأفاكادو والبيض

وقت التحضير 10 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • ثماني بيضات.
  • حبة من الأفوكادو.
  • ربع كوب من البصل الأخضر مقطع.
  • ملعقة كبيرة من الصلصة الخردل.
  • ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • يوضع كوبان من الماء في وعاء على النار.
  • يضاف إليه البيض حتى يغلي الماء تخفف النار ويترك البيض مدة 12-15 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
  • يرفع عن النار ويقشر، ويقطع البيض ويوضع في وعاء.
  • تقشر حبة الأفوكادو وتقسم إلى نصفين وتوضع في وعاء عميق.
  • تهرس بالشوكة بشكل ناعم.
  • يضاف الأفوكادو على البيض ويقلب الخليط بعضه مع بعض.
  • يضاف البصل الأخضر والخردل والبابريكا ويتبل بالملح والفلفل.
  • تقلب المكونات بعضها مع بعض حتى تختلط معا وتقدم على المائدة.


سلطة الدجاج المشوي بالبرتقال والأفاكادو

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

  • 2 كيلو من صدر الدجاج مقطع إلى أصابع رقيقة
  • كوبان من السبانخ مفروم.
  • حبة من الأفوكادو مفرومة.
  • حبة من البرتقال مقشرة ومفرومة إلى مكعبات.
  • ملعقة كبيرة من العصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من الجوز مفروم خشن.

طريقة التحضير

  • يتبل الدجاج بكل من عصير الليمون والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون والملح والثوم وتخلط المكونات جيدًا.
  • تسخن مقلاة على النار ويوضع فيها نصف كوب من الزيت.
  • يقلب الدجاج حتى ينضج ويتحمر.
  • يخلط السبانخ مع البرتقال والأفوكادو في طبق عميق.
  • يوضع الدجاج المحمر فوق السلطة.
  • يوزع الجوز المفروم وتقدم السلطة دافئة على المائدة.


فطيرة السبانخ بالأفاكادو

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • نصف كوب من السبانخ.
  • قطعتان من الخبز.
  • قطعتان من الجبن الشيدر.
  • ربع حبة من الأفوكادو.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يقشر الأفوكادو ويقطع لمكعبات ويوضع بالخلاط ويخفق جيدا حتى يهرس تماما.
  • يضاف إليه الخبز ويخفق معا.
  • يوضع فوقها السبانخ وجبن الشيدر والملح وتخلط المكونات بعضها مع بعض حتى تختلط معًا.
  • توضع الفطيرة تحت الشواية حتى تسخن.
  • تقدم على المائدة بجانب الشاي.


عصيرالأفاكادو بالعسل

وقت التحضير 25 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • كوب ونصف من الحليب البارد.
  • حبة من الأفوكادو.
  • ملعقة كبيرة من العسل.

للتزيين

  • ملعقة صغيرة من العسل.
  • ملعقتان صغيرتان من اللوز المطحون.

طريقة التحضير

  • يقشر الأفوكادو وينزع البذور منها.
  • يخلط الحليب والعسل والأفوكادو في وعاء الخلاط الكهربائي، وتخفق المكونات بعضها مع بعض حتى تختلط معًا.
  • يسكب الخليط في كاسات التقديم.

للتزيين

  • يزين الوجه بملعقة العسل واللوز المطحون.
  • يقدم على المائدة.


شوربة الأفاكادو بالكريمة

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

  • حبتان من الأفوكادو مقشرة ومقطعة.
  • ملعقة كبيرة من البصل مقطع.
  • ملعقة كبيرة من الزيت الزيتون.
  • كوبان من الشوربة الدجاج.
  • كوب من الكريمة المخفوقة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الجوزة الطيب مفروم.
  • رشة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير

  • توضع الأفوكادو في الخلاط وتفرم جيدا حتى تصبح ناعمة.
  • يوضع ملعقتان كبيرتان من الزيت الزيتون في وعاء على كبير على نار متوسطة حتى يسخن.
  • يوضع البصل في الزيت ويشوح حتى يتحمر.
  • يرفع البصل من الوعاء ويترك جانبا حتى يبرد.
  • يوضع الأفوكادو وشوربة الدجاج وكريمة المخفوقة والبصل ويقلب المزيج جيدا.
  • يوضع الملح والفلفل وجوزة الطيب على الشوربة ويقلب الخليط بعضه مع بعض حتى يختلط.
  • تترك الشوربة لبضع دقائق قبل التقديم.
  • توضع الشوربة في طبق التقديم وتقدم على المائدة.

92 مشاهدة