كيفية تحضير قاطو سهل

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:١٧ ، ٢٠ أكتوبر ٢٠١٩

كاتو سهل

يعد الكاتو من أشهر أنواع الكيك في العالم وهو من أكثر الأنواع تحضيرًا في المناسبات والأعراس وأعياد الميلاد لما يتمتع به من طعم لذيذ ومذاق رائع وقوام هش كما وتتعدد النكهات والخلطات المستخدمة فيه فيعد بعدة طرق وعدة أشكال كما ويمكن إضافة العديد من النكهات عليه مثل الشوكولاته والفانيلا والكراميل والكريمة وغيرها وكما يلقى هذا النوع الإقبال من جميع الفئات العمرية الكبار قبل الصغار كما وتزين بالعديد من الأسكال من فواكه مشكلة وشوكولاته وبسكويت وعجينة السكر وغيرها وسنعرض فيي هذا المقال كيفية تحضير قاتو سهل.


طريقة عمل كاتو الفواكه

وقت التحضير 55 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الأشخاص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

للكيكة الاسفنجية

  • كوب من الطحين الأبيض المنخل.
  • كوب من السكر الحبيبات.
  • بياض ست بيضات.
  • صفار ست بيضات.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء الفاتر.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • ملعقتان كبيرتان من مبشور قشور الليمون.
  • عصير حبة من الليمون الحامض.

للتزيين

  • كوب من الكريمة المخفوقة.
  • كوب من الفواكه المشكله.

طريقة التحضير

لتحضير الكيك

  • يوضع بياض البيض في وعاء ويضاف له ربع كوب من السكر مع الخفق بواسطة المضرب اليدوي حتى يصبح قوام الخليط كريمي هش.
  • يوضع صقار البيض في وعاء ويضاف له عصير الليمون والفانيلا ومبشور قشور الليمون مع الخفق بواسطة المضرب اليدوي حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
  • يضاف ما تبقى من السكر مع التقليب حتى تمتزج المكونات ثم يضاف الماء مع الإستمرار بالخفق حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
  • يضاف الطحين تدريجيًا إلى خليط بياض البيض مع التقليب حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
  • يضاف خليط صفار البيض تدريجيًا مع التقليب بواسطة ملعقة خشبية حتى يتجانس الخليط.
  • يحمى الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • يوضع الخليط في قالب الكيك ويوضع في الفرن ويترك لمدة 35 دقيقة حتى ينضج ويرتفع.
  • توضع الكريمة في وعاء الخلاط الكهربائي وتخفق حتى تتكاثف ثم تترك لمدة ساعة في الثلاجة حتى تتماسك وتبرد.
  • يرفع الكيك من الفرن ويترك جانبًا حتى يبرد.
  • يقسم الكيك ويحشى بالكريمة ثم يغطى كاملًا من الخارج ويزين بالفواكه المشكلة وتكون جاهزة للتقديم.


طريقة عمل الكيك الإنجليزي بالزبيب

وقت التحضير 55 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الأشخاص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • كوب من الزبدة اللينة.
  • كوبان من السكر الحبيبات.
  • ثلاثة بيضات مخفوقات.
  • كوب من الزبيب المجفف.
  • ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا، مذابة في القليل من الماء
  • ثلاثة أكواب من عجين الاسفنج الفاتح.
  • كوب من الطحين الأبيض المنخل.

طريقة التجضير

  • توضع الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي ويضاف لها السكر مع التقليب حتى تمتزج وتتجانس ويصبح قوامها كريمي.
  • يوضع بيكربونات الصودا في كوب ويضاف له القليل من الماء مع التقليب حتى تذوب تمامًا.
  • يضاف البيض والزبيب ومسحوق القرفة ومسحوق جوزة الطيب وخليط الصودا مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض.
  • يضاف العجين الإسفنجي مع التقليب حتى تمتزج المكونات معًا حتى يتماسك العجين ويصبح سميكًا.
  • يسكب الخليط في صواني الفرن وتمتلئ حتى النصف.
  • يحمى الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • توضع الصواني في الفرن وتترك لمدة 45 دقيقة حتى ينتفخ وينضج.
  • يرفع الكيك من الفرن وتترك حتى تبرد وتكون جاهزة للتقديم.


طريقة عمل كيك الشوكولا السهل

وقت التحضير 40 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الأشخاص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • أربعة بيضات مخفوقات.
  • كوب من السكر الناعم.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض المنخل.
  • ملعقة كبيرة من البايكنغ باودر.
  • ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
  • نصف كوب من مسحوق الكاكاو الخام.
  • ثلاث أرباع كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقتان كبيرتان من برش الليمون الحامض.
  • كوب من عصير الليمون أو البرتقال.

طريقة التحضير

  • يوضع البيض في وعاء ويضاف له السكر مع الخفق حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
  • يضاف الزيت وعصير البرتقال والحليب إلى الخليط مع التقليب لعدة دقائق حتى تمتزج وتتجانس.
  • يوضع الطحين الأبيض المنخل في وعاء ويضاف له خلاصة الفانيلا والبايكنغ باودر مع التقليب حتى تختلط مع بعضها البعض.
  • يضاف خليط البيض وبرش البرتقالة إلى خليط الطحين مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
  • يسكب نصف كمية الخليط في صينية الكيك.
  • يضاف الكاكاو إلى ما تبقى من خليط الكيك مع التقليب حتى تمتزج وتتجانس.
  • يسكب الخليط فوق الخليط السابق.
  • يحمى الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • يوضع الكيك في الفرن ويترك لمدة 45 دقيقة مع تخفيف درجة حرارة الفرن حتى تنضج.
  • يرفع الكيك من الفرن ويترك حتى يبرد ويكون جاهزًا للتقديم.


طريقة عمل كيك الليمون الطبقات

وقت التحضير 60 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الأشخاص تكفي لـ 10 أشخاص.

المقادير

للكيك

  • رذاذ الطبخ لدهن الصينية.
  • كوبان من الطحين الأبيض المنخل.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض.
  • ربع كوب من نشا الذرة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من نشاء الذرة.
  • ملعقتان صغيرتان من البايكينج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الزبدة اللينة.
  • ملعقتان صغيرتان من مبشور قشر الليمون.
  • كوب ونصف من السكر الحبيبات.
  • كوب من زبدة الحليب اللينة.
  • بياض أربعة بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

للفروستينغ + الحشو

  • 230 غرام من الجبن الكريمي.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • خمسة أكواب من السكر الناعم.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ربع كوب من عصير الليمون الحامض.
  • 312 غرام من صوص الليمون الحامض.
  • شرائح من الليمون للزينة.
  • ملعقتان كبيرتان من مبشور قشر الليمون للزينة.

طريقة التحضير

لتحضير الكيك

  • يحمى الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة مئوية.
  • تحضر صواني الفرن وتفرد بورق برشمان ثم ترش برذاذ الطبخ وتترك جانبًا.
  • يوضع الطحين في وعاء ويضاف له الملح والبكنغ باودر والنشاء وتخلط مع بعضها البعض.
  • توضع الزبدة في وعاء ويضاف لها السكر والفانيلا وقشور الليمون وتخفق بواسطة المضرب اليدوي حتى تصبح بقوام ناعم.
  • يضاف خليط الطحين بالتدريج إلى خليط الزبدة مع الخفق بواسطة المضرب اليدوي حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
  • تضاف زبدة الحليب مع الإستمرار بالخفق حتى تمتزج المكونات وتتجانس ثم يضاف ما تبقى من المكونات مع التقليب المستمر.
  • يوضع بياض البيض في وعاء ويخفق بواسطة المضرب اليدوي حتى يصبح قوامه رغوي أبيض اللون.
  • يضاف بياض البيض المخفوق إلى عجينة الكيك مع الخفق بواسطة المضرب اليدوي حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
  • تقسم العجينة في صينيتي الفرن وتترك قليلًا.
  • توضع الصواني في الفرن وتترك لمدة 35 دقيقة حتى تنضج وتنتفخ.
  • ترفع الصواني وتوضع جانبًا حتى تبرد.

لتحضير الفروستينغ+ الحشوة

  • يوضع الجبن في وعاء ويضاف له الزبدة وتخفق بواسطة الخفاق اليدوي ثم يضاف له السكر مع الإستمرار بالخفق حتى يصبح الخليط بقوام ناعم.
  • يضاف عصير الليمون والفانيلا مع الإستمرار بالخفق حتى تمتزج الممكونات وتتجانس.

لتزيين الكيك

  • يوزع ثلث خليط الفروستينغ على طبقة الكيك ثم طبقة من صوص الليمون.
  • توضع طبقة الكيك الأخرى ثم توزع عليها ما تبقى من الفروستينغ حتى تتغطى بشكل كامل.
  • ترزين الكيكة بقشور الليمون وشرائح الليمون وتكون جاهزة للتقديم.

20 مشاهدة