كيفية تحضير كريمة الكيك

بواسطة: - آخر تحديث: ١١:٣٨ ، ٢٧ أغسطس ٢٠١٩

كريمة الكيك

تعد الكريمة من أكثر الحلويات التي تستخدم في تزيين الكيك والجاتو والترتات، حيث تمنح الكيك مظهرًا جميل ومذاق رائع وتمتاز الكريمة بقوامها الخفيف ولونها الأبيض مثل الثلج، كما وتحضر بسهولة وبساطة كما وتتوفر كافة مكوناتها في جميع البيوت لذا يسهل على ربات البيوت صنعها وتحضيرها ويمكن إضافة أنواع مختلفة من النكهات مثل الفراولة وعصير الليمون.


طريقة عمل كريمة الليمون للكيك

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • معلقتان كبيرتان من بشر الليمون.
  • ثلث كوب من عصير الليمون طازج.
  • بيضة.

طريقة التحضير

  • يخلط كل من السكر و عصير الليمون في وعاء على النار متوسطة.
  • يضاف بشر الليمون مع تحريك المستمر ليذوب السكر تمامًا.
  • تخفق البيضة في الخفاقة الكهربائية.
  • يسكب خليط اليمون والسكر فوق البيضة مع الخفق لحوالي دقيقتين.
  • يصفى الخليط في وعاء آخر ويرفع على النار هادئة لحوالي 3 دقائق ليصل إلى درجة الغليان ويصبح الخليط متماسكًا.
  • يسكب الخليط في وعاء زجاج محكم الإغلاق ثم يوضع في الثلاجة ويستخدم في تزيين الكيك وحشوه.


طريقة عمل الكريمة البيض

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • عشربيضات .
  • لتر من الحليب سائل.
  • نصف كوب من السكر.
  • معلقتان كبيرتان من النشا.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • برش ليمون أخضر.
  • فنجان من السكر بني.

طريقة التحضير

  • يخلط كل من البيض والنشا والسكر والحليب والقرفة ومبشور الليمون في وعاء على النار هادئة مع تحريك لتختلط المكونات مع بعض.
  • يترك الخليط على النار ليصبح كثيفًا.
  • يسكب الخليط في قوالبذات حجم صغير ثم تزيين بالسكر البني.
  • توضع القوالب في الفرن لحوالي 5 دقائق لحتى يذوب السكر البني.
  • تترك القوالب لتبرد ثم تقدم.


طريقة عمل كريمة الزبدة بالشوكولاتة

وقت التحضير 5 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص يكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • مكعبان من الشوكولاتة السوداء.
  • كوب من حبوب الشوكولاتة.
  • نصف كوب من الزبدة.

طريقة التحضير

  • توضع الزبدة الشكولاتة في وعاء في حمام مائي لتذوب مع تحريك المستمر.
  • يوضع وعاء في الثلاجة ليبرد ويصبح متماسك.
  • تخفق الزبدة والشوكولاتة ليصبح الخليط فاتحًا مع استمرار في تحريك ثم يوضع الخليط في الثلاجة ليبرد


طريقة عمل كريمة البندق بالشيكولاتة

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • كوب من السكر بوردة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا سائلة.
  • كوبان من البندق محمص.
  • معلقتان كبيرتان من زيت البندق.
  • ثلث كوب من الكاكاو غامق.

طريقة التحضير

  • يطحن البندق في الخلاط الكهربائي، مع استمرار في الطحن للحصول على خليط ناعم من البندق، ثم يضاف كل من السكر والكاكاو مع استمرار الخلط.
  • يضاف كمية قليلة من الزيت مع الخلط المستمر.
  • يسكب الخليط في وعاء زجاجي ثم يوضع في الثلاجة لحين استخدامه.


طريقة عمل كريمة الخفق

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • ربع كوب من السكر بودرة.
  • ربع كوب من الماء بارد.
  • معلقة كبيرة من الفانيلا.
  • ثلاث أرباع كوب من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من الجيلاتين.

طريقة التحضير

  • يوضع الجيلاتين في وعاء ثم يضاف الماء فوقه مع الخلط جيدًا لحتى يمتص الجيلاتين الماء.
  • يوضع الحليب في وعاء على النار ليسخن مع تحريك المستمر لعدم حرقه.
  • يضاف خليط الجيلاتين فوق الحليب.
  • يضاف كل من السكر والفانيلا لخليط الحليب والجيلاتين وخلط المكونات جيدًا.
  • يرفع وعاء عن النار ثم يترد جانبًا ليبرد ثم يوضع في الثلاجة لحين استخدامه


طريقة عمل كريمة اللوتس

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • 10 غرام من الزبدة.
  • 100 غرام من الحليب مبخر.
  • 25 غرام من السكر الأسمر.
  • 124 غرام من بسكويت اللوتس.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة مطحونة.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون حامض.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من السكر الأسمر والبسكويت في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم تخلط المكونات ليصبح الخليط ناعمًا.
  • يضاف الحليب المبخر مع استمرار الخفق لحوالي دقيقة واحدة.
  • يضاف كل من عصير الليمون الحامض والزبدة والقرفة مع استمرار الخلط ليصبح الخليط متماسكًا.
  • يسكب خليط الصلصة في وعاء زجاجي محكم الإغلاق ثم يوضع في الثلاجة لحتى يجمد ثم يستخدم.


طريقة عمل كريمة شانتيه بدون جيلاتين

وقت التحضير 5 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص يكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • كوب من القشطة.
  • سكر ناعم حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • تخفق القشطة في وعاء الخلاط الكهربائي ثم تخفق بشكل دائري لتتكاثف.
  • يضاف السكرتدريجيًا ويكون حسب الرغبة مع الخفق المستمر ثم تضاف الفانيلا واستمرار في الخفق ليصبح الخليط سميك.
  • يسكب الخليط في وعاء ويغطى ثم يوضع في الثلاجة لحوالي 10 دقائق ليبرد.


طريقةعمل الكريمة البودرة

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ثلاث ملاعق من الماء.
  • كوب من كريمة الحلويات.
  • ملعقة من جيلاتين البودرة.
  • أربع ملاعق كبيرة من سكر البودرة.
  • ظرف من الفانيلا.

طريقة التحضير

  • يذوب الجيلاتين مع الماء في وعاء.
  • توضع الكريمة في الخفاقة الكهربائية ثم يضاف الجيلاتين فوقها مع خفق المكونات مع بعضها البعض جيدًا.
  • يضاف كل من السكر بوردة والفانيلا مع استمرار في الخفق ليصبح الخليط متماسكًا.
  • تستخدم في تزيين الكيك وحشوه.


طريقة عمل كريم شانتيه دريم

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • نصف كوب من ماء الثلج.
  • علبة من الكريمة اللباني الصغيرة.
  • سكر بودرة حسب الرغبة.
  • ظرف من حليب صغير.
  • ظرفان من الكريم شانتيه دريم الممتاز.

طريقة التحضير

  • يخفق كل من الكريم شانتيه والحليب في الخفاقة الكهربائي جيدًا.
  • تضاف علبة الكريمة فوق الخليط في الخفاقة مع استمرار الخفق ثم يضاف نصف كوب الماء البارد.
  • يضاف السكر حسب الرغبة مع استمرار الخفق المكونات ليصبح الخليط متماسك.


طريقة عمل كريمة الحلويات السائلة

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • كمية من الماء البارد.
  • ليتر من الحليب كامل الدسم.
  • كمية من الثلج.

طريقة التحضير

  • يوضع الحليب في وعاء على النار متوسطة ليصل إلى درجة الغليان.
  • يسكب الحليب في وعاء ثم تضاف الماء والثلج فوق الحليب.
  • يوضع وعاء في الثلاجة لحوالي ساعتين.
  • يرفع وعاء من الثلاجة ثم يخفق مرة آخرى من جديد لحتى يعود الخليط سائلًا.
  • يحفظ الخليط في وعاء زجاجي محكم الإغلاق.


طريقة عمل كريمة الحلويات بالبيت

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • ثلاث بيضات .
  • ملعقة كبيرة من الحليب الجاف.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • كوبان من السكر.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير

  • يخفق كل من بياض البيض والملح والسكر ليصبح الخليط ذو لون أبيض.
  • يضاف كل من الحليب وعصير الليمون مع استمرار في الخفق المكونات ليصبح الخليط متماسكًا.
  • يسكب الخليط في وعاء ثم يوضع في الثلاجة ليبرد وستماسك.

54 مشاهدة