كيفية تخزين البرتقال

بواسطة: - آخر تحديث: ١٩:٠٨ , ٣٠ ديسمبر ٢٠١٩
logo
كيفية تخزين البرتقال

كيفية تخزين البرتقال

البرتقال من الحمضيات الغنية بفتامين سي، المهم لجسم الانسان وخاصة في فصل الشتاء، ومن المعروف عن البرتقال أنه غير متوفر الا في فصل الشتاء، لذلك يقوم البعض بتخزينخ او حفظه، وطرق حفظ البرتقال تكون اما بعصره وحفظه في زجاجات لاستخدامه في تحضير أنواع من السلطات والكيك أو شربه، أو يمكن بالفريزر كما هو، أو يمكن حفظه على شكل مربيات، لذلك في هذا المقال ستعرض طرق لكيفية تخزين البرتقال.


طريقة تخزين البرتقال

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

طريقة التحضير

  • نغسل حبات البرتقال لتخلص من الأرتبة العالقة عليها، ثم تجفف حبات البرتقال من الماء.
  • تقسم ثمرات البرتقال لأنصاف، ثم توضع في أكياس التفريز، وتقفل الأكياس بعد تفريغها من الهواء.
  • تحفظ في الفريزر، لحين استخدامها، لتحضير العصير، او لاستخدامات أخرى.


طريقة عمل مربى البرتقال

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • اثنا كيلو من البرتقال.
  • ثمرة من الليمون.
  • 800 غرام من السكر.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير

  • تغسل ثمرات البرتقال، ثم يقشر البرتقال، ونصف ثمرة الليمون، وتقطع لدوائر، مع الاحتفاظ بالقشر.
  • يوضع البرتقال مع الليمون في قدر، ثم يضاف عليه السكر، ويترك البرتقال مع السكر لمدة ليلة كاملة.
  • باستخدام سكين حادة يتم التخلص من القشرة البيضاء من على قشور البرتقال، ثم توضع في قدر على النار، وتترك لمدة عشرة دقائق.
  • تصفى من الماء في طبق، وتترك جانبًا.
  • يوضع قدر البرتقال والليمون على نار هادئة، لمدة نصف ساعة، ثم يرفع القدر عن النار، ويوضع البرتقال والليمون في الخلاط الكهربائي، وتطحن المكونات.
  • يعاد الخليط الكطحون للقدر، ثم يضاف ماء الزهر، وشرائح قشر البرتقال، ويترك الخليط على النار لمدة 30 دقيقة.
  • يضاف نصف حبة من عصير الليمون، ثم يرفع القدر عن النار، ويترك حتى يبرد.
  • يعبأ في برطبانات وتحفظ في مكان بارد وجاف.


طريقة عمل كب كيك البرتقال

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 1 أشخاص

المقادير

  • ثلاثة أكواب من الطحين.
  • كوب من البرتقال.
  • كوب من السكر.
  • كوب إلا ربع الكوب من الزيت.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • باكيت من الباكينج باودر.
  • أربع بيضات.

طريقة التحضير

  • يحمى الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • يوضع البيض مع السكر في طبق، وتخلط المكونات باالمضرب الكهربائي.
  • يضاف الطحين، البرتقال، الزيت، الفانيلا والباكينج باودر، مع الخفق المستمر حتى للحصول على خليط ناعم ومتجانس.
  • يحضر طبق الكب الكيك بدهنه بالزبدة ورشة من الطحين، ثم يوزع الخليط على أكواب الكب الكيك.
  • توضع صينية الكب الكب في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.
  • يخرج من الفرن ، ويترك حتى يبرد، يوضع في طبق التقديم، ويقدم.


طريقة عمل سلطة البقلة والبرتقال اليابانية

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • نصف كوب من البرتقال الياباني.
  • ربع كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من خل التفاح.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البهار الأبيض.
  • سن من الثوم.
  • كوب من البقلة.
  • حبتان من الفطر الطازج.
  • ربع كوب من البرتقال الياباني المقطع.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبيب.

طريقة التحضير

  • يوضع البرتقال مع الماء في طبق، ثم يضاف له خل التفاح، زيت الزيتون، الملح، البهار الأبيض، الثوم، وتخلط المكونات للحصول على خليط متجانس.
  • توضع البقلة في طبق التقديم، ثم يضاف لها البرتقال الياباني، الفطر، الزبيب، وتقلب المكونات.
  • يسكب على وجهها خليط الماء والبرتاقل، تقلب المكونات وتقدم السلطة باردة.


طريقة عمل فروستيج البرتقال للكب كيك

وقت التحضير 3 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • 100 غرام من جبن الكريم تشيز الطرية.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من قشر البرتقال.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال الطازج.
  • كوبان ونصف الكوب من السكر البودرة.
  • ملعقة صغيرة من برش البرتقال، للتزين.

طريقة التحضير

  • يوضع الجبن والزبدة في طبق وتخلط المكونات، ثم يضاف قشر البرتقال، وعصير البرتقال، وتخلط المكونات جيدًا.
  • يضاف سكر البودرة مع التقليب المستمر، ثم توضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • تزين ببرش البرتقال، وتقدم مع عصير البرتقال والجزر.


طريقة عمل كيكة البرتقال

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 12 أشخاص

المقادير

  • ثلاثة أكواب من الطحين.
  • ملعقتان صغيرتان من الباكينج باودر.
  • ثمرة من برش البرتقال.
  • ثلاث بيضات.
  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • نصف كوب من السمن النباتي.
  • أربعة ملاعق كبيرة من عصير البرتقال.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • كوب من الحليب.

طريقة التحضير

  • يفصل البياض عن الصفار.
  • يوضع البياض في وعاء، مع الملح، والفانيلا، وتخفق المكونات بالمضرب اليدوي للحصول على خليط متجانس.
  • يوضع صفار البيض في وعاء مع السمن، والسكر، وعصير البرتقال، ثم تخلط المكونات حتى يذوب السكر.
  • يضاف الباكنيج باودر، وقشر البرتقال، والحليب، مع الاستمرار بالخفق للحصول على خليط ناعم ومتجانس.
  • يضاف الطحين تدريجيًا، مع الخفق المستمر للحصول على خليط ناعم ومتجانس.
  • يضاف خليط بياض البيض لخليط الطحين، وتقلب المكونات.
  • يسحمى الفرن لدرجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • يدهن قالب الكيك بالسمن ورشة من الطحين، ثم يسكب خليط الكيك، ويخبز بالفرن حتى ينضج الكيك.
  • يخرج من الفرن، ويترك حتى يبرد قليلًا، يقلب في طبق التقديم، ويقدم مع الشاي.


طريقة عمل اللحم المقرمش بالبرتقال

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • نصف كيلو غرام من لحم الستيك البقري المقطع لشرائح طويلة.
  • ثلث كوب من السكر.
  • ثلث كوب من خل الأرز.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال.
  • معقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الصويا الصوص.
  • ربع كوب من النشا.
  • ملعقتان صغيرتان من برس الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج والمبروش.
  • ثلاثة سنون من الثوم المهروس.
  • كوبان من البروكلي المقطع لزهرات.
  • كوبان من الزيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير

  • تجفف طقع اللحم بورق المطبخ، ثم توضع في طبق واسع وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • يوضع السكر مع خل الأرز، والسكر، وعصير البرتقال، والملح، والصويا صوص، وتخلط المكونات جيدًا، وتترك جانبًا.
  • يسخن الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة.
  • يغمس الللحم، في النشا،ثم يقلى حتى ينضج ويتقرمش.
  • يرفع اللحم من الزيت، ويوضع على ورق المطبخ لتخلص من الزيت الزائد.
  • يوضع ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة، وتقلى فيه برش البرتقال والزنجبيل، والثوم، وتقلب المكونات.
  • يضاف خليط السكر، والخل، وعصير البرتقال، وتقلب المكونات حتى تتجانس.
  • يترك الخليط على النار لمدة خمسة دقائق حتى يغلي.
  • يضاف اللحم، وتقلب المكونات، ثم يضاف البروكلي، وتقلب المكونات لمدة خمسة دقائق.
  • يرفع الخليط عن النار، ثم يوضع في طبق التقديم، ويقدم مع الأرز الأبيض.