كيفية تخزين الثوم في الفريزر

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:١٠ ، ٧ يناير ٢٠٢٠

كيفية تخزين الثوم في الفريزر

الثوم هو من الخضار المعمرة، ذات الرائحة القوية، التي لا تخلو أكلة أو سلطة، أو مخلالات، أو صوصات، من وجودها بين مقاديرها، ومن المعروف أيضا عن الثومة أنها تنتشر في فصل الصيف فتباع خضراء، لذلك تفرز أو تجفف الثومة حسب الشخص، لذلك في هذا المقال ستعرض طرق لكيفية تخزين الثوم في الفريزر لاسخدامها طيلة أيام السنة.


طريقة تفريز الثوم

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

طريقة التحضير

  • تفصل سنون الثوم الصالحة عن سنون الثوم الفاسدة، ثم يتم التأكد من عدم وجود براعم خضراء على سنون الثومة.
  • تغسل سنون الثومة لتخلص من الأتربة العالقة عليها.
  • تحفظ سنون الثومة مقشرة أو كمان هي في أكياس التفريز، وتحفظ في الفريزر لوقت استخدامها.


طريقة عمل جمبري مع صوص الثوم الحارة

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • 700 غرام من الجمبري.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الصويا صوص.
  • ملعقتان كبيرتان من الصوص الحار.

ملعقتان صغيرتان من زيت السمسم.

  • ملعقتان صغيرتان من الخل الأحمر.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • أربعة سنون من الثوم المفروم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير

  • يقشر الجمبري دون نزع ذيله.
  • توضع الصويا صوص، والصوص الأحمر، وزيت السمسم، والخل، والسكر، في طبق، وتخلط المكونات جيدًا.
  • يوضع زيت الزيتنون في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، ويترك حتى يسخن، ثم يضاف له الثوم، وتقلب المكونات لنصف دقيقة.
  • يضاف الجمبري، ويقلب، ويترك حتى يتحمر من الجهتين، ثم يضاف له الصوص، وينكه الخليط بالفلفل الأسود، ثم تحرك المكونات حتى تمتزج المكونات.
  • يرفع خليط الجمبري عن النار، ثم يوضع في طبق التقيم، ويزين بالبصل الأخضر، وشرائح الليمون، ويقدم ساخن.


طريقة عمل دجاج مشوي بالعسل والثوم

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • نصف كيلو غرام من صدور الدجاج الفيليه، المقطع لمكعبات.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • بيضتان.
  • كوب من البقسماط.

لتحضير الصوص

  • ثلث كوب من العسل.
  • أربعة سنون من الثوم المهوس.
  • ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • عودان من البصل الأخضر.
  • ملعقتان صغيرتان من السمسم.

طريقة التحضير

  • يحمى الفرن إلى درجة حرارة 400 مئوية.
  • توضع قطع الدجاج في طبق، ثم تتبل بالملح، والفلفل الأسود، وتقلب المكونات.
  • يخفق البيض في طبق، ويوضع البقسماط في طبق أخر.
  • يغمس الدجاج في البيض، ثم يغمس بالبقسماط، ثم ترتب قطع الدجاج في طبق الفرن المدهون بالزيت.
  • يوضع الدجاج في الفرن لمدة عشرون دقيقة حتى يتحمر الدجاج.
  • يوضع العسل والثوم والصويا صوص في قدر، وتقلب المكونات، ثم يوضع القدر على نار متوسطة الحرارة، وتقلب المكونات.
  • يوضع النشا في ثلث كوب من الماء، ويحرك حتى يذوب النشا بالكامل.
  • يضاف النشا لخليط العسل والثوم، مع الاستمرار في التقليب، حتى يغلي الخليط ويصبح سميك.
  • يخرج الدجاج من الفرن، يرتب في طبق التقديم، يوزع عليه الصوص، يزين بالسمسم، ويقدم ساخن.


طريقة عمل اللحم بصوص الزبدة والثوم

وقت التحضير 90 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • نصف كيلو غرام من اللحم المقطع لمكعبات متوسطة.
  • كوب من الماء المغلي.
  • ستة سنون من الثوم المهروس.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية على درجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الزبت.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.

طريقة التحضير

  • توضع الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم تضاف الثومة وتقلب المكونات حتى تذبل الثومة، ويأخذ الثوم اللون الذهبي.
  • تضاف الصويا صوص، والثوم البودرة، وتقلب المكونات.
  • يوضع الزيت في مقلاة واسعة على النار، ويترك الزيت حتى يسخن، ثم تضاف قطع اللحم، وتقلب حتى يتغير لون اللحم للبني.
  • يضاف الماء، ثم ينكه بالملح، والفلفل الأسود، وتقلب المكونات،ويغطى القدر، ويترك على نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج اللحم.
  • يترك الخليط على النار، ويترك حتى يجف، ثم يضاف البقدونس، وخليط الزبدة والصويا صوص، وتقلب المكونات حتى تختلط المكونات جيدًا.
  • يرفع الخليط عن النار، ويسكب في طبق التقديم، ويقدم.


طريقة عمل رقاقات الدجاج الشهية

وقت التحضير 55 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • ربع كيلو غرام من الدجاج المفروم.
  • نصف كيلو غرام من النودلز.
  • ثمرتان من الجزر المقشر والمبروش.
  • سن من الثوم المهروس.
  • نصف كوب من الفطر المفروم.
  • حبة من البصل المفروم.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • زيت غزير للقلي.
  • علبة من الرقاقات.

طريقة التحضير

  • يوضع الماء في قدر على النار، ويترك حتى يسخن، ثم تضاف النولدز، وتسلق حسب التعليمات المكتوبة على العبوة.
  • تصفى النودلز من ماء السلق، وتغسل بالماء البارد، وتترك جانبًا.
  • يوضع مقلاة تيفال، على النار، ويوضع فيها ملعقة من الزيت، ثم يضاف البصل، والثوم، وتقلب المكونات حتى تذبل ويصبح لونها ذهبي اللون.
  • تضاف قطع الدجاج، وتقلب المكونات، ثم يضاف الجزر، والكزبرة، والبقدونس، وتقلب المكونات حتى تنضج المكونات.
  • تضاف النودلز المسلوقة مع الفطر، ثم تنكه بالملح، والبهارات، وتقلب المكونات حتى تنضج.
  • يرفع الخليط عن النار، ويترك حتى يبرد، ثم يبدأ بحشو الرقاقات.
  • تفرد الرقاقات على سطح صلب، ثم تحشى بالحشوة، وتلف على شكل رول.
  • تكرر الخطوة حتى انتهاء الحشوة.
  • يوضع الزيت في مقلاة عميقة، ويترك حتى يسخن، ثم تقلى فيه الرقاقت حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي اللون.
  • تنشل الرقاقات من الزيت، وتوضع على ورق المطبخ لتخلص من الزيت الزائد.
  • ترتب في طبق التقديم، وتقدم.


طريقة عمل خبز الثوم والكزبرة

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوبان ونصف من الطحين.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من بايكربونات الصودا.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من اللبن الزبادي.
  • ملعقة صغيرة من السمن.
  • ربع كوب من الكزبرة المفرومة.

طريقة التحضير

  • يوضع كوبان من الطحين في وعاء، مع الباكينج باودر، وبايكروبونات الصودا، واللبن، والسمن، والكزبرة، والسكر، والزيت، والملح، وتقلب المكونات باالمضرب الكهربائي المخصص للعجن.
  • تضاف الكمية المتبقية من الطحين، وتقلب المكونات للحصول على خليط متجانس وعجينة طرية وقابلة للتشكيل.
  • تشكل العجينة لأقراص، ثم توضع في طبق مدهون بالزيت، وتغطى، وتترك لمدة ساعة حتى تتخمر.
  • تفرد العجينة لأرغفة، ثم يسخن صاج على النار، ويدهن بزيت، ثم توضع الأرغفة عليه، وتترك جتى تنضج وتتحمر من الجهتين.
  • ترفع عن الصاج، وتوضع في طبق التقديم، وتقدم.

23 مشاهدة