كيفية تزيين الكيك بالكريمة

== تزيين الكيك بالكريما == الكيك من الحلويات المنتشرة في العالم كله، وله عدة مُسمّيات مختلفة، فيسمى الجاتو، والكعكة، والتورتة، وله عدة نكهات لذيذة؛ مثل: كيك بالبرتقال، وكيك بالفواكه المشكّلة، وهذه النكهات تُكسِبه الطعم اللذيذ، والكيك سهل التحضير وبسيط المكونات لا يحتاج إلى وقت كبير في تحضيره، ويُزيّن بعدة أنواع من الكريما التي لها دور كبير في إعطائه الشكل الجميل، وينتشر تحضير الكيك في المطباخ كلّها في العالم.

طريقة تزيين الكيك بكريما الزبدة والفراولة

المقادير

• سبع ملاعق كبيرة من الزبدة.
• أربعة أكواب من السكر الناعم.
• نصف كوب من الفراولة المقطّعة.

طريقة التحضير

• تُخفق الزبدة في وعاء كبير بالمضرب اليدوي، ويُتابع الخفق بالزبدة لمدة 15 دقيقة.
• يضاف السكر والفراولة المقطّعة إلى الزبدة، ويُتابع الخفق حتى الحصول على خليط متجانس.
• توضع الكريما في البراد لتبرد لمدة 30 دقيقة، ثم تُستخدم لتزيين الجاتو.

طريقة تزيين الكيك بكريما الزبدة والشوكولاتة

المقادير

• كوبان وثلاثة أرباع الكوب من بودرة السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• أربع ملاعق كبيرة من الحليب المكثف والمحلى.
• خمس ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• ست ملاعق كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

• يوضع كلٌّ من الكاكاو وبودرة السكر في وعاء كبير، ثم تُخلط المكونات بعضها ببعض بشكل جيّد.
• يُضاف كلٌّ من الفانيليا والحليب المكثّف إلى الوعاء، ثم يتابع خلط المكونات حتى يتكوّن خليط متجانس.
• تضاف الزبدة تدريجيًا إلى الوعاء، ويُتابع خلط المكونات.
• توضع الكريما بعد أن يتكوّن خليط كثيف القوام في الثلاجة لتبرد، ثم تُستخدم لتزيين الكيك.

طريقة تزيين الكيك بكريما القهوة

المقادير

• ثلاث بيضات.
• ملعقة كبيرة من القهوة.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• كوب ونصف من الحليب السائل.
• نصف كيلو غرام من بودرة السكر.

طريقة التحضير

• يوضع كلٌّ من البيض والنشا والقهوة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم تُخلَط المكونات داخل وعاء الخلاط الكهربائي جيدًا.
• يضاف الكاكاو تدريجيًا إلى وعاء الخلاط الكهربائي، ويتابع الخلط حتى تتجانس المكونات بعضها مع بعض.
• يسكب الخليط في وعاء عميق على نار متوسطة درجة الحرارة، ويترك الخليط على النار ليغلي جيدًا لمدة 15 دقيقة.
• يرفع الخليط عن النار بعد أن يغلي، ويُترك جانبًا ليبرد لمدة عشرين دقيقة.
• توضع الكريما في وعاء زجاجي، ثم توضع في الثلاجة لتبرد، ثم تُستخدَم في تزيين الكيك.

طريقة تزيين الكيك بكريما الشوكولاتة

المقادير

• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• خمس ملاعق كبيرة من الحليب.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• خمس ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• كوب من الماء.

طريقة التحضير

• توضَع المكونات كلّها في وعاء كبير، ثم تُخلط بعضها ببعض حتى تتجانس في قوام واحد بشكل جيّد.
• يُصبّ الخليط في وعاء كبير الحجم على نار متوسطة درجة الحرارة، ثم يُترك الخليط ليغلي لمدة 30 دقيقة.
• يُحرّك الخليط باستمرار حتى يبدأ قوامه يتكاثف.
• يُزال الخليط عن النار بعد أن يغلي ويصبح قوامه كثيفًا، ثمّ يُترك حتى يبرد لمدة 15 دقيقة.
• توضع الكريما بعد أن تبرد في الثلاجة إلى وقت استخدامها في تزيين الجاتو.

طريقة تزيين الكيك بكريما شانتيه

المقادير

• كوب ونصف من الطحين الأبيض.
• ست عشرة ملعقة كبيرة من اللبن.
• ربع كوب من السكر الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

مقادير زينة الكريما

• ست عشرة ملعقة كبيرة من كريما شانتيه.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
• ست عشرة ملعقة كبيرة من الكرز.
• كوب من الخوخ.

طريقة التحضير

تحضير الكيك

• يخفق كلٌّ من اللبن والسكر في وعاء كبير، ويُتابع الخفق حتى تتجانس المكونات في الوعاء.
• يضاف كلّ من البيكنج صودا والبيكنج باودر إلى الوعاء، ويُتابع خفق المكونات.
• يُضاف كلّ من الفانيليا والزيت والقليل من الطحين، ثم تخلط المكونات بعضها ببعض بشكل جيد.
• يدهن قالب الكيك بواسطة كل من القليل من الزيت وربع ملعقة صغيرة من الطحين، ثم يسكب الخليط في القالب.
• يُحمّى الفرن على درجة حرارة متوسطة بشكل جيد.
• يوضع القالب في الفرن، ثم يُحرك من وقت لآخر، ثم ينتظر حتى ينضج بشكل جيّد.
• يخرج قالب الكيك من الفرن، ثم يوضع جانبًا حتى يبرد.

تحضير كريما شانتيه

• يوضع كوب من كريما الشانتيه في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم يضاف السكر والكاكاو إلى الوعاء، وتخلط المكونات جيدًا لمدة 30 دقيقة.
• يتابع خلط المكونات حتى يصبح الخليط كثيف القوام.
• يوضع الخليط في وعاء عميق، ثم يوضع في الثلاجة ليبرد.
• يُحضّر الكيك الناضج، ثم تُحضّر الكريما، ويُزيّن الكيك بالكريما وقطع الكرز والخوخ، ويُقدّم في أطباق التقديم.

طريقة تزيين الكيك بكريما الفراولة

المقادير

• كوب من حبات الفراولة الطازجة.
• ست عشرة ملعقة كبيرة من مربى الفراولة الطازج.
• نصف ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.

طريقة التحضير

• تُغسل حبات الفراولة بواسطة الماء البارد، ثم تقطّع على اللوح الخشبي في شكل قطع طولية.
• توضع حبات الفراولة المقطّعة في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم يضاف إليها كل من مربّى الفراولة والسكر، ثم يتابع خلط المكونات باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يتكوّن خليط متجانس القوام.
• يصبّ الخليط في وعاء زجاجي، ثم يوضع في البراد ليستخدم في تزيين الكيك وقت الحاجة.

طريقة تزيين الكيك بالكريما والفواكه

المقادير

• ثلاث بيضات كبيرة الحجم.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• ست عشرة ملعقة كبيرة من السكر.
• ست عشرة ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

مقادير الزينة

• نصف كوب من الزيت النباتي.
• كوب من الكريما الجاهزة.
• كوب من الفواكه المُشكّلة الطازجة.

طريقة التحضير

• يوضع البيض والسكر في وعاء كبير، ثم تخفق المكونات بعضها مع بعض بشكل جيّد.
• يُضاف كلٌّ من الفانيليا والبيكنج باودر، ثم يُتابع خلط المكونات جيدًا.
• يتابع الخلط داخل الوعاء حتى يتكوّن الخليط في هيئة عجينة سائلة.
• يدهن قالب الكيك بالزيت وربع ملعقة صغيرة من الطحين، ثم يصبّ الخليط داخل القالب.
• يُحمّى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم يوضع القالب داخل الفرن، ويُترك الكيك لينضج ويميل لونه إلى الذهبي.
• يُدهن القالب بها حتى يُغطّى القالب بشكل جيد، ثمّ توضع قطع الفواكه المُشكّلة على حوافّ القالب.
• يُوضَع قالب الكيك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، ثمّ يٌقطّع في شكل قطع متوسطة، ويُقدّم بواسطة أطباق التقديم على مائدة الطعام.