كيفية تقديم السلطة للضيوف

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٣:١٧ , ٢٥ ديسمبر ٢٠١٩
logo
كيفية تقديم السلطة للضيوف

تقديم السلطة للضيوف

تعد السلطة من الأطباق الجانبية التي تقدم، فهي غنية بالكثير من العناصر الغذائية منها الفيتامينات، والبروتينات، والمعادن، والألياف، وتقدم السلطات كنوع من المقبلات، ويمكن تحضير السلطة بعدة أطباق منها سلطة الفواكه، وسلطة المعكرونة، وسلطة الفتوش، وتقدم السلطات بطرق كثيرة منها في كاسات، وفي أطباق مشكلة، وفي هذا المقال سوف نقدم طرق ووصفات سهلة وبسيطة لكل سيدة في البيت عن كيفية تحضير وتقديم السلطة للضيوف.


عمل كاسات السلطة

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ضمة من البصل الأخضر المقطع.
  • نصف كوب من الفلفل الرومي الألوان.
  • ربع كوب من الفاصوليا الحمراء.
  • نصف كوب من الذرة.
  • نصف كوب من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.

مقادير الصلصة.

  • ملعقة صغيرة من الليمون.
  • ملعقة كبيرة من خل التفاح.
  • ثلث ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • ربع ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.

طريقة التحضير

  • تحضر أكواب التقديم ويوضع فيها كل من الذرة، والطماطم، والفلفل الرمي، والبص الأخضر المفروم على شطل طبقات فوق بعض.
  • يوضع كل من الثوم، والبصل، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأبيض، والعسل في إناء صغير وتحرك المكونات مع بعض.
  • يسكب خليط الصلصة فوق أكواب التقديم على الخضار ثم يقدم.


سلطة الفواكه بالعسل والليمون

وقت التحضير 5 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوبان من العنب الأحمر.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.
  • كوب من التفاح الأخضر.
  • ثلاثة ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
  • كوب من الفراولة.
  • ملعقة كبيرة من السكر البني.
  • كوب من الموز.
  • نصف كوب من الكيوي.
  • ربع كوب من الخوخ.

طريقة التحضير

  • يقطع كل من الموز، والفراولة، والخوخ، والتفاح، والكيوي، والعنب في إناء متوسط إلى مكعبات صغيرة .
  • يوضع كل من عصير الليمون، والعسل، والسكر البني في إناء وتخلط المكونات بملعقةكبيرة لتتجانس وتصبح مثل الصوص.
  • توضع قطع الفواكه فوق بعض مثل الهرم وتسقى بالصوص من جميع الجوانب في طبق التقديم ثم يدخل إلى الثلاجة ليبرد حوالي 10 دقائق ويقدم باردًا.


طريعة عمل سلطة الفتوش

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ثلاثة حبات من الطماطم المفرومة.
  • عشر حبات من الفجل المفروم مكعبات.
  • أربعة حبات من الخيار المقطع.
  • ست حبات من الأرغفة المقطعة.
  • نصف ضمة من النعناع المفروم.
  • ربع ضمة من البقله المفرومة.
  • أربع عيدان من البصل الأخضر المفروم.
  • نصف باقة من البقدونس المفرومة.
  • حبة من الخس المقطع خشن.

الصلصة

  • أربعة فصوص من الثوم.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من النعناع اليابس.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من السماق.

طريقة التحضير

  • ترص قطع الخحبز في صينية الفرن ثم تدخل إلى الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية وتترك الصينية حوالي 3 دقائق ليتحمص ويتحمر.
  • يوضع الخبز المحمص في طبق مطاول ثم توزع قطع الخضار فوق الخبز بشكل زخرفي قطعة من الخيار ثم قطع من الطماطم وتكرر العملية حتى أنتهاء كمية الخضار المقطعة.
  • يوضع كل من البقدونس، والنعناع، والبقله، والبصل الأخضر، والخس في إناء وتحرك المكونات مع بعض ثم يسكب في وسط الطبق.

تحضير الصلصة.

  • يوضع كل من الثوم، والملح، والفلفل الأسود في مدقة الثوم وتدق لتسحق وتصبح ناعمة.
  • يضاف له كل من عصير الليمون، وزيت الزيتون، والنعناع، والسماق وتحرك المكونات مع بعضها البعض.
  • توضع الصلصة في طبق صغير لتقديم ثم يوضع في منتصف طبق الفتوش ويقدم.


طريقة عمل سلطة البابا غنوج

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • أربعة حبات من الباذنجان.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الطحينية.
  • حبتان من البصل.
  • نصف ملعقة من النعناع المجفف.
  • فصين من الثوم المهروس.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من اللبن الرايب.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • ثلاثة أرباع ملعقة من البابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يقطع كل من البصل، والباذنجان إلى أرباع ثم ترص في صينية الفرن.
  • يسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية وتدخل الصينية وتترك حوالي 25 دقيقية لينضج الباذنجان ويشوح البصل.
  • ترفع الصينية من الفرن ثم يوضع كل من الباذنجان، والبصل في إناء محضرة الطعام ويخلط ليصبح ناعم مثل الهريس.
  • يضاف له كل من الطحينية، والنعناع، والفلفل الحار، والملح، والثوم، والبابريكا، واللبن الرايب وتخلط المكونات مع بعضها البعض حتى يصبح الخليط ناعم وسلس.
  • يسكب البابا غنوج في طبق التقديم ويرش بزيت الزيتون، والبابريكا الحارة في المنتصف ويزين بالبقدونس المفروم على أطراف الطبق ويقدم.


سلطة المعكرونة بالمايونيز والخضار

وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • حبتان من الفليفلة الخضراء المفرومة.
  • كوبان من المايونيز.
  • كوب من النقانق المقطعة إلى شرائح.
  • حبتان من الفليفلة الصفراء المفرومة.
  • كوب من الذرة.
  • بكيت من المعكرونة الملونة المسلوقة.
  • كوب من الزيتون الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • حبتان من الفليفلة الحمراء المقطعة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من النقانق، والذرة، والفلفل الرومي الملون الأخضر، والأحمر، الأصفر في إناء وتحرك المكونات مع بعض بواسطة ملعقة خشبية.
  • يضاف له كل من الزيتون الأسود، والمعكرونة الملونة، والمايونيز مع استمرارية التحريك والتقليب لتتجانس المكونات.
  • تنكه سلطة المعكرونة بكل من الملح، والفلفل الأسود مع التحريك.
  • توضع سلطة المعكرونة في طبق دائري ويزين بالبقدونس المفروم وتقدم.


سلطة البطاطس بالبقدونس

وقت التحضير 5 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوب من البقدونس المغسول والمفروم ناعم.
  • أربع حبات من البطاطس المسلوقة.

مقادير الصلصة.

  • ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس.
  • ربع كوب مع عصير الليمون.
  • ثلث ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة الملح.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من الثوم، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود في إناء وتحرك المكونات مع بعض للحصو على صوص ناعم.
  • توضع مكعبات البطاطا المسلوقة في إناء وتهرس بشوكة للحصول على خليط ناعم وسلس.
  • يضاف له البقدونس المفروم وتحرك المكونات مع بعض.
  • يضاف له خليط الصوص وتحرك المكونات مع بعض جيدًا.
  • يوضع هريس البطاطا بصوص بشكل مموج في طبق التقديم وتزين بشرائح الليمون وتقدم.


سلطة الجزر المغربية الحارة

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • ثلاثة فصوص من الثوم المقطه إلى شرائح.
  • حبة من الليمون الحامض.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا البودرة.
  • ثلاثة أرباع كوب من البقدونس المفروم.
  • ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
  • كوب ونصف من الجزر المقطع إلى مكعبات صغيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة كبيرة من الهريسة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلث كوب من الزيت النباتي.
  • ثلث ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من الجزر، والما، والملح في إناء على نار هادئة ويترك ليغلي حوالي 15 دقيقة ليصبح طري.
  • يرفع الإناء عن النار ثم يضاف له ماء مثلج إلى الجزر ويترك جانبًا لبعض الوقت.
  • يحمى الزيت ويضاف له الثوم في قدر على نار معتدلة وتحرك حتى تتشوح وتتحمص.
  • يضاف له كل من الجزر، والكمون، والملح، والفلفل الأسود، والهريسة، والبابريكا وتحرك المكونات مع بعض لتتحمص وتتنكه من التوابل.
  • يسكب عصير الليمون فوق خليط الجزر وتحرك المكونات حوالي دقيقتين.
  • توضع سلطة الجزر الحارة في طبق التقديم وتزين بكل من البقدونس المفروم، والكزبرة وتقدم كنوع من المقبلات.