كيفية سلق الذرة الحلوة

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٠٢ , ١٨ ديسمبر ٢٠١٩
logo
كيفية سلق الذرة الحلوة

كيفية سلق الذرة الحلوة

تعد الذرة من البقوليات، وتعد من الأطباق الجانبية وتقدم كنوع من المقبلات، وتعد ثالث أهم المحاصيل في العالم بعد القمح والأرز، ويمكن تحضيرها بأكثر من وصفة مثل شوربة الذرة بالكريمة، وسلطة الذرة بالخضار، فهي غنية بالمواد الغذائية مثل البروتينات، والكربوهيدرات، والسعرارت الحرارية، ويمكن أن يحضر منها الفشار، وعرنوس الذرة المشوية، وأكواب الذرة المسلوقه بالبهارات، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طرق كيفية سلق الذرة.


سلطة الذرة بالمايونيز

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ثلث كوب من المايونيز.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • حبة من الطماطم المفرومة.
  • كوبان من الذرة المسلوقة.
  • عودان من البصل الأخضر المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من الذورة، والطماطم المفرومة ناعمة، والبصل الأخضر في إناء وتحرك وتخلط المكونات مع بعض.
  • يمزج كل من المايونيز، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود في إناء أخر صغير وتحرك المكونات بملعقة ثم تسكب فوق خليط الذرة وتقلب المكونات معًا.
  • تسكب سلطة الذرة في طبق التقديم وتقدم كنوع من المقبلات.


طريقة سلق الذرة الطازجة

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • نصف كيلو من الذرة الحب.
  • لتران من الماء

طريقة التحضير

  • تغسل حبات الذرة بالماء جيدًا.
  • يوضع كل من الذرة، والماء في إناء على نار حامية وتترك لتغلي حوالي 3 دقائق ثم تخفف النار وتترك حوالي 90 دقيقة لتنضج وتصبح طرية.
  • تصفى الذرة من ماء السلق وتترك لتبرد ثم توضع في مرطبان لوقت الأستخدام.


الذرة بالحليب والزبدة

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • أربعة أكواب من الماء.
  • كوبان من الذرة.
  • ملعقة من صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.

للتزيين

  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • فنجان من قطع الزبدة.

الطريقة التحضير

  • تشال قشور الذرة الخارجية مع أزالة الخيوط الجانبية لها ثم تقسم إلى ثلاثة أقسام متساوية.
  • يوضع الماء في إناء على نار هادئة ويترك ليغلي.
  • يضاف له كل من الحليب البودرة، وقطع الزبدة وتحرك مع الماء المغلي لتسيح الزبدة ويذوب الحليب.
  • توضع قطع الذرة وتترك مع المكونات لتغلي حوالي 10 دقائق لتنضج وتستوي.
  • تشال حيات الذرة من الماء المغلية ثم توضع في طبق التقديم.
  • تتبل بكل من الملح، والفلفل الأسود، وقطع الزبدة وتزين بالبقدونس المفروم وتقدم.


عمل عرنوس الذرة

وقت التحضير 5 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • عرنوس من الذرة.

طريقة التحضير

  • يوضع عرنوس الذرة في إناء زجاجي ويدخل إلى الميكرويف ويترك حوالي 3 دقائق لينضج.
  • يرفع عرنوس الذرة من الميكرويف ثم تنزع عنه القشرة.
  • يوضع في طبق التقديم ويرش عليه قليل من الملح ويقدم.


طريقة عمل ذرة بالجبن

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • ربع قالب من الزبدة.
  • علبة من الذرة.
  • ربع كوب من جبنة شيدر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من الذرة، والملح، والفلفل الأسود في إناء زجاجي متوسط ثم يدخل إلى الميكرويف ويترك حوالي 5 دقائق لتذوب الزبدة.
  • ترفع الذرة من الميكرويف م توزع في أكواب التقديم وتزين بجبنة شيدر وتقدم.


ذرة الشيتوس اللذيذه

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • كوب من الكريمة المخفوقة.
  • كوبان من الذرة المسلوقة.
  • كوب من الشيتوس.
  • نصف كوب من جبنة الموزرايلا.

نصف كوب من جبنة شيدر.

طريقة التحضير

  • توضع كل من جبنة الموزاريلا، وجبنة شيدر، والكريمة في إناء على نار هادية وتحرك المكونات لتسيح الجبنة.
  • يطحن الشيتوس ثم يوضع في إناء متوسط.
  • توضع الذرة في الجبنة المذابة ثم تغمس في الشيتوس وتوضع في طبق التقديم.
  • تكرر العملية حتى أنتهاء كمية الذرة وتقدم كنوع من المقرمشات وتسالي.


عمل شوربة الذرة بالكريمة

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • نصف كوب من جنبة القشقوان.
  • كوب من الكريمة.
  • حبة من البطاطا المقطعة.
  • حبة من البصل المفروم.
  • كوبان من الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • لتر من الماء.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من البطاطا، والماء في إناء على نار معتدلة وتترك لتغلي لتستوي البطاطا وتنضج وتصبح طرية.
  • يوضع كل من البطاطا المقطعة، والبصل في إناء الخلط الكهربائي وتخلط المكونات مع بعض للحصول على خليط ناعم وسلس.
  • يضاف له كل نصف كمية الذرة وتمزج المكونات معًا ليصبخ الخليط مثل الصوص.
  • يسكب صوص الذرة في إناء ويرفع على نار هادئة ليغلي.
  • يضاف له كل من الزبدة، والملح، والفلفل الأبيض، وربع كوب من الماء مع استمرارية التحريك لتيسح الزبدة.
  • يضاف له كل من الكريمة، وكمية الذرة المتبقية مع التحريك المتواصل وتترك على النار حوالي 3 دقائق للحصول على صوص ذو قوام ثقيل.
  • تغرف شوربة الذرة في طبق التقديم وتزين بجبنة القشقوان وتقدم ساخنة.


عمل ذرة صغيرة بصوص الساتيه

وقت التحضير 6 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • نصف ملعقة كبيرة من صوص الصويا.
  • ملعقة ونصف كبيرة من زبدة الفول السوداني.
  • ربع كوب من حليب جوز الهند.
  • كوب ونصف من الذرة.
  • ملعقة كبيرة من صوص السويت تشيلي.
  • ربع كوب من ورق الكزبرة الطازجة.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من الذرة، والماء في إناء على نار معتدلة وتترك لتغلي ثم تخفف النار وتترك حوالي 15 دقيقة لتسلق وتصفى من ما السلق وتترك جانبًا لبعض الوقت.
  • يوضع كل من حليب جوز الهند، وزبدة الفول السوداني، والسويت تشيلي، وصوص الصويا في إناء على نار معتدلة وتحرك المكونات مع بعض للحصول على خليط ناعم وتترك لتغلي حوالي دقيقة.
  • توضع الذرة في طبق التقديم ويسكب عليها صوص حليب جوز الهند وتزين بالكزبرة المفرومة وتقدم كنوع من المقبلات.


ذرة حارة

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
  • كوبان من الذرة المسلوقة.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • فص من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من الكمون الحب.
  • حبة من الفلفل الحار المفروم.
  • حبة من البصل المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الحب.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من الكمون، والكزبرة، والثوم، والفلفل، والبصل، والملح في مدقة الثوم وتهرس وتطحن المكونات مع بعض لتصبح مثل الخليط الناعم.
  • تسيح الزبدة في مقلاة متوسطة ويضاف له خليط الكمون المطحون وتحرك المكونات مع بعضها البعض حوالي 5 دقائق بملعقة خشبية.
  • يضاف له كل من الذرة، والشطة مع استمرار التحريك لتتنكه الذرة بالبهارات حوالي 3 دقائق.
  • يضاف له كل من عصير الليمون، والكزبرة المفرومة ثم تسكب في طبق التقديم وتقدم مع المشاوي.