كيفية شوي البطاطس

بواسطة: - آخر تحديث: ١٠:٢٦ ، ١٣ يناير ٢٠٢٠

مجد

البطاطس المشوية

تعتبر وجبة البطاطس المشوية من الوجبات الخفيفة الشهية، يحبها الصغار والكبار، سهلة التحضير لا تحتاج الى وقت وجهد كبيرين وتمد الجسم بالطاقة الضرورية لصحته. سنقدم في هذا المقال وصفات متنوعة وشهية لكيفية شوي البطاطس مثل بطاطس مشوية بالليمون و الشبت، بطاطس مشوية مع الفاصوليا الخضراء، بطاطس الصينية، بطاطس مشوية و محشية، بطاطس مشوية بالجبن والحبش، بطاطس مشوية بالكريمة الحامضة. والمطلوب هو اتباع المقادير وطريقة التحضير للحصول على وجبة شهية من البطاطس المشوية.


بطاطس مشوية بالليمون والشبت

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • نصف كيلو غرام من البطاطس صغيرة الحجم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • حبة من الليمون معصورة.
  • ملعقتان كبيرتان من الشبت المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • توضع البطاطس في وعاء زجاجي يصلح للمايكرويف وتغطى.
  • توضع في المايكرويف لمدة 4 دقائق ثم تخرج ويزال الغطاء.
  • يمكن سلق البطاطس نصف سلق ثم تصفى وتستخدم.
  • تقطع حبات البطاطس الى نصفين.
  • توضع الزبدة على النار في مقلاة واسعة حتى تذوب.
  • تضاف البطاطس وتقلب ثم يضاف عصير الليمون، الملح، الفلفل، والشبت.
  • تقلب المكونات من وقت لآخر حتى تتحمر البطاطس.
  • يمكن إضافة المزيد من الزبدة عند الرغبة.
  • تسكب البطاطس المتبلة وتقدم ساخنًة.


بطاطس مشوية مع الفاصوليا الخضراء

وقت التحضير 50 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • نصف كيلو غرام من البطاطس.
  • نصف كيلو غرام من الفاصوليا الخضراء.
  • نصف كوب من الزيتون الأسود.

مقادير الصوص

  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ثلث كوب من الماسترد.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • يحمى الفرن على حرارة 375 درجة.
  • تقشر البطاطس ثم تقطع الى مكعبات.
  • تقطع الفاصوليا.
  • تبطن صينية الفرن بورق الزبدة.
  • يوضع البطاطس في الصينية ثم تدخل الى الفرن لمدة 30 دقيقة.
  • تضاف الفاصوليا بعد 30 دقيقة.
  • يخلط الماسترد، الزيت، عصير الليمون، الملح والفلفل في وعاء.
  • يسكب المزيج فوق البطاطس والفاصوليا.
  • تعاد الصينية الى الفرن لمدة 20 دقيقة.
  • تخرج الصينية من الفرن ويسكب الخليط في طبق التقديم.
  • يزين الطبق بالزيتون ثم يقدم.


بطاطس الصينية

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • كيلو جرام من لحم ضأن مفروم.
  • كوب من البصل مفروم ناعمًا.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • 100 جرام من الصنوبر المحمص.

مقادير عجينة البطاطس

  • 750 جرام من البطاطس.
  • كوب من الكريمة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة طرية.
  • رشة من الملح حسب الرغبة.
  • رشة من الفلفل الأبيض حسب الرغبة.
  • رشة من جوزة الطيب.

مقادير خليط الكرست

  • كوب من خبز توست طازج.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة مُذابة.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس مفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق.
  • رشة من الملح حسب الرغبة.
  • رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يحمى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
  • تسلق البطاطس في قدر على النار.
  • توضع الزبدة في قدر على النار حتى تذوب.
  • يضاف البصل مع رشة ملح ويقلب حتى يذبل.
  • يضاف اللحم ويشوح حتى ينضج تمامًا.
  • يضاف معجون الطماطم ويطهى لمدة دقيقتين.
  • يتبل بالبهارات ويترك الخليط جانبًا حتى يبرد.
  • يضاف الصنوبر وتقلب المكونات جيدًا.
  • تقشر البطاطس وتقطع الى مكعبات ثم تخفق حتى يتكون خليط ناعم.
  • تضاف الكريمة والزبدة وتتبل بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.
  • يقطع عجين البطاطس إلى قسمين.
  • يفرد العجين على حسب حجم صينية الفرن ثم يوزع الحشو بالتساوي.
  • يغطى الحشو بطبقة البطاطس الثانية وتوزع جيدًا.
  • توضع مكونات البقسماط في الخلاط وتخلط ثم يوضع الخليط على وجه البطاطس.
  • توضع الصينية في الفرن حتى تتحمر يصبح لونها ذهبيًا.


بطاطس مشوية و محشية

وقت التحضير 50 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 8 اشخاص

المقادير

  • أربع حبات كبيرة الحجم من البطاطس.
  • كوب من الخضار مشكل مسلوق.
  • كوب من جبن شيدر مبروش.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الكريمة الحامضة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ثمن ملعقة صغيرة من البابريكا.

طريقة التحضير

  • يحمى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • تغسل البطاطس جيدًا تحت الماء البارد ثم تجفف بفوطة قطنية.
  • تدهن حبات البطاطس بقليل من زيت الذرة ثم تغلف كل حبة بطاطس بقطعة من ورق الألمنيوم.
  • توضع البطاطس في صينية ثم تدخل في الفرن لمدة 40 دقيقة.
  • تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد قليلًا.
  • يرفع ورق الألمنيوم وتقطع كل حبة بطاطس الى نصفين.
  • يفرغ اللب مع مراعاة ترك مسافة نصف سم حول القشرة ثم توضع البطاطس في صينية فرن.
  • ترفع حرارة الفرن 200 درجة مئوية.
  • يوضع لب البطاطس في طبق عميق ثم تضاف الزبدة، الكريمة، الملح والفلفل.
  • تقلب المكونات باستعمال الشوكة حتى يتكون خليط متجانس ثم تضاف الخضار وتقلب المكونات.
  • يوزع خليط الخضار في أنصاف البطاطس ثم يوزع الجبن.
  • توضع البطاطس في الفرن حتى يذوب الجبن ويتحمر.
  • تقدم البطاطس ساخنًة بجانب اللحوم المشوية.


بطاطس مشوية بالجبن والحبش

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • ست حبات من البطاطس كبيرة الحجم.
  • ست شرائح من الحبش مقطّع إلى مكعبات صغيرة.
  • كوب ونصف من جبن برميزان مبشور.
  • حبة من البصل صغير الحجم مفروم إلى شرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل .
  • رشة من الملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • تسلق البطاطس حتى تنضج.
  • تقسم كل حبة من الطاطس إلى قسمين بشكل أفقي ثم تفرغ من الحشوة.
  • توضع الحشوة في وعاء وتتبل بلملح والفلفل.
  • تضاف شرائح البصل إلى الوعاء وتقلب.
  • يعاد مزيج الحشوة إلى البطاطس ثمّ يضاف فوق كل قطعة مقدار ملعقة صغيرة من الزبدة.
  • يرش جبن البرميزان على البطاطس ثمّ تضاف الحبش.
  • توضع البطاطس على صينية فرن مغلفة بورقة زبدة.
  • توضع الصينية في فرن حامٍ حتى يذوب الجبن لحوالي 10 دقائق.
  • تقدم البطاطس المشوية بالجبن والحبش فوراً.


بطاطس مشوية بالكريمة الحامضة

وقت التحضير ساعة و 5 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لشخصين

المقادير

  • حبتان من البطاطس متوسطة الحجم.
  • كوب من الكريمة الحامضة.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة على حرارة الغرفة.
  • كوب من جبن موزاريلا مبشور.
  • ملعقة صغيرة من البصل الأخضر مفروم.
  • ملعقة صغيرة من الجزر مبشور.
  • رشة من الملح حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من الحبق الأخضر طازج مقطّع رفيعًا.
  • نصف كوب من الذرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من إكليل الجبل طازج مفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر طازج مفروم .

طريقة التحضير

  • يحمى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
  • تغسل البطاطس جيّداً دون نزع القشرة ثم توضع في صينية الفرن.
  • تشوى في الفرنحتى تنضج لحوالي 40 دقيقة.
  • تخرج الصينية من الفرن ثم يقطع كل رأس بطاطس قليلاً في الوسط.
  • تتبل بالملح والزبدة والجبنة.
  • تعاد الصينية من جديد إلى الفرن حتى تذوب الجبنة لحوالي 5 دقائق.
  • تخلط الكريمة الحامضة، البصل الأخضر، الجزر، الحبق، إكليل الجبل والزعتر في وعاء جيدًا.
  • تضاف الذرة وتخفق مجددًا.
  • تقسم كميّة الكريمة إلى قسمين ثم يوضع كلّ قسم على رأس بطاطس.
  • تقدم البطاطس ساخنًة.

92 مشاهدة