كيفية صنع الكراب

بواسطة: - آخر تحديث: ١٤:٠٤ ، ١١ يونيو ٢٠١٩

الكراب

من المأكولات البحرية التي تتميز بفوائدها وما تحتويه من الفيتامينات والدهون القليلة، إضافة إلى احتوائه على كمية من المغنيسيوم والبوتاسيوم والفسفور والمنغنيز، لذلك سنقدم اليوم طرقًا لاعداد الكراب ويكون كل طبق مختلفاً في طعمه عن الطبق الآخر، حتى يتسنى للجميع تناوله بالطعم الذي يحب.


سلطة الكراب والأفوكادو

وقت التحضير خمسة عشر دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من السمسم.
  • حبتان من الأفوكادو ذات الحجم الكبير.
  • ثلاثمئة غرام من الكابوريا مقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • كوبان من الخس المورق.
  • كوب من الطماطم الكرزية.

مقادير الصلصة

  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
  • ربع الملعقة الصغيرة من الفلفل الأبيض.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ربع الكوب من زيت الزيتون.
  • ربع الكوب من عصير الليمون الحامض.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الكاتشاب.
  • ملعقتان صغيرتان من الخردل.

طريقة التحضير

لتحضير الصلصة

  • يوضع المايونيز في وعاء عميق، ويضاف إليع عصير الليمون الحامض، والخردل، والملح، والفلفل الأبيض، وزيت الزيتون، وتقلب المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس، وتصبح خليط واحد، ومن ثم توضع جانباً.

لتحضير السلطة

  • توضع أوراق الخس في طبق التقديم.
  • يقشر الأفوكادو، ويقطع إلى شرائح، ومن ثم يوضع في الوعاء.
  • تقطع الطماطم الكرزية إلى أنصاف، ومن ثم توضع فوق الأفوكادو.
  • تحرك، وتقلب المكونات مع بعضها البعض حتى تختلط، ومن ثم تزين بالسمسم.
  • توضع الصلصة بجانب السلطة، ومن ثم تقدم.


سلطة الكراب

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ شخصين

المقادير

مقادير سلطة الكراب

  • ضمة من الخس مقطعة.
  • كوب من الجزر المبشور.
  • كوب من الذرة.
  • مئتين وخمسون غراماً من الكراب أو السلطعون مقطع إلى شرائح.

مقادير صلصة الكراب

  • ربع الكوب من عصير الليمون الحامض.
  • ملعقتان صغيرتان من الخردل.
  • ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
  • رشة من الفلفل الأبيض.
  • خمسة ملاعق صغيرة من المايونيز.
  • أربع ملاعق صغيرة من الكاتشاب.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

تحضير سلطة الكراب

  • يوضع الكراب في وعاء كبير، ويضاف إليه كل من الخس، والجزر، وحبوب الذرة، وتخلط المكونات جيداً مع بعضها البعض.

تحضير صلصة الكراب

  • يوضع المايونيز في وعاء آخر، ويضاف إليه كل من عصير الليمون الحامض، وزيت الزيتون، ولكاتشاب، والخردل، والملح، والفلفل الأبيض، ويخلط جيداً حتى تتلط وتتجانس المكونات مع بعضها البعض.
  • تسكب الصلصة فوق السلطة، وتخلط المكونات جيداً حتى تتشرب الصلصة المكونات.


سلطة الكراب بالتفاح

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • علبة من الذرة.
  • ربع الكوب من زيت الزيتون.
  • فلفل أحمر حسب الرغبة.
  • حبتان من التفاح الأخضر.
  • نصف الملعقة الصغيرة من الملح، أو حسب الرغبة.
  • نصف الكوب من عصير الليمون الحامض.
  • أربع حبات من الخيار.
  • ثلاثون قطعة من الكابوريا الأصابع.
  • نصف الكوب من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

  • يقطع التفاح إلى مكعبات صغيرة.
  • يقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة.
  • تقطع الكابوريا إلى مكعبات صغيرة.
  • يوضع عصير الليمون الحامض في وعاء، ويضاف إليه كل من قطع التفاح، والكابوريا، والخيار، ومن ثم يخلط جيداً مع بعضه البعض.
  • يضاف إليه البقدونس المفروم، والذرة، والملح، والفلفل الأحمر، والزيت، ومن ثم تخلط المكونات جيداً حتى تختلط وتتجانس مع بعضها البعض.
  • تسكب السلطة في طبق التقديم، ويزين الوجه بالقليل من البقدونس، ومن ثم تقدم مباشرة.


سلطة الكراب بالسباجيتي

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • علبة من الذرة.
  • عود من البصل الأخضر المفروم.
  • كوب من الزيتون الأسود المقطع إلى شرائح.
  • ثلاثة أصابع من الكراب المقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • حبة من البندورة المفرومة.
  • نصف حبة من الفليفلة الخضراء المقطعة.
  • نصف علبة من السباغيتي مكسرة.
  • كوب من الخس المفروم فرماً خشناً.
  • نصف حبة من الفليفلة الحمراء المقطعة.

مقادير الصوص

  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • نصف الكوب من الكاتشاب.
  • نصف الملعقة الصغيرة من الفلفل الأحمر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من لبن الزبادي.
  • نصف الكوب من المايونيز.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.

طريقة التحضير

  • توضع الذرة في وعاء عميق، ويضاف إليها أصابع الكراب المفرومة، وحبة البندورة المفرومة، ويخلط مع بعضه البعض.
  • يضاف إليه كل من الزيتون الأسود المقطع، والخس المفروم، ويقلب جيداً مرة أخرى.
  • تضاف إليه الفليفلة الحلوة الملونة والمقطعة، ومعكرونة السباجيتي المسلوقة، ومن ثم تخلط المكونات جيداً حتى تختلط وتتداخل المكونات مع بعضها البعض، باستخدام شوكتين.

لتحضير الصوص

  • يوضع عصير الليمون الحامض في وعاء عميق، ويضاف إليه كل من الخل الأبيض، والكاتشاب، والزيت النباتي، والفلفل الأحمر، والبابريكا، والملح، ولبن الزبادي، والمايونيز، ويخلط جيداً حتى تتداخل وتتجانس المكونات مع بعضها البعض.
  • يسكب الصوص فوق مقادير السلطة، ويحرك مع بعضه البعض.
  • تسكب سلطة الكراب بالسباجيتي في طبق التقديم، ومن ثم تقدم مباشرة.


سلطة الكراب بالخس

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • علبة من الذرة الحب أو الطازجة.
  • أربعة أصابع من الكراب.
  • كوب من الخس الأيسبرغ أو الخس العادي المقطع.
  • ملعقتين كبيرتين من الخل.

مكونات الصوص

  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • سن من الثوم المهروس.
  • نصف حبة من الليمون الحامض معصورة.

طريقة التحضير

  • يبرش الكراب أو يفتت عن طرق فركه باليدين.
  • يوضع الكراب في وعاء صغير الحجم، ويضاف إليه ملعقتين كبيرتين من الخل، ويترك جانباً حتى ينقع.
  • يوضع الخس المقطع في وعاء آخر، ويضاف إليه علبة الذرة، ويقلب حتى تختلط مع بعضها البعض.
  • يوضع الخل الأبيض في وعاء آخر، ويضاف إليه زيت الزيتون، والثوم المهروس، وعصير الليمون الحامض، ويخلط جيداً مع بعضه البعض.
  • يسكب الخليط فوق وعاء الذرة والخس، ومن ثم يقلب مرة أخرى مع بعضه البعض، ومن ثم يوزع على أطباق التقديم.
  • يصفى الكراب من الخل، ومن ثم توضع فوق السلطة، ومن ثم يقدم.


سلطة أرز بأصابع الكراب

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • علبة من التونة.
  • ثلاثة أوراق من البقدونس.
  • مئة غرام من السوريمي على شكل عصيات.
  • مئة غرام من الزيتون الأسود.
  • خمسمئة غرام من الأرز المسلوق في ماء مملح.
  • ملح ازار حسب الذوق.
  • علبة من الذرة.
  • ثلاثة أوراق من الخس.
  • مئة غرام سوريمي مقطع إلى مكعبات.
  • ثماني ملاعق كبيرة من المايونيز.
  • ثلاث حبات من الطماطم المقطعة إلى دوائر.
  • ست حبات من البيض المسلوق منها ثلاث بيضات مقطعات إلى أنصاف للتزيين، والأخرى يعزل صفارها عن بياضها.

طريقة التحضير

  • يبشر بياض البيض، ويوضع جانباً.
  • يوضع الأرز المسلوق في وعاء عميق، ويضاف إليه بياض البيض المبشور، والتونا، والمايونيز، والفلفل الأسود، والملح، والذرة، ومكعبات الكراب، ويخلط جيداً حتى تختلط وتتجانس المكونات مع بعضها البعض.
  • يزين طبق التقديم بأوراق الخس والبقدونس.
  • يوضع فيه ربع كمية الأرز، ومن ثم ترص فوقه أصابع الكراب، وتوضع أنصا البيض على الأطراف، حتى يتكون شكل جميل.
  • توزع كمية الأرز المتبقية فوقه، ومن ثم يزين بشرائح الطماطم، والزيتون الأسود.
  • يزين طبق التقديم بالمايونيز، ومن ثم يقدم.

92 مشاهدة