كيفية صنع حلويات سهلة وسريعة

بواسطة: - آخر تحديث: ١١:٠١ , ١٣ يناير ٢٠٢٠
logo
كيفية صنع حلويات سهلة وسريعة

كيفية صنع حلويات سهلة وسريعة

نتعرض كثيرًا لزيارة مُفاجئة نحتاج فيها لتحضير ضيافة سريعة وسهلة ولذيذة وتُناسب الإمكانيات الموجودة في المنزل، ونظرًا لتطور عالم الحلويات في العالم كله أصبح من السهل تحضير الحلوى، ومن السهل إيجاد مكوناتها في المحال التجارية فيُمكن دائمًا وضعها في المنزل وشراؤها واستخدامها عند الحاجة في المنزل، أو عند قدوم الضيوف والتجمعات العائلية الجميلة التي تُضفي عليها الحلويات شيئًا مميزًا، وفي هذا المقال بيان كيفية صنع حلويات سهلة وسريعة.


حلى بالفول السوداني

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوب من زبدة الفستق.
  • كوب ونصف من الشوكولاتة الداكنة المُقطّعة.
  • ملعقة صغيرة من العسل.
  • ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند الجامد.
  • ملعقة صغيرة من سائل الفانيلا.
  • كوبان من الفول السوداني المُحمّص.
  • ست حبات من الفراولة المقطعة لشرائح.

طريقة التحضير

  • توضع زبدة الفستق والشوكولاتة والعسل وزيت جوز الهند في وعاء في الميكرويف مدة دقيقة.
  • تُخرج الزبدية وتُقلب الموادّ فيه، ثمّ تُعاد للميكرويف.
  • تُكرر العملية عدة مرات لضمان ذوبان جميع المكونات.
  • تُضاف الفانيلا والفول السوداني وتُقلب جيدًا، ثمّ يُسكب الخليط في صينية متحركة الأطراف، وتُزين بشرائح الفراولة.
  • توضع الصينية مدة أربع ساعات في الثلاجة حتى يتجمد الخليط.
  • تُخرج الصينية من الثلاجة، ثمّ تُقطّع لمربعات وتُقدّم.


كيك بالفستق

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

مقادير الكيك

  • 180 غرامًا من الطحين.
  • 180 غرامًا من بودرة السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
  • 150 غرامًا من الفستق الحلبي المجروش.
  • 150 غرامًا من الزبدة الليّنة.
  • نصف ملعقة صغيرة من مطحون الهيل.
  • ثلاث بيضات.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • 120 غرامًا من اللبن الزبادي.
  • 80 غرامًا من الفستق المجروش خشنًا للزينة.

مقادير الصوص

  • مبشور حبة من قشر الليمون.
  • عصير حبتين من الليمون.
  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من الماء.


طريقة التحضير

تحضير الكيك

  • تُغلف صينية دائرية بورقة من أوراق الزبدة.
  • يُحمّى الفرن على درجة حرارة 170 مئوية.
  • يُخلط الطحين مع السكر والبيكينغ باودر والفستق الحلبي والزبدة الطرية والهيل والبيض والفانيلا معًا في الخلاط الكهربائي بسرعة معتدلة مدة دقيقة.
  • يُطفأ الخلاط ويُضاف اللبن الزبادي وتُخلط مُجددًا مدة ثلاثين ثانية.
  • يُسكب المزيج في الصينية، ثمّ توضع في الفرن الحامي مدة نصف ساعة أو حتى اختبار النضوج.
  • يُترك الكيك كي يبرد.

تحضير الصوص

  • يوضع السكر مع عصير الليمون والسكر في قدر على نار معتدلة ويُقلب من حين لآخر بملعقة من الخشب ويُترك مدة خمس دقائق.
  • يُضاف قشر الليمون ويُخلط مدة دقيقتين.
  • يُخرج الكيك من القالب ويوضع في وعاء التقديم، ثمّ يسكب عليه الصوص.
  • يُزين بالفستق الحلبي المجروش ويُترك حتى يبرد.


حلى مفركة جوز الهند

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوبان من مبشور جوز الهند.
  • كوب من بودرة السكر.
  • 100 غرام من الزبدة.
  • كوب من الفستق الحلبي للزينة.

مقادير الشيرة

  • ثلاثة أرباع كوب من السكر.
  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.

طريقة التحضير

  • يوضع الماء والسكر في قدر على النار ويُحرك للحصول على قوام كثيف.
  • يُضاف ماء الورد بعد الغليان، ثمّ يُرفع عن النار ويُترك القطر جانبًا.
  • تُذوب الزبدة في إناء على النار، ثمّ يُضاف جوز الهند ويُحمّص حتى يتحول لونه للذهبي.
  • تُضاف بودرة السكر تدريجيًا وتُقلب باستمرار.
  • يُضاف القطر ويُستمر في التقليب مدة سبع دقائق، ثمّ يُبعد القدر عن النار.
  • يُقطّع بالشكل المُفضل ويُزين بالفستق ويُقدم.


كيكة الحليب بالكراميل

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

مقادير الكيك

  • ستة أكواب من الطحين.
  • ثماني بيضات.
  • كوبان من السكر.
  • ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيلا.
  • أربع ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر.
  • كوبان من الحليب.
  • كوب ونصف من الزيت النباتي.

مقادير الكريمة

  • كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من الحليب.
  • كوب من السكر.
  • ست ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.

مقادير صوص الكراميل

  • كوبان من السكر.
  • كوب من سائل الكريمة للحلويات.
  • ست ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من النشا.
  • نصف لتر من الحليب.

طريقة التحضير

تحضير صوص الكراميل

  • يُذوب النشاء في الحليب البارد في طبق صغير.
  • يوضع السكر على نار هادئة في قدر حتى يتكرمل، ثمّ تُضاف الزبدة تدريجيًّا وتُخلط دائمًا حتى الذوبان.
  • تُسكب الكريمة السائلة بالتدريج مع الاستمرار في المزج.
  • يُضاف مزيج النشاء والحليب وتُخلط، ثمّ يُترك الخليط على النار حتى الغليان وحتى يُصبح كثيفًا.
  • يُترك الصوص جانبًا كي يبرد.

تحضير الكيك

  • يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  • يُخفق البيض والسكر والفانيلا في الخلاط الكهربائي حتى الذوبان.
  • يُضاف الزيت مع نصف مقدار الحليب السائل وتُخلط.
  • يُضاف الطحين بالتدريج مع الخفق المستمر لكل إضافة.
  • يوضع البيكينغ باودر مع آخر إضافة للطحين وتُخلط المكونات كلها.
  • يُضاف الحليب المُتبقي ويُخلط، ثمّ يوضع المزيج في صينية بايركس مُستطيلة بعد أن تُدهن بالزبدة وتُرشّ بالطحين.
  • يوضع القالب في الفرن مدة 35 دقيقة أو حتى النضوج.
  • يُخرج الكيك من الفرن ويُترك حتى يبرد جيدًا، ثمّ تُصنع فيه ثقوب باستخدام عود من الخشب.
  • يُسكب الحليب على الكيك حتى يتشربه.
  • تُمدّ الكريمة على الكيكة بالكامل، وتُترك كمية قليلة من الكريمة جانبًا.
  • يّوزّع الكراميل على الكريمة فوق القالب، ثمّ توضع كمية الكريمة المتبقية في كيس الحلويات، وتُصنع منها خطوط أفقية.
  • يُمرر عود من الخشب على الكريمة عموديًا من أسفل لأعلى ومن الأعلى لأسفل.

تحضير الكريمة

  • يوضع السكر مع الحليب البودرة والسّائل في الخلاط الكهربائي، ثمّ يُضاف الزيت بالتدريج ويُخلط عند كل إضافة حتى الحصول على مزيج كريمي كثيف.


مهلبية الشوكولاتة بالبرتقال

وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • خمس ملاعق كبيرة من النشا.
  • خمس ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو السادة.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من مبشور قشر البرتقال.
  • كوبان من الحليب الكامل الدسم.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة السكر.
  • كوب من مخفوق الكريمة.
  • نصف كوب من الحليب المُكثف والمُحلى.

طريقة التحضير

  • يُخلط الحليب والحليب المُكثف في قدر مع النشاء والكاكاو ومبشور البرتقال والسكر.
  • يوضع المزيج على النار ويُقلب باستمرار حتى الحصول على خليط كثيف.
  • توضع الكريمة الطازجة، ثمّ يُبعد القدر عن النار وتُقلب جيدًا.
  • تُوزّع في الأكواب وتوضع جانبًا كي تبرد.
  • توضع في الثلاجة.
  • تُزين بمخفوق الكريمة وقشر البرتقال الحلو عند التقديم ويكون باردًا.


سوفليه الأوريو

وقت التحضير 10 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • 15 قطعة من بسكويت الأوريو.
  • مُغلّف من كريمة الخفق.
  • عبوة من القشطة.
  • ربع كوب من الحليب كامل الدسم.

طريقة التحضير

  • تُكسر حبات الأوريو في الخلاط، ثمّ تُضاف القشطة ومخفوق الكريمة والحليب وتُخلط الموادّ من دقيقتين لثلاث دقائق.
  • يُسكب المزيج في صحون صغيرة، ثمّ توضع في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى النضوح وتحمّر سطحها.