كيفية صنع شاي الزنجبيل

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٠٣ ، ٢٢ نوفمبر ٢٠١٩

شاي الزنجبيل

يعد الزنجبيل من سُلالة النباتات الزنجبيلية التي تتميز بلونها الأبيض المائل للصفار والتي تتميز بطعمها المميز الخاص الذي يتميز بحرقته وحررارته القوية كما ويتميز بفوائده الجمة التي تحتوي على المغنيسيوم والزنك كما ويكثر تحضير مشروبه في فصل الشتاء لما يساعد بالمحافظة على سلامة الدورة الدموية ويقي الجسم من الإصابة بالإنفلونزا والامراض التي تصيب الحلق والجهاز الهضمي وسنعرض في هذا المقال كيفية صنع شاي الزنجبيل.


طريقة عمل شراب الزنجبيل مع الليمون

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • ملعقة صغيرة من مبشور الزنجبيل.
  • عصير حبة من الليمون الحامض.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل الصافي.
  • كوبان من الماء المغلي.
  • حبة من الليمون الحامض المشرح.

طريقة التحضير

  • يوضع الماء في قدر على نار متوسطة الحرارة وتترك حتى تبدأ بالغليان.
  • يضاف مبشور الزنجبيل إلى الماء مع تركها على نار هادئة حتى تغلي لمدة 5 دقائق.
  • يرفع القدر عن النار ويسكب في أكواب التقديم ويضاف له عصير الليمون وقطع الليمون و العسل مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس ويكون جاهز للتقديم ساخنًا.


طريقة عمل كيك الزنجبيل بالبهارات

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

لتغليفة الجبن الكريمي

  • 220 غرام من الجبن الكريمي.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة.
  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم.
  • ملعقة كبيرة من الحليب المجفف.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • كوبان من الطحين الأبيض المنخل.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الزنجبيل الناعم.
  • ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاث أرباع الكوب من دبس التمر.
  • ثلاث أرباع الكوب من الماء المغلي.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • ثلث كوب من السكر البني.
  • بيضة مخفوقة.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.


طريقة التحضير

  • يحمى الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة مئوية.
  • تدهن صينية الكيك بالقليل من الزبدة وترش بالقليل من الطحين.
  • يوضع الطحين في وعاء ويضاف له البيكنج صودا ومسحوق الزنجبيل والقرفة والقرنفل والملح مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتجانس مع بعضها البعض.
  • يوضع دبس التمر في وعاء ويضاف له الماء المغلي مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض.
  • توضع الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي وتخفق حتى تصبح قوام كريمي ثم يضاف لها السكر البني مع الإستمرار بالخفق.
  • يضاف البيضة والفانيلا مع الإستمرار بالخفق حتى يصبح الخليط متماسك وقوامه كريمي.
  • يضاف خليط الطحين إلى خليط الزبدة مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض ثم يضاف له خليط دبس التمرمع التقليب حتى تمتزج وتتجانس معًا.
  • يسكب الخليط في صينية الفرن ثم توضع في الفرن وتترك لمدة 35 دقيقة حتى تنض تمامًا.
  • ترفع الكيكة من الفرن وتترك حتى تبرد لمدة 10 دقائق ثم توضع في طبق التقديم.
  • يوضع الجبن الكريمي في وعاء ويضاف له الزبدة والسكر والحليب والفانيلا ثم تخفق بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمي هش ناعم.
  • تفرد الكريمة على الكيك ثم تزين وتقطع وتكون جاهزة للتقديم .


طريقة عمل بسكويت الشوفان بالزنجبيل

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 12 شخص

المقادير

  • ثلاثة أرباع كوب من زبدة اللوز الكريمية اللينة.
  • أربعة ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند.
  • ثلث كوب من العسل الصافي.
  • ربع كوب من دبس التمر.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من القرفة القرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الناعم.
  • ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرنفل.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • كوبان من الشوفان المجروش.

طريقة التحضير

  • تبطن صينية البايركس بورق الزبدة وتترك جانبًا.
  • توضع زبدة اللوز في قدر على نار متوسطة الحرارة ويضاف له زيت جوز الهند والعسل دبس التمر والملح والتوابل مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض ويصبح الخليط بقوام ناعم.
  • يرفع القدر عن النار ويضاف له الفانيلا والشوفان مع التقليب حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
  • يسكب الخليط في صينية البايركس وتترك حتى تبرد.
  • توضع الصينية في الثلاجة وتترك لعدة ساعات حتى تبرد وتتماسك ثم ترفع وتقطع وتكون جاهزة للتقديم باردة.


طريقة عمل بسكويت زنجبيل

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص

المقادير

  • كوبان ونصف من الطحين الأبيض المنخل.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل.
  • ملعقتان صغيرتان من القرفة الناعمة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • كوب من الزبدة اللينة.
  • كوب ونصف من السكر الناعم.
  • صفار بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

طريقة التحضير

  • يبطن وعاء بورق الزبدة وينخل فيه الطحين والبيكنج باودر والهيل والزنجبيل والقرفة والملح ثم تقلب حتى تمتزج معًا وتتك جانبًا.
  • توضع الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي وتخفق حتى يصبح قوامها كريمي ثم يضاف لها السكر مع التقليب لمدة 3 دقائق حتى يمتزج الخليط ويتجانس ويصبح قوامها كريمي هش.
  • يضاف صفار البيض تدريجيًا مع الخفق بنفس السرعة ثم يضاف الفانيلا مع النقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
  • ييثبت مضرب التقليب ويضاف الطحين مع التقليب بهدوء حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
  • يشكل العجين على شكل إسطوانات طوبلة ثم تغلف بورق الزبدة وتترك في الثلاجة لمدة 50 دقيقة حتى تتماسك وتبرد.
  • يحمى الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • تبطن صواني الفرن بورق الزبدة وتوضع قطع العجين فيها مع ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
  • توضع الصواني في الفرن وتترك لمدة 15 دقيقة حتى يأخذ قاع البسكويت للون الذهبي.
  • ترفع صواني البسكويت من الفرن وتترك لمدة 5 دقائق حتى تبرد.
  • ترتب قطع البسكويت في طبق التقديم ويكون جاهزة للتقديم.


طريقة عمل حليب بالزنجبيل

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخص

المقادير

  • كوب من الحليب السائل.
  • ملعقة كبيرة من السكر الحبيبات.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.

طريقة التحضير

  • يوضع الحليب في قدر على نار متوسطة الحرارة ويضاف له السكر والزنجبيل مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يبدأ الخليط بالغليان.
  • يرفع القدر عن النار ويسكب الحليب بالزنجبيل في أكواب ويكون جاهز للتقديم ساخنًا ويزين بالقليل من مسحوق الزنجبيل.


طريقة عمل أرز أبيض بالزنجبيل

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • نصف كيلو غرام من الأرز العادي.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة.
  • ملعقة صغيرة مم الزنجبيل الناعم.
  • ملعقة صغيرة من حب الهال.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
  • كوب من المرق المغلي.
  • ورقة من ورق اللوري.
  • كوب من الماء المغلي.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يوضع الأرز في وعاء ويضاف له الماء وينقع لمدة 5 دقائق ثم يصفى بواسطة مصفاة ناعمة للتخلص من الماء.
  • توضع الزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة ويضاف له الأرز مع التقليب حتى تتشرب للزبدة.
  • يضاف مرق الدجاج والتوابل وورقة اللوري مع التقليب حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض وتتجانس.
  • يغمر الأرز بالماء ويترك حتى يبدأ بالغليان.
  • تخفف درجة حراة النار ويترك لمدة 20 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
  • يرفع القدر عن النار ويسكب في طبق التقديم ويكون جاهز للتقديم ساخنًا.


طريقة عمل أرز صنوايت كالروز بالليمون والزنجبيل

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخصان

المقادير

  • كوب من أرز المنقوع لمدة 10 دقائق.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من مبشور الزنجبيل.
  • عصير حبة من الليمون الحامض.
  • ملعقة كبيرة من مبشور الليمون الحامض.
  • كوبان من مرق الدجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من اللوز المحمص.

طريقة التحضير

  • يوضع الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة ويضاف له الأرز المصفى مع التقليب ثم يضاف له الزنجبيل وبشر الليمون الحامض مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
  • يضاف عصير الليمون الحامض ومرق الخضار والملح والفلفل الأسود مع ترك الخليط حتى يبدأ بالغليان.
  • يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
  • يرفع القدر عن النار ويسكب في طبق التقديم ويزين باللوز المحمص ويكون جاهزًا للتقديم ساخنًا.

81 مشاهدة