كيفية صنع شيبس البطاطا في المنزل

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٠٣ ، ٤ نوفمبر ٢٠١٩

كيفية صنع شيبس البطاطا في المنزل

يُعد الشيبس من المسليات المفضلة لدى العديد من دول العالم عمومًا، ويفضل أكلها العديد من الأشخاص بمختلف الفئات العمرية، و يحتوي على الدهون المشبعة وذلك بسبب تكرار عملية القلي في الزيت، ويفضل عمله في البيت من الناحية الصحية، وتختلف طريقة صنعه من شخص إلى أخر تِبعًا للمكونات التي تدخل في صنعها وطريقة التحضير نفسها، ويوجد العديد من النكهات والمطيبات، ولكن المكون الأساسي في صنع الشيبس هو البطاطا.


شيبس البطاطا فريسكس

وقت التحضير 25 دقيقة.
مستوى الصعوبة متوسطة.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • ثلاث حبات من البطاطا.

طريقة التحضير

  • يُوضع كل من الدقيق، والباكينج باودر، والكمون، والكزبرة، والفلفل الأسود، والبابريكا، والملح، في وعاء.
  • يُضاف إليه الماء حتى يصبح قوامه كالكيك.
  • تُقشر البطاطا، وتُقطع إلى أصابع رقيقة.
  • تُوضع البطاطا في الخليط وتُقلب جيدًا حتى تتغطى بالخليط.
  • تُوضع في الثلاجة مدة ساعة، مع التقليب المستمر.
  • تُخرج من الثلاجة، وتُترك جانبًا.
  • يُحمى الزيت في وعاء على نار متوسطة.
  • تُقلى البطاطا في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
  • تُخرج من الزيت، وتُوضع على ورق من المطبخ لتمتص الزيت الزائد.
  • تُوضع في طبق التقديم، وتُقدم على المائدة.


شيبس البطاطا الحلوة المقرمشة

وقت التحضير 25 دقيقة.
مستوى الصعوبة متوسطة.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • حبتان من البطاطا الحلوة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر البني.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير

  • يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.
  • تُقشر البطاطا وتُقطع إلى شرائح رقيقة.
  • تُرتب شرائح البطاطا الحلوة على ورق الزبدة.
  • تُضاف الزبدة والملح والسكر البني والقرفة في وعاء وتُدهن على شرائح البطاطا بالفرشاة.
  • تُخبز في فرن مسخن مسبقًا حتى تنكمش الحواف إلى الأعلى، مدة 25 دقيقة.
  • تُخرج من الفرن، وتُوضع في طبق التقديم.
  • تُقدم على المائدة ساخنة.


تورتيلا شيبس مع صلصة الطماطم

وقت التحضير 25 دقيقة.
مستوى الصعوبة متوسطة.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • كوب وربع من الذرة.
  • ثلث أرباع الكوب من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الملح.

للقلي

  • ثلاث أكواب من الزيت الذرة.
  • كوب من الماء الدافئ.

مقادير الصلصة الطماطم

  • ثلاث حبات من الطماطم.
  • حبة من الفليفلة الخضراء.
  • بصلة مفرومة.
  • حبة من الفليفلة الخضراء مفرومة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل اللأحمر المطحون.
  • حبة من عصير الليمون.
  • نصف كوب من الخل.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • يُضاف الزيت، والملح، ودقيق الذرة والدقيق في وعاء.
  • يُضاف إليه الماء الساخن، وتُقلب المكونات حتى تصبح عجينة لينة.
  • تُقسم العجينة إلى أجزاء مثلثات، وتُقلى في الزيت الساخن حتى تصبح هشة.
  • تُغلى الطماطم في الماء مدة 15 دقيقة، وتُزال القشرة الخارجية وتُقطع إلى قطع صغيرة.
  • تُشوى الفيلفلة على نار متوسطة وتُفرم إلى قطع صغيرة.
  • يُسخن زيت الزيتون في مقلاة.
  • يُضاف إليه كل من البصل والفلفل الأخضر ويُقلى مدة دقيقتين.
  • تُضاف الفليفلة والطماطم إلى المزيج ويُضاف إليه عصير الليمون والخل وتُخلط المكونات معًا.
  • تُقلى المكونات مدة دقيقتين، وتُوضع في طبق التقديم، وتُقدم على المائدة ساخنة.


خلطة الشيبس

وقت التحضير 35 دقيقة.
مستوى الصعوبة متوسطة.
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص.

المقادير

  • كوب ونصف من لبن الزبادي.
  • ربع كوب من المايونيز.
  • عود من البصل الاخضر.
  • بصلة مفرومة ناعمًا.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعمًا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.

طريقة التحضير

  • يُسخن الزيت في مقلاة، على نار متوسطة، وتُقلى البصلة المفرومة مع الجزء الأبيض من البصلة الخضراء.
  • تُحرك مدة 10 دقائق حتى تصبح طرية، تُزال من الزيت وتُوضع جانبًا حتى تبرد.
  • يُخلط اللبن مع البصل المقلي، والمايونيز، وبودرة الثوم، وبودرة البصل في وعاء.
  • يُنكه بالملح والفلفل الأسود وتُخلط المكونات جيدًا.
  • يُزين الوجه بأوراق البصل الأخضر ويُرش عليه الفلفل الأحمر الحار.
  • تُقدم على المائدة بجانب الشيبس.


بطاطا شيبس مقرمشة سادة

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة متوسطة.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

  • حبتان من البطاطا.
  • كوبان من الماء البارد.
  • ملعقة كبيرة من الملح.

للقلي

  • أربعة أكواب من الزيت.

طريقة التحضير

  • تُقشر البطاطا، وتُقطع لرقائق رفيعة.
  • تُنقع البطاطا في الماء المملح مدة 25 دقيقة.
  • تُصفى البطاطا من الماء، وتُنشف بورق المطبخ.
  • يُسخن الزيت في مقلاة، على نار عالية.
  • تُقلى رقائق البطاطا، وتُترك حتى تصبح ذهبية اللون.
  • تُزال من الزيت وتُوضع في وعاء عليه ورق من المطبخ حتى يمتص الزيت الزائد.
  • يُوضع في طبق التقديم، ويُقدم على المائدة.


بسكويت الزنجبيل دايت

وقت التحضير 35 دقيقة.
مستوى الصعوبة متوسطة.
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص.

المقادير

  • كوب من الزبدة.
  • ثلث أرباع الكوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان وثلث من الطحين الأسمر.
  • نصف كوب من الزنجبيل المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

  • يُوضع كل من الزبدة والملح والسكر والفانيليا في وعاء، وتُخفق المكونات حتى تصبح الزبدة كريمية ناعمة.
  • يُوضع الزنجبيل والطحين في وعاء أخر ويُخلط جيدًا.
  • يُوضع خليط الزبدة مع خليط الطحين، وتُخلط المكونات معًا.
  • تُقسم العجينة إلى نصفين.
  • يُوضع كل قسم في صينية فرن، مدهونة بملعقة كبيرة من الزيت.
  • يُصنع ثقوب بالعجين بالشوكة؛ لخروج الهواء وعدم تشكل الفقاعات.
  • تُخبز الكوكيز على درجة حرارة 350 مئوية، مدة 35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
  • تُخرج من الفرن، وتُوضع جانبًا حتى تبرد تمامًا.
  • تُوضع في طبق التقديم وتُقدم على المائدة.


بطاطا شيبس في الميكرويف

وقت التحضير 25 دقيقة.
مستوى الصعوبة متوسطة.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

  • أربع حبات من البطاطا.

للتتبيلة

  • ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.

للقلي


طريقة التحضير

  • تُسلق البطاطا جيدًا بالماء الساخن.
  • تُقطع إلى شرائح رفيعة.
  • تُوضع شرائح البطاطا في وعاء، ويُرش عليها الملح وتُغطى بالماء البارد.
  • تُترك مدة 10 دقائق.
  • تُزال شرائح البطاطا تدريجيًا وتُوضع على ورقة مطبخ وتُترك حتى تجف تمامًا.
  • تُدهن صينية الميكروويف بالزيت، وتُرص شرائح البطاطا على الصينية.
  • تُرش فوقها كل من التوابل والأعشاب.
  • تُغطى الصينية وتُدخل إلى الميكرويف مدة 5 دقائق وتُصبح ذهبية اللون.
  • تُكرر العملية حتى الانتهاء من كمية البطاطا.
  • تُوضع في طبق التقديم، وتُقدم على المائدة.

15 مشاهدة