كيفية صنع كابتشينو

بواسطة: - آخر تحديث: ١٠:١٠ ، ١٢ ديسمبر ٢٠١٩
كيفية صنع كابتشينو

كيفية صنع كابتشينو

يعد الكابتشينو من المشروبات الدافئة، ويفضل تناوله في فل الشتاء لأنعا تشعر الجسم بالدفء والشعور بالحيوية والطاقة، ويمكن تحضيرة بعدة طرق منها الكابتشينو بالكريمة، والكابتشينو بالقشطة، ويعد الحليب المكون الأساسي له، فهو غني بالكالسيوم المفيد للصحة الأنسان، وفي هذا المقال سوف نعرض طرق ووصفات سهلة عن كيفية تحضير الكابتشينو.


كابتشينو ساخن مع رغوة

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخص

المقادير

  • كوب من الماء المغلي.
  • كوب من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ربع كوب من القهوة .

طريقة التحضير

  • يوضع كل من الماء، والسكر، والقهوة في إناء الخلط الكهربائي وتخلط المكونات للحصول على خليط ناعم وسلس.
  • يوضع الحليب في إناء على نار هادئة ويحرك ويترك ليغلي.
  • تسكب القهوة في أكواب التقديم ويصب فوقها الحليب المغلي بالتدريج لتتشكل رغوة الكابتشينو.


عمل كابتشينو بالحليب المكثف

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوب من الحليب المكثف المحلى.
  • ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
  • كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • توضع الماء في إناء على نار هادئة ليغلي ثم توضع القهوة مع التحريك لتذوب في قلب الماء.
  • يضاف له الحليب المكثف المحلى وتحرك المكونات مع بعضها البعض بالمضرب الكهربائي لتتشكل الرغوة.
  • يسكب الكابتشينو في أكواب التقديم ويقدم.


عمل الكابتشينو بالكريمة

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • كوبان من الحليب .
  • كوب من القهوة سريعة الذوبان.
  • كوب من الكابتشينو البودرة.
  • كوب من الكريمة.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر بودرة.

للتزين.

  • ربع كوب من الشوكولاتة المبشورة.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من الكريمة، والسكر،والحليب السائل في إناء على نار هادئة وتحرك لتذوب المكونات في الحليب وتترك ليسخن.
  • يضاف له كل من القهوة ، والقرفة وتحرك المكونات وتترك لتغلي وتتجانس المكونات.
  • يسكب الكابتشينو في أكواب التقديم ويزين بالكريمة البيضاء، والشوكولاتة المبشورة ويقدم.


عمل كيك الكابتشينو بدون فرن

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ربع كوب من السكر البودرة.
  • قالب من كيك الشكولاتة الجاهزة.
  • علبتان من القشطة.
  • ثلاث ملاعق من الكاكاو البودرة.
  • كوب ونصف من الحليب.
  • كوب من كريمة البودرة.
  • كوب من الكابتشينو.

للتزين.

  • كوب من المكسرات المشكلة.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من الكريمة البودرة، والكابيتشينو، والسكر، والقشطة، والحليب في إناء وتحرك المكونات مع بعض بالمضرب اليدوي لتتجانس المكونات.
  • يقطع قالب الشوكولاتة إلى ثلاث طبقات ثم توضع الطبقة الأولى في صينية وتدهن بخليط الكابتشينو ثم توضع الطبقة الثانية وتكرر العملية حتى أنتهاء الطبق الثالثة وكمية خليط الكابتشينو.
  • يدخل كيك الكابتشينو إلى الثلاجة ليبرد ثم يخرج ويزين بالمكسرات المشكلة ويقطع .
  • توضع قطع كيك الكابتشينو في طبق التقديم ويقدم باردًا.


تيراميسو الكابتشينو

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • بكيت من البسكويت ليدي فنجر.
  • قالب من كيك البروانيز.

مقادير كاسترد.

  • أربعة ملاعق كبيرة من السكر.
  • ثمانية حبات من صفار البيض.
  • اربعة اكواب من الحليب.
  • نصف كوب من النشأ.
  • ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان.

مقادير طبقة الجبن.

  • كوب من السكر البودرة.
  • كوب من الجبن .
  • نصف ملعقة من الملح.
  • كوب من الكريمة المخفوقة.

طريقة التحضير

تحضير الكاسترد.

  • يوضع الحليب في إناء على نار هادئة ويترك ليسخن.
  • يوضع كل من صفار البيض، والنشأ، والسكر في إانء متوسط وبالمضرب الكهربائي تخلط المكونات مع بعض.
  • يضاف له الحليب الساخن على فترات تدريجيًا مع التحريك المستمر دون توقف.
  • يرف الخليط على نار معتدلة ويحرك حتى يصبح الخليط ذو قوام غليظ وثقيل.
  • يرفع عن النار ويغطى ويترك ليبرد ثم يوضع في الثلاجة لليلة كاملة.

تحضير طبقة الجبن.

  • يوضع كل من الجبن، والسكر، والملح، والكريمة في إناء الخلط الكهربائي وتمزج المكونات مع بعض وتترك جانبًا.
  • يقطع كيك البراونيز إلى مكعبات ثم توضع جزء من قطع الكيك في أكواب التقديم ثم يسكب فوقة طبقة من الكاسترد وأخيرًا طبقة الجبن وتقدم.

كابتشينو بالقشدة

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
  • كوب من القشدة.
  • كوبان من الماء الساخن.
  • أربعة ملاعق من حليب البودرة.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من الماء،والحليب، والقهوة في إناء الخلط الكهربائي وتخلط المكونات للحصول على خليط ناعم وسلس.
  • يضاف له السكر مع استمرارية التحريك ليذوب السكر.
  • تسكب القشطة وتخلط المكونات مع بعض لتتجانس.
  • يصب الكابتشينو بالقشطة في أكواب التقديم يقدم.


ترافل الكابتشينو

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • ملعقتان صغيرتان من قهوة سريعة الذوبان.
  • نصف كوب من الجوز المفروم ناعم.
  • نصف كوب من الكريمة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • كوب من الشوكولاتة البيضاء المبشورة.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودرة.

طريقة التحضير

  • تذوب الشوكولاتة البيضاء في حمام مائي على نار هادئة.
  • يضاف له كل من الكريمة، والقهوة، والزبدة وتحرك المكونات مع بعض لتذوب وتتجانس.
  • يضاف له الجوز المفروم ثم يغطى الإناء وتدخل إلى الثلاجة حوالي 30 دقيقة لتبرد.
  • تخرج من الثلاجة وتكور كرات صغيرة وتغمس في طبق كاكاو البودرة وتكرر العملية حتى أنتهاء كمية عجينة الكابتشينو ثم تعاد إلى الثلاجة لتبرد تمامًا.
  • توضع كرات الكابتشينو في طبق التقديم وتقدم.


تشيز كيك كابتشينو

وقت التحضير 60 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

مقادير الطبقة السفلية.

  • كوب من الزبدة المذابة.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو.
  • كوب ونصف من بسكويت الدايجستف المفتفت.

مقادير الجبن.

  • ثلاثة حبات من شوكولاتة فليك.
  • كوب كبير من الحليب المكثف.
  • كوب من الكريمة السائلة.
  • نصف كوب من الجيلاتين السادة.
  • ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة التحضير.
  • كوب من جبن الهريمي.

مقادير الطبقة العلوية.

  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودرة.
  • نصف كوب من الكريمة السائلة.

طريقة التحضير

  • تحضير الطبقة السفلية.
  • يوضع كل من البسكويت، والكاكاو، والزبدة في إناء وتحرك المكونات باليدين لتعجن المكونات مع بعض والحصول على خليط خشن.
  • توضع طبقة من البسكويت في قعر الصينية وتوزع بالتساوي وتوضع الصينية في الثلاجة لتجمد.

تحضير الجبن.

  • تفرم أصابع شوكولاتة فليك إلى أصابع صغيرة ثم تترك جانبًا.
  • يوضع كل من الجيلاتين، والماء الساخن في إناء وتحرك المكونات ليذوب الجيلاتين ويترك جانبًا.
  • تذوب القهوة في نصف كوب من الماء وتترك جانبًا.
  • يوضع كل من الجبن، والحليب المكثف في وعاء الخلط الكهربائي وتمزج المكونات مع بعضها البعض للحصول على خليط ناعم وسلس.
  • يضاف له الجيلاتين تدريجيًا مع استمرارية التحريك.
  • يسكب نصف كمية الخليط في صينية البسكويت ثم توزع شوكولاتة فليك ويرش كمية قليلة من الكاكاو البودر.
  • تسكب القهوة ويوضع قالب التشيز كيك في الثلاجة لليلة كاملة ليتماسك.

تحضير الطبقة العلوية.

  • توضع الكريمة في إناء الخلط الكهربائي وتحرك على سرعة عالية للحصول على هشة وتتضاعف حجمها.
  • توضع الكريمة في كيس حلاواني وتزين صينية التشيز كيك بالكابتشينو ثم ترش بودرة الكاكاو المتبقية.
  • يقطع التشيز كيك ويوضع في طبق التقديم ويقدم.

78 مشاهدة