كيفية صنع مشروب القرفة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:٤٧ ، ١٣ نوفمبر ٢٠١٩

القرفة

تعد شجرة القرفة من الأشجار الطويلة الاستوائية، كما أنها من الأشجار دائمة الخضرة والتي تنتشر زراعتها في الجنوب الشرقي من آسيا وأمريكا الجنوبية، وسيريلانكا، والهند الغريبة، تتميز القرفة بطعمها الحلو ورائحتها الزكية والنفاذة، تعد القرفة من التوابل التي تستخدم في كافة المطابخ، بالإضافة إلى احتوائها على الكثير من الفوائد لجسم الإنسان، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تحضير مشروب القرفة بمذاقاته المتنوعة واللذيذة ومنها، ومشروب القرفة بالحليب الساخن، ومشروب القرفة والعسل، ومشروب القرفة باللبن، وطريقة عمل مشروب القرفة والعسل، وكيكة القرفة السهلة.


طريقة تحضير شراب القرفة

وقت التحضير 5 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ربع كوب من جوز المجروش.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • ربع كوب من جوز الهند.
  • ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
  • أربع ملاعق صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من الماء والقرفة في إناء على النار.
  • يترك الإناء يغلي على نار متوسطة لمدة تتراوح من 5 إلى 7 دقائق.
  • يضاف كل من السكر والزنجبيل، وتتترك المكونات تغلي لمدة 3 دقائق إضافية.
  • يصفى شراب القرفة بمصفاة ناعمة، ثم يوضع في إبريق التقديم.
  • يوضع بعض جوز الهند والجوز في أكواب التقديم، ثم يسكب شراب القرفة الساخنة، ويقدم.


طريقة عمل مشروب القرفة بالحليب الساخن

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من السكر .
  • ثماني ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • أربع ملاعق كبيرة من القرفة الناعمة.

طريقة التحضير

  • يذوب القرفة في إناء به الماء، ثم يرفع الإناء على النار ويترك حتى يغلي.
  • يترك الإناء على نار هادئة حتى تتصاعد رائحة القرف.
  • تذوب بودرة الحليب في ربع كوب من الماء الدافئ.
  • يضاف مزيج بودرة الحليب لخليط القرفة مع الاستمرار في التحريك على النار حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض، ثم تضاف الفانيليا.
  • يرفع مشروب القرفة بالحليب عن النار.
  • يسكب المشروب في أكواب التقديم، ثم يضاف السكر، ويقدم.


مشروب القرفة باللبن

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • معلقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • معلقتان كبيرتان من السكر.
  • كوبان من اللبن كامل الدسم.
  • نصف كوب من كريم الشانتى.
  • معلقتان صغيرتان من القرفة.
  • معلقتان صغيرتان من الشوكولاتة المبشورة.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من اللبن، والقرفة، والسكر، في وعاء وتخلط المكونات مع بعضها البعض جيدًا حتى يذوب كل من السكر والقرفة.
  • يرفع الإناء على النار، ويترك حتى يغلي اللبن مع الاستمرار بالتحريك.
  • يرفع الإناء عن النار، ثم تضاف الفانيليا وتحرك.
  • يسكب مشروب القرفة باللبن في أكواب التقديم، ويزيين بكريم الشانتيه وبالشوكولاتة المبشورة ويقدم مباشرة.


طريقة عمل مشروب القرفة والعسل

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخص

المقادير

  • ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من العسل
  • نصف حبة من الليمون متوسطة.

طريقة التحضير

  • يوضع الماء في إناء، ثم يرفع الإناء على النار حتى يغلي.
  • يضاف العسل للماء ويحرك جيدًا حتى يذوب.
  • يضاف عصير نصف ليمونة إلى الخليط، ويحرك
  • تضاف القرفة وتحرك المكونات مع بعضها البعض لتتجانس.
  • يقدم المشروب ساخنًا.


عصير التفاح بالقرفة الساخن

وقت التحضير 5 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة العسل الأبيض.
  • حبة متوسطة من التفاح.

طريقة التحضير

  • تقطع حبة التفاحة إلى قطع صغيرة، ثم تضرب في وعاء الخلاط الكهربائي مع كمية من لماء.
  • يصفى عصير التفاح في إناء آخر، ثم يسكب في إبريق الشاي.
  • يضاف ملعقة من القرفة الصغيرة، ثم ترفع على النار حتى يغلي.
  • يسكب مشروب عصير التفاح بالقرفة في أكواب التقديم.
  • يضاف ملعقة صغيرة من العسل لأكواب التقديم، وتقدم.


مشروب القرفة بالليمون لحرق الدهون

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • كوب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • ملعقة كبيرة من القرفة.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • يوضع الماء في إناء على النار، ويترك حتى يغلي.
  • يرفع الإناء عن النار.
  • يضاف كل من القرفة، وعصير الليمون، والعسل، والخل للماء المغلي، ثم يغطى الإناء حوالي 5 دقائق حتى تتشرب الماء الطعم.
  • يصفى مشروب القرفة بالليمون.
  • يسكب المشروب في أكواب التقديم، ثم يقدم.


كيكة القرفة السهلة

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • بيضتان.
  • نصف كوب من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • ثلاث أرباع الكوب من السكر.
  • 180 غرام من الزبدة المقطعة مكعبات.


طريقة التحضير

  • يسخن الفرن إلى حرارة 170 درجة.
  • يجهز قالب كيك مستطيل مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
  • يوضع كل من السكر، والزبدة، والفانيليا في إناء، ثم تخفق المكونات مع بعضها البعض حتى يصبح الخليط كريمي القوام وهش.
  • يضاف البيض مع الاستمرار بالخفق حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
  • ينخل كل من الدقيق، والقرفة، والبيكنج باودر إناء آخر.
  • يضاف خليط الطحين لخليط البيض والسكر والزبدة مع الحليب مع الاستمرار بالخفق.
  • يسكب الخليط في قالب الكيك المجهز مسبقًا.
  • يدخل قالب الكيك للفرن لمدة تتراوح من 40 إلى 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
  • يخرج الكيك من الفرن، ويترك جانبًا حوالي 10 دقائق ليبرد، ثم يقطع مربعات.
  • يرش الكيك برشة من القرفة، ثم يوضع في أطباق التقديم.
  • يقدم الكيك باردًا.


طريقة عمل دونات بالقرفة والسكر

وقت التحضير 110 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • معلقة كبيرة من الخميرة.
  • نصف معلقة صغيرة من الباكينج باودر.
  • معلقة كبيرة من السكر.
  • معلقة كبيرة من اللبن البودرة.
  • كوبان ونصف من الدقيق.
  • معلقة صغيرة من الملح.
  • بيضة.
  • معلقة كبيرة من الزبدة.
  • كوب من الماء.
  • زيت للقلي

للتزيين

  • نصف ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة.
  • نصف كوب من السكر البودة.

طريقة التحضير

  • يوضع الطحين في وعاء العجان الكهربائي، ثم يضاف إليه كل من اللبن البودرة، والخميرة، والزبدة، والسكر، والملح، والبيكينج باودر، وتخلط المكونات مع بعضها البعض جيدًا.
  • تضاف البيضة للخليط، وتخفق المكونات من جديد.
  • يضاف الماء تدريجيًا مع الاستمرار بالخفق للحصول على مكونات متجانسة وعجينة متماسكة.
  • تدعك العجينة على سطح صلب ونظيف حوالي دقيقة، ثم توضع في إناء مرشوش بالطحين.
  • تغطى العجينة، وتترك حوالي 60 دقيقة أو حتى تتحمر.
  • تفرد العجينة بواسطة النشابة على سطح صلب ونظيف، ومرشوش بالطحين لتصبح سماكته حوالي 2 سم.
  • تقطع العجينة بواسطة القطاعة الخاصة بالدونات، وتوضع في صواني مرشوشة بكمية من الطحين، مع الحرص على أن تكون متباعدة قليلًا.
  • تترك العجينة جانبًا لمدة 30 دقيقة حتى تتخمر من جديد.
  • يوضع زيت كثيف في مقلاة متوسطة على النار حتى يسخن.
  • تقلى الدونات في الزيت، وتقلب على الطرفين حتى يصبح لونها ذهبي.
  • توضع الدونات على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
  • يمزج كل من السكر البودرة مع القرفة، ثم يرش المزيج على الدونات وهو ساخن.
  • يوضع الدونات في طبق التقديم، ويقدم مع العصير أو الشاي.

76 مشاهدة