كيفية طبخ المعكرونة بالبندورة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٥٠ ، ٤ نوفمبر ٢٠١٩

كيفية طبخ المعكرونة بالندورة

المعكرونة من الأطابق السهلة، والمحببة لكثير من الأشخاص، وخصوصًا الأطفال، وتعدد أشكال وأصناف المعكرونة، وتعدد طرق طهي المعكرونة، فيمكن تحضيرها بالصلصة، التي يمكن أن تكون صلصة بيضاء بالجبن والماشروم، وكريمة الطبخ، أو يمكن أن تكون صلصة حمراء بالبندورة وصلصة البندورة، لذلك في هذا المقال ستعرض طريقة عمل المعكرونة بالبندورة.


طريقة عمل المعكرونة بصلصة البندورة

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • نصف كيلو غرام من المعكرونة السباجتي.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • حبة من البصل المفروم.
  • سنان من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المهروس.
  • قرن من الفلفل الحار المفروم.
  • ثلاث ثمرات من البندورة المقشرة والمفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الهيل.
  • أربعة أكواب من مرقة الدجاج.

طريقة التحضير

  • يوضع الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة مع الزيت، ويضاف له الثوم والزنجبيل، والبصل والفلفل، وتقلب المكونات حتى يذبل البصل.
  • تضاف البندورة، ومعجون البندورة، وتقلب المكونات لمدة خمسة دقائق حتى تصبح البندورة لينة.
  • تضاف المرقة، وتترك المكونات على النار لمدة عشرة دقائق.
  • تضاف المعكرونة، وتترك المكونات على النار حتى تطهو لمدة عشرة دقائق أو حتى تنضج.
  • ترفع عن النار، وتوضع في طبق التقديم وتقدم.


طريقة عمل معكرونة بصلصة البندورة والبقدونس

وقت التحضير 10 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • 450 غرام من المعكرونة.
  • أربع حبات من البندورة المقطعة لمكعبات صغيرة.
  • سن من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • 200 غرام من جبن الموتزريلا المبروشة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • يوضع ماء في قدر على النار مع الزيت والملح وتترك حتى تغلي، ثم تسلق المعكرونة فيه لمدة عشرة دقائق.
  • يحمى الزيت في مقلاة على النار ويضاف له الثوم، والبندورة، والفلفل الأسود، والملح، وتقلب المكونات حتى تلين.
  • تترك البندورة على النار لمدة خمسة دقائق، ثم يضاف الزعتر، والبقدونس، وتقلب المكونات حتى تختلط.
  • تصفى المعكرونة وتوضع في وعاء، ثم يضاف لها صلصة البندورة، والجبن، وتقلب المكونات.
  • توزع المعكرونة على أطباق التقديم، وتقدم.


طريقة عمل معكرونة بالجبنة والبندورة

وقت التحضير 55 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • نصف كيلو من المعكرونة.
  • كوب من صلصة البندورة.
  • ثلث كوب من كريمة الطبخ.
  • ثلث كوب من جبنة البارميزان المبروشة.
  • 100 غرام من جبنة الموزريلا المقطعة لمكعبات.
  • كوبان من البندورة الشيري.
  • ملعقة صغيرة من أرواق الريحان.
  • ربع كوب من جبنة البارميزان للتزين.
  • لتر من الماء.

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن إلى حرارة 175 درجة مئوية.
  • يوضع الماء في قدر على النار، ويترك حتى يغلي، ثم تسلق المعكرونة فيه من 8-10 دقائق.
  • توضع صلصة البندورة في قدر على نار هادئة، ثم تضاف الكريمة، وجبنة البارميزان، وتقلب المكونات.
  • تصفى المعكرونة من ماء السلق، ثم تضاف لخليط الجبنة والصلصة، ويقلب الخليط.
  • تضاف مكعبات جبنة الموتزريلا، والبندورة الشيري، وبقلب الخليط.
  • يضاف الريحان بعد فرمه، وتقلب المكونات.
  • تحضر صينة الفرن بدهنها بالقليل من الزيت، ثم تسكب فيها المعكرونة مع الجبنة والصلصة، وتوضع في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى يتحمر وجهها.
  • تخرج من الفرن، تزين بجبنة البارميزان والريحان، وتقدم.


معكرونة النيوكي بصلصة البندورة

وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • 400 غرام من معكرونة النيوكي.
  • حبة من البصل المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • أربع حبات من البندورة المهروسة.
  • نصف كوب من صلصة البندورة.
  • ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
  • كوب من جبن غودا المبروش.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • يوضع ماء في قدر على النار، وتسلق معكرونة النيوكي حسب التعليمات الموجودة على العبوة، ثم تصفى، وتترك جانبًا.
  • تذوب الزبدة في قدر على النار مع البصل، والثوم، وتقلب المكونات حتى تذبل.
  • تضاف البندورة المهروسة، وتترك المكونات حتى تطهو لمدة ثمانية دقائق.
  • تضاف صلصة البندورة، وتترك المكونات على نار هادئة حتى تغلي، ينكه بالملح والفلفل الأسود.
  • تضاف المعكرونة، وتقلب المكونات لمدة ثلاثة دقائق، يضاف الجبن، وتقلب المكونات، ترفع المعكرونة عن النار، توزع على أطباق التقديم، وتقدم.


طريقة عمل المعكرونة مع صلصة البندورة والخضار

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • 300 غرام من المعكرونة.
  • ملعقة كبيرة من خل البلسميك.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • أربعة سنون من الثوم المهروس.
  • 800 غرام من البندورة المفرومة.
  • حبتان من الفلفل المفروم.
  • حبة من الكرات المفروم.
  • حبتان من الجزر المفروم.
  • عودان من الكرفس المفروم.
  • حبة من البصل المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الزيت.

للتزين

  • ربع كوب من جبنة البارميزان المبروش.
  • نصف ضمة من الجرجير.

طريقة التحضير

يسخن الزين في قدر على النار، ويوضع فيها البصل والكرفس، والكرات، والجزر، وتقلب الخضار بحذر حتى تصبح طرية لمدة عشرون دقيقة.

  • يضاف الفلفل وتطهى الخضار لمدة 10 دقاثق، ثم يضاف السكر، والبندورة، والخل، وتترك المكونات لمدة عشرون دقيقة على نار هادئة.
  • تسلق المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
  • توضع صلصة البندورة في إبريق الخلاط، وتخلط حتى تصبح ناعمة، تتبل بالملح والفلفل الأسود، ويعاد خلطها ثم توضع على النار حتى تسخن.
  • تصفى المعكرونة بعد سلقها، ثم تضاف لصلصة البندورة، وتقلب المكونات.
  • توزع على أطباق التقديم، تزين بالجرجير وجبنة البارميزان، وتقدم.


طريقة عمل شوربة المعكرونة بالندورة

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • لتر ونصف اللتر من الماء الساخن.
  • كوب من صلصة البندورة.
  • باكيت من المعكرونة المسلوقة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • يوضع الماء الساخن في قدر على النار، ويضاف له صلصة البندورة، وتترك حتى تغلي.
  • يضاف الملح، والفلفل الأسود، الشطة المجروشة، والزنجبيل، وتحرك المكونات حتى تمتزج مع صلصة البندورة.
  • تضاف المعكرونة المسلوقة، وتحرك.
  • تضاف الزبدة، وتترك حتى تذوب مع الشوربة.
  • تترك الشوربة لتغلي لمدة خمسة دقائق.
  • ترفع عن النار، وتقدم.


طريقة عمل المعكرونة مع الروبيان بصلصة البندورة

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • 400 غرام من معكرونة الفوتوشيني.
  • سنان من الثوم المهروس.
  • ملعقة من الانشوجة المفرومة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • 250 غرام من الروبيان المقشر والمنظف.
  • ثلاثة أكواب من صلصة البندورة.
  • نصف حبة من البصل المفروم.
  • ربع كوب من الزيتون الأسود المقطع.
  • ربع كوب من الريحان.
  • ربع كوب من جبنة البارميزان للتزين.

طريقة التحضير

  • يوضع الزيت في مقلاة على النار، ويترك حتى يسخن، ثم بضاف له البصل ويقلب حتى يذبل، ثم يضاف كل من الزيتون، الروبيان، الإنشوجة، ويستمر في التحريك حتى ينضج الروبيان.
  • تضاف صلصة البندورة، المعكرونة، الريحان، وتتبل المكونات بالملح والفلفل الأسود.
  • يترك المزيج على نار هادئة حتى ينضج.
  • يرفع عن النار، يوضع في طبق التقديم، يزين بجبنة البارميزان ويقدم.

4 مشاهدة