كيفية طبخ النقانق المجمدة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٦:٠٦ ، ٤ نوفمبر ٢٠١٩

النقانق المجمدة

النقانق هي منتوجات تصنع من لحمة العجل عادة، أو لحمة الخنزير، وعادة ما يتم صناعتها من لحم الدجاج، ويتم حفظها مجمدة حتى تطون سهلة الاستخدام، تقدم عادة مع السلطة، أو البطاطا، وأي نوع من أنواع المقبلات، وتتمير بشكلها الدائري أو الأسطواني، وهي مفضلة عند الأطفال بكثرة أكثر من الكبار، لذلك يفضل تحضيرها في المنزل حتى تكون صحية أكثر للأطفال، ففي هذا المقال ستعرض طرق لكيفية عمل النقانق المجمدة.


طريقة عمل النقانق المجمدة

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص

المقادير

  • علبتان من النقانق المجمدة.
  • ثمرتان من البندورة المفرومة.
  • ثمرتان من الفلفل الأخضر المفروم.
  • حبة من البصل المفروم.
  • أربعة سنون من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة البندوة.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • أربعة ملاعق كبيرة من الخل.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.

طريقة التحضير

  • تخلط البهارات في طبق وتترك جانبًا.
  • تقطع النقانق لأجزاء صغيرة متساوية.
  • يسخن الزيت في مقلاة واسعة على النار، ثم تضاف قطع النقانق وتقلب حتى يتغير لونها.
  • ترفع النقانق من الزيت بعد نضجها، ثم توضع على ورق المطبخ لتخلص من الزيت الزائد.
  • يوشح البصل في نفس المقلاة، ويقلب حتى يذبل، ثم تضاف الثومة وتقلب المكونات، يضاف الفلفل الأخضر بعد ظهور رائحة البصل والثوم، وتقلب المكونات حتى يذبل الفلفل.
  • تضاف البندورة مع صلصة البندورة، والخل والسكر، وتقلب المكونات، ينكه بالملح وخليط البهارات.
  • يترك الخليط على النار لمدة دقيتين حتى تمتزج المكونات.
  • تضاف النقانق وتقلب المكونات لمدة ثمانية دقائق حتى يمتزج الخليط.
  • يرفع الخليط عن النار، يسكب في طبق التقديم، ويقدم مع الخبز العربي.


طريقة عمل النقانق اللحم المقلية

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • نصف كيلو من نقانق اللحم.
  • حبة من البصل المقطع لشرائح.
  • ثلاثة سنون من الثوم المقطع لشرائح.
  • عصير ليمونة.
  • حبة من الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يوضع الزيت في مقلاة على النار ويترك حتى يسخن، ثم يضاف البصل ويقلب حتى يذبل.
  • تضاف النقانق وتقلب لمدة ثلاثة دقائق، ثم تغطى المقلاة وتترك على نار متوسطة لمدة عشرة دقائق.
  • يضاف عصير الليمون، مع قطع الليمون، وتقلب المكونات، يغطى القدر وتترك على النار لمدة دقيقتين.
  • ينكه بالملح، وتقلب المكونات، ترفع عن النار، وتقدم.


طريقة عمل النقانق المقلية بالطحين

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 20 دقيقة

المقادير

  • كوب من الطحين.
  • ثلثي كوب من طحين الذرة.
  • ربع كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الباكينج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة.
  • بيضة مخفوقة.
  • كوب وربع من اللبن الرائب.
  • نصف ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
  • كيلو من النقانق.
  • زيت غزير للقلي.

طريقة التحضير

  • يحمى الزيت في قدر على النار.
  • يخلط الطحين مع طحين الذرة والسكر والباكينج باودر، والملح.
في وعاء ثم تضاف الزبدة الذائبة، وتقلب المكونات حتى تمتزج.
  • تضاف البيضة مع اللبن الرائب لخليط الطحين، وتقلب المكونات للحصول على خليط متجانس.
  • تجفف النقانق من الماء، ثم تغرس على الأعواد الخشبية، تغمس في مزيج الطحين، ثم تقلى في الزيت المحمى لمدة أربعة دقائق حتى تنضج.
  • ترفع من الزبت وتقدم.


طريقة عمل ساندويش النقانق بالخضار

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • خمس حبات من نقانق لحم البقر المقطع.
  • حبة من البصل المفروم.
  • حبة من الجزر المبروش.
  • سن من الثوم المهروس.
  • حبة من البندورة المفرومة.
  • ربع كوب من الفطر المقطع لشرائح.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كوب من الكاتشب.
  • أربعة أرغفة من خبز الصمون.

طريقة التحضير

  • يحمى الزيت في مقلاة على النار، ثم تقلب فيه قطع النقانق حتى تنضج وتتحمر.
  • يضاف البصل، الجزر، الثوم، البندورة، والفطر، تنكه المكونات بالملح والفلفل الأسود، ويترك الخليط على النار تذبل الخضار.
  • تدهن أرغفة الصمون بالكاتشب، ثم تحشى بالخليط، وتقدم.


طريقة عمل النقانق بالصلصة الحارة

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • كيلو من النقانق صغيرة.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • حبة من البصل المفروم.
  • أربعة سنون من الثوم المهروس.
  • قرنان من الفلفل الاخضر المفروم.
  • حبة من البندورة المفرومة.
  • ربع كوب من الشطة السائلة.
  • ربع كوب من الخل.
  • ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم للتزين.

طريقة التحضير

  • تقطع حبات النقانق لنصفين.
  • توضع ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.
  • تضاف قطع النقانق وتقلب على نار عالية حتى تنضج.
  • ترفع النقانق من الزيت، وتوضع في طبق جانبًا.
  • تضاف الكمية المتبقية من الزبدة في المقلاة، ثم يضاف البصل، الثوم، والفلفل، وتقلب المكونات على نار متوسطة الحرارة حتى يذبل البصل.
  • تضاف البندورة، الشطة، الخل، الشطة المجروشة، الكزبرة، الملح، والسكر، تترك الصلصة على النار حتى تتسبك لمدة دقيتين.
  • تضاف قطع النقانق، وتترك النقانق حتى تطهو مع الصلصة لمدة خمسة دقائق.
  • يرفع الخليط عن النار، يسكب في طبق التقديم، يزين الطبق بالقدونس ويقدم مع الخبز العربي.


طريقة عمل النقانق بالثوم والكزبرة

وقت التحضير 30 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كيلو غرام من النقانق الجاهزة.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • سنان من الثوم المهروس.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
  • أربعة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • يسخن الزيت في قدر على النار، وتقلى فيه النقانق حتى تنضج.
  • يضاف الثوم، مع الاستمرار بالتقليب حتى تنضج المكونات.
  • ينكه بالملح والفلفل الأسود، ثم تضاف الكزبرة، وتقلب المكونات حتى تمتزج المكونات وتنضج.
  • يضاف عصير الليمون، ودبس الرمان، وتقلب المكونات.
  • يرفع القدر عن النار، ويوضع في طبق التقيم، ويقدم.


طريقة عمل صينية النقانق بالجبن

وقت التحضير 45 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • ربع كيلو من النقانق المقطعة لشرائح.
  • كوبان من الجبن الكريمي.
  • كوب ونصف الكوب من جبنة الموتزريلا.
  • نصف كوب من جبنة الشيدر المبروش.
  • كوب من صلصة البندورة.
  • ملعقتان كبيرتان من الريحان.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن لحرارة 200 درجة مئوية.
  • يسخن الزيت وتقلى النقانق حتى تنضج.
  • ترفع من الزيت وتترك جانبًا.
  • يخلط الجبن الكريمي، مع الشيدر، ونصف كوب من الموتزريلا، والريحان والملح، والفلفل.
  • توضع النقانق في صينية الفرن ثم تسكب فوقها خليط الجبنة.
  • توزع صلصة البندورة وتضاف الكمية المتبقية من الموتزريلا، توضع في الفرن حتى تنضج وتتحمر.
  • تخرج من الفرن وتقدم.

[[تصنيف:أطباق_جانبية]

5 مشاهدة