كيفية طبخ فاصوليا حمراء

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٦:١٥ ، ٢٩ أكتوبر ٢٠١٩

كيفية طبخ فاصوليا حمراء

تعد الفاصولياء الحمراء من النباتات التي تتبع لفصيلة البقوليات ، وهي غنية بالألياف القابلة والغير قابلة للذوبان، وتتميز الفاصولياء الحمراء بغناها بالبروتينات والفيتامينات المتنوعة المهمة والضرورية لبناء الجسم ، كما أنها يرغبها ويحبها الكثيرون وتحضيرها سهل لا يأخذ وقت ربة المنزل ، والفاصولياء منها حمراء وصفراء وبيضاء ، وتتنوع طريقة تحضيرها وإختلاف طعمها حسب النكهات التي توضع عليها ، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طرق ووصفات متنوعة لعمل فاصولياء حمراء.


أرز صيامي بالبطاطا الحلوة والفاصلويا الحمراء

وقت التحضير 90 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • كوب ونصف من أرز بسمتي.
  • كوبان من الفاصوليا الحمراء معلبة.
  • كيلو من البطاطا الحلوة المقشرة ومقطعة مكعبات.
  • ثلاث أكواب من الماء.
  • مكعبان من مرق الخضار.
  • كوب و نصف من السبانخ صغيرة.
  • نصف كوب من الكزبرة الخضراء.
  • خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • قرن من الفلفل الأخضر الحار.
  • فص من الثوم مفروم.
  • ملعقتان صغيرتان من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الباودر.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الملح .
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن عند درجة حرارة 250.
  • يوضع في محضرة الطعام، السبانخ والكزبرة وقرن الفلفل والثوم والملح، و نصف كوب من مرق الخضار وتهرس هرسًا ناعمًا.
  • يسخن على نار متوسطة،

لزيت، ثم يضاف الأرز ويقلب لمدة 3 دقائق.

  • يضاف خليط السبانخ إلى الأرز، ويقلب لمدة 5 دقائق.
  • يضاف باقي المرق والفلفل الأسود، ويقلب جيدًا، ثم تترك حتى يغلي.
  • يغطى الأرز، ويترك على نار هادئة حتى ينضج.
  • يوضع في وعاء كبير، البطاطا وباقي الزيت والبابريكا والملح والفلفل الأسود، ويقلب جيدًا.
  • يوضع البطاطا في صينية فرن، ثم توضع في الفرن لمدة 35 – 40 دقيقة.
  • تصفى الفاصوليا الحمراء من الماء وتغسل جيدًا، ثم يضاف إليها الكمون وبودرة الفلفل الحار وعصير الليمون، والملح والفلفل الأسود، ثم يقلب جيدًا.
  • يوضع الأرز في أطباق التقديم، وبجانبه البطاطا الحلوة والفاصوليا الحمراء.


سلطة الفاصوليا الحمراء والذرة

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • كوبان من الفاصوليا الحمراء معلبة.
  • كوب من حبوب الذرة الحلوة.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ثلث كوب من عصير الليمون.
  • ربع كوب من الخل الأبيض.
  • نصف كوب من الكزبرة الخضراء الطازجة المفرومة.
  • ثمرتان من الطماطم متوسطة مقطعة مكعبات .
  • ثمرة من الفلفل الأحمر مقطعة مكعبات.
  • حبة من البصل حمراء صغيرة مفرومة ناعمًا .
  • فص من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • يوضع في وعاء صغير، البصل والملح والخل، ويقلب جيدًا، ثم يترك جانبًا لمدة 15 دقيقة.
  • يغسل البصل جيدًا، حتى يتخلص من الخل والملح.
  • يوضع في وعاء كبير، البصل وباقي المقادير، ويقلب جيدًا، ثم تقدم.


أرز بالفاصوليا الحمراء والصلصة المكسيكية

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوب من أرز بسمتي مغسول.
  • كوبان من مرق الدجاج.
  • ثلاث أرباع الكوب من صلصة التورتيلا.
  • كوب من الفاصوليا الحمراء معلبة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم الباودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون الباودر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

الصلصة المكسيكية

  • اثنان كيلو ونصف من الطماطم مقشرة ومقطعة.
  • خمس أكواب من البصل المفروم.
  • خمس أكواب من الفلفل الأخضر المفروم.
  • ثمرتان من الفلفل الأحمر كبير مفروم.
  • قرنين من الفلفل الأخضر حار مفروم.
  • كوب من الخل الأبيض.
  • ثلاث أرباع الكوب من صلصة الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يوضع على نار متوسطة الطماطم مع كوب من الماء ،ويترك على النار لمدة 20 دقيقة.
  • يوضع الطماطم في محضرة الطعام وتهرس جيدًا.
  • يعاد الطماطم على نار متوسطة ،وتترك حتى تغلي ثم يضاف البصل والفلفل الأخضر والأحمر والفلفل الأخضر الحار والخل وصلصة الطماطم ويترك على نار هادئة لمدة ساعة.
  • يرفع من على النار ويترك تبرد ثم تحفظ في الثلاجة.
  • يوضع الأرز على نار متوسطة ،الأرز ومرق الدجاج والصلصة والفاصوليا الحمراء وبودرة الثوم والكمون والملح والفلفل الأسود.
  • يترك الأرز على النار حتى يغلي، يغطى القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
  • يوضع الأرز في أطباق التقديم ويزين بأوراق البقدونس والكزبرة.
  • تقدم ساخنًا مع سلطة الزبادي.


الكينوا مع الفاصوليا الحمراء لرجيم صحي

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • ملعقة صغيرة من الزيت النباتي .
  • حبة من البصل .
  • ثلاث فصوص من الثوم .
  • ثلاث أرباع الكوب من الكينوا .
  • كوب ونصف من مرق الخضار.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة .
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح .
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
  • كوب من الذرة .
  • كوبان من الفاصوليا الحمراء.
  • نصف كوب من الكزبرة .

طريقة التحضير

  • يسخن الزيت في قدر على نار متوسطة ويضاف البصل والثوم ويقلب لمدة عشر دقائق حتى يذبل.
  • يضاف الكينوا للبصل ويقلب ثم يضاف المرق وتتبل بالكمون والشطة والملح والفلفل، وتترك على النار حتى يغلي ويغطى القدر وتترك لمدة 10 دقيقة حتى تنضج الكينوا وتتشرب المرق.
  • يضاف الذرة و الفاصوليا، ويحرك ويترك المزيج على النار لمدة 5 دقائق أخرى.
  • يسكب المزيج في طبق التقديم ويوزع الكزبرة على الوجه ويقدم.


دجاج مكسيكي بصلصة الفاصوليا الحمراء اللذيذة

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • ثماني قطع من الدجاج.
  • 150 غرام من جبنة الشيدر.
  • عود من البصل الأخضر.
  • نصف علبة من الكريما الحامضة .
  • فصان من الثوم .
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح .
  • حبة من البصل .
  • ثلاث فصوص من الثوم المهروس .
  • ملعقة كبيرة من بهارات التاكو.
  • علبة من الفاصوليا الحمراء.
  • ثلاث حبات من البندورة .
  • ملعقتان كبيرتان من رب الطماطم.
  • ملعقتان صغيرتان من بهار تشيلي مكسيكي .
  • ملعقة صغيرة من ملح .
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • حبة من الفلفل الأخضر المفروم.

طريقة التحضير

  • يقلى البصل بالزيت حتى يشقر ثم يضاف بهار التاكو والثوم والفاصوليا الحمراء.
  • يضاف البندورة ورب البندورة ويقلب ثم التشيلي والملح والسكر ثم يضاف الماء ويترك حتى يتسبك.
  • ]ضاف الفلفل الأخضر وتترك الصلصة لوقت اللزوم.
  • ينقع الدجاج بالخلطة المذكورة بالمقادير، ويشوى بالمقلاة بقليل من الزيت حتى يتحمر ولا تستوي.
  • تسكب صلصة البندورة فوق الدجاج وندخل الصينية بالفرن لمدة 10 دقائق حتى يتشرب الدجاج قليل من الصلصة ثم يرش بجبنة الشيدر حتى تسيح.
  • يرش الدجاج بالبصل الأخضر ويقدم مع الكريما الحامضة.


مكرونة بالطماطم والفاصولياء الحمراء

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • عبوة من المعكرونة .
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون .
  • فص من الثوم .
  • علبتين من الطماطم .
  • علبة من الفاصوليا الحمراء .
  • كوبان من السبانخ .
  • ربع كوب من الزيتون الأسود .
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح .
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف كوب من جبن البارميزان .

طريقة التحضير

  • يسلق المكرونة بحسب التعليمات على العبوة وتصفى وتغسل بماء بارد وتترك جانبًا.
  • يسخن زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة ويضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقة.
  • يضاف الطماطم والفاصوليا الحمراء ويترك المزيج حتى يغلي ثم يخفف النار ويترك الخليط لمدة 7 دقائق على النار.
  • يضاف السبانخ والزيت والملح والفلفل ويترك الخليط لمدة 5 دقائق حتى تتسبك المكونات جيدًا.
  • يسكب المكرونة في طبق التقديم ويوزع الصوص فوقها ويرش وجه الطبق بجبن البارميزان المبشور ويقدم ساخنًا.

9 مشاهدة