كيفية طحن الشوفان

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٤ ، ٢٥ ديسمبر ٢٠١٩

كيفية طحن الشوفان

يعد الشوفان من الحبوب المغذية، فهو يحتوي على كثير من العناصر الغذائية المفيدة لصحة جسم الأنسان منها البروتينات، والفيتامينات، والكالسيوم، ويمكن تحضره مع كثير من الوصفات والأطباق مثل شوربة الشوفان بالذرة. فطائر الشوفان، وسلطة الشوفان، وينصح بتنأوله للأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية لأنه يساعد على تحفيف الوزن، وفي هذا المقال سوف نقدم طرق وصفات عن كيفية تحضير طحن الشوفان.


عمل خبز الشوفان للرجيم

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • كوب من الماء.
  • نصف كوب من الشوفان.
  • كوب من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يوضع الشوفان في إناء الخلط الكهربائي ويخلط حوالي 5 دقائق ليصبح ناعمًا مثل البودرة.
  • يسكب الشوفان المطحون في إناء ويضاف له كل من الدقيق، والملح، والماء وتعجن المكونات مع بعضها البعض باليدين للحصول على عجينة متماسكة.
  • تقسم العجينة إلى كرات ثم تفرد على سطح مرشوش بالدقيق الشوبك لتصبح قطع العجين رقيقة السمك.
  • تكرر عملية الفرد حتى خلاص كمية كرات العجين.
  • تسخن مقلاة تيفال غير لاصقة على نار معتدلة ثم تخبز أرغفة الشوفان وتقلب على الوجهين لتتحمر وتنضج ثم ترفع عن النار مع تكرار عملية الخبز.
  • توضع رقائق الشوفان في طبق التقديم وتقدم مع الأكل المفضل.


سموثي الموز بالشوفان

وقت التحضير 8 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من الشوفان المطحون.
  • ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
  • كوب من الحليب السائل قليل الدسم.
  • حبة من الموز متوسطة الحجم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من الحليب، والموز في إناء الخلط الكهربائي وتخلط المقادير مع بعض للحصول على خليط ناعم.
  • يضاف له كل من الشوفان، والفانيليا مع الخلط المستمر للحصول على خليط ذو قوام ثقيل وغليظ.
  • يسكب السموثي الشوفان في أكواب التقديم ويحلى بالعسل ثم يدخل إلى الثلاجة ليبرد ويقدم باردًا.


عمل طبخ الشوفان للرجيم بالتفاح والقرفة

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • نصف كوب من السكر البني.
  • ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من الشوفان.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ثلاثة أكواب من الماء.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من التفاح، والملح في إناء وتحرك المكونات مع بعض.
  • يضاف له الماء وتترك ليغلي حوالي دقيقتين.
  • يضاف له الشوفان مع استمرارية التحريك ويترك حوالي 3 دقائق لينضج ويصبح لينًا وطريًا وذو قوام متماسك.
  • يرفع الإناء عن النار ويضاف له كل من السكر، والقرفة وتحرك المكونات ثم تسكب في طبق التقديم ويقدم ساخنًا.


شوربة الشوفان و الخضار

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • ربع كوب من الجزر المفروم.
  • كوب من الحليب.
  • كوب من جبنة شيدر.
  • حبة من البصل المفروم ناعم.
  • كوب من الذرة المسلوقة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الفاصولياء.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • كوب من البازيلاء.
  • أربعة أكواب من الشوفان.

للتقديم.

  • كوب من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من البصل المقطع أرباع، والشوفان، والماء في إناء على نار حامية وتترك الماء لتغلي حوالي دقيقتين.
  • تخفف النارتحت الإناء مع تركه مفتوح دون غطاء ويترك لينضج وكلما نقصت الماء يسكب مرة أخرى.
  • ترفع الشوربة عن النار وتترك بعض الوقت ثم تسكب في إناء الخلط الكهربائي وتخلط المكونات للحصول على خليط ناعم وسلس مع زيادة الماء حسب سمك الشوربة للحصول على خليط ذو قوام شبة سائل.
  • تسكب الشوربة في إناء وترفع على نار عالية ويضاف له كل من الجزر، والبازيلاء، والفاصولياء، والذرة وتترك لتغلي.
  • يضاف له كل من الملح، والفلفل الأسود، وقليل من الزيت مع تخفيف النار وتترك لتنضج الخضار وتصبح طرية.
  • تغرف الشوربة في طبق عميق لتقديم مع وضع قليل من عصير الليمون وتقدم ساخنة مع الخبز المحمص.


شوربة شهية بالدجاج والشوفان

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كوبان من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الشومر المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من الشوفان.
  • أربعة أكواب من مرق الدجاج.

طريقة التحضير

  • يوضع مرق الدجاج في قدر على نار هادئة ويترك ليغلي.
  • يضاف له قطع الدجاج المغسولة والمنظفة وتترك المكونات لتغلي حوالي 15 دقيقة لتنضج قطع صدور الدجاج.
  • يضاف له كل من الشوفان، والشومر وتحرك المكونات مع بعض ويترك لينضج الشوفان على نار خفيفة.
  • تتنكه الشوربة بكل من الملح، والفلفل الأسود مع استمرارية التحريك ليكتسب الشوفان من نكهة التوابل.
  • يرفع الإناء عن النار وتترك الشوربة جانبًا لبعض الوقت.
  • يسكب خليط الشوفان قطع الدجاج في طبق التقديم ويقدم دافئًا.


عمل سلطة الشوفان اللذيذة

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوب من جبنة فيتا لايت.
  • نصف كوب من الزيتون الأسود المقطع إلى شرائح.
  • أربعة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من الذرة الحلوة.
  • نصف كوب من الشوفان الأبيض.
  • كوب من الخس المفروم.
  • حبتان كبيرتان من الخيار المفروم.
  • ربع كوب من الزيتون الأخضر المشرح.
  • ربع ملعقة صغيرة من النعناع الجاف.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • حبة كبيرة من الطماطم المفروم إلى مكعبات.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

للتقديم.

  • عشر شرائح من الخبز المحمص.

طريقة التحضير

  • يمزج كل من الطماطم، والخيار، والذرة، والزيتون الأخضر، والزيتون الأسود، والشوفان، والخس، وجبنة فيتا في طبق التقديم ويطون واسع وتحرك وتقلب المكونات مع بعضها البعض.
  • يضاف له كل من النعناع، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود مع استمرارية التحريك ثم يدخل الطبق إلى الثلاجة ويترك ليبرد حوالي 30 دقيقة ثم يقدم مع شرائح الخبز المحمص.


عمل كوكيز الشوفان بقطع الشوكولاتة

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ملعقة صغيرة من البيكينغ صودا.
  • بيضتان كبيرتان.
  • كوب من الزبدة الطرية.
  • كوب من رقائق الشوكولا الحلوة والمرة.
  • كوب من رقائق حلوى الزبدة.
  • ثلاثة أكواب من الشوفان.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر الأبيض.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
  • ثلث ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر البني.
  • كوب وربع من الدقيق.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من الزبدة، والسكر الأبيض، البني السكر في إناء الخلط الكهربائي وتخلط المكونات مع بعضها البعض.
  • يضا له كل من البيض، والفانيليا مع استمرارية الخلط للحصول على خليط كريمي وهش.
  • يوضع كل من الدقيق، والملح، والبيكينغ صودا، والشوفان في إناء وتحرك المكونات مع بعض.
  • يسكب خليط الدقيق تدريجيًا وعلى مراحل فوق خليط الزبدة مع التحريك المتواصل لتتجانس المكونات.
  • يضاف له كل رقائق الشوكولا، وحلوى الزبدة مع التحريك لتتمازج المقادر مع بعضها البعض والحصول على عجينة شبة سائلة.
  • تقسم العجينة إلى كرات صغيرة وترص في صينية الفرن ثم يضغط عليها بأطراف الأصابع مع ترك مسافة بين حبات الكوكيز.
  • يسخن الفرن على درجة حرارة 175 مئوية وتدخل صينية الكوكيز إلى الفرن وتترك حوالي 10 دقائق لتنضج وتتحمر ثم ترفع من الفرن.
  • توضع حبات الكوكيز بشوفان في طبق التقديم وتقدم مع الشاي الساخن.

122 مشاهدة