كيفية طحن قشر الموز

بواسطة: - آخر تحديث: ١٨:٠٥ , ١٧ ديسمبر ٢٠١٩
logo
كيفية طحن قشر الموز

كيفية طحن قشر الموز

يعد الموز من الفاكهة ذات الطعم لذيذ والرائع الذي يحبة الكبار والصغار، ويتميز عن باقي الفواكه الأخرى بإمكانية توفره بالأسواق طوال العام، وفهو غني بالكثير من العناصر الغذائية الفيدة لصحة وجسم الإنسان منها البوتاسيوم، والمعادن، والفيتامينات، والألياف، ويحتل المرتبة الرابعة في صفوف المحاصيل الغذائية في العالم، ويعد علاج لكثير من الأمراض فهو يساعد على علاج فقر الدم، ويمنح الجسم الراحة، ويحسن المزاج، كما ينصح بتناول الموز للتخلص من الحموضة المعدة، ويمكن تجفيف قشور الموز بعدة طرق منها في الشمس، والفرن، ويحضر مع الكيك، والسموثي، وعصير الدايت، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن عدة طرق سهلة وبسيطة لإعداد الموز.


طرق تجفيف قشر الموز

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • كيلو من الموز.

طريقة التحضير

الطريقة الأولى

  • تقطع قشور الموز إلى مربعات متساوية بسكين حاد.
  • توضع قطع قشور الموز في أكياس ذات ثقوب كبيرة ثم تعلق الأكياس في مكان ذو تهوية وتترك الأكياس ليجف قشر الموز تمامًا.
  • توضع قطع قشور الموز في صينية بحيث يكون باطن القشور إلى أعلى واللون الأصفر للأسفل.
  • توضع الصينية تحت أشعة الشمس وتترك حتى تجف تمامًا ويتغير اللون الأصفر إلى الأسود.
  • تخلط القشور الجافة في إناء الخلط الكهربائي للحصول على خليط مثل البودرة ثم تحفظ في مرطبان زجاجي لحين الإستخدام.

الطريقة الثانية

  • تقطع قشور الموز إلى مربعات متساوية بسكين حاد.
  • توضع القطع في صينية الفرن ثم تدخل إلى الفرن المحمى مسبقًا لحرارة 180 درجة مئوية وتدخل الصينية وتترك لمدة 30 دقيقة حتى تجف وتتنشف القشور.
  • يطفىء الفرن وتترك الصينية فيه على أثر الحرارة لتتحمص وتتنشف أكثرجيدًا.
  • توضع القشور المنشفة في مقلاة على نار هادئة لتتحمص وتصبح أكثر جفافًا.
  • تخلط القشور الجافة في إناء الخلط الكهربائي للحصول على خليط مثل البودرة ثم تحفظ في مرطبان زجاجي لحين الإستخدام.


كيك الموز بالقرفة

وقت التحضير 90 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ملعقة كبيرة من القرفة.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • ثلاث حبات من الموز المهروس.
  • ثلاث بيضات.
  • كوب ونصف من اللبن الرايب.
  • كوب وربع من السكر.
  • ملعقة صغيرة وربع الملعقة من البيكنج باودر.
  • ثلاثة أكواب متوسطة من الدقيق.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من الدقيق، والقرفة، والبيكنغ باودر، والملح في إناء وتحرك المكونات مع بعض.
  • يوضع كل من الزبدة، والسكر في إناء ويخلط بالمضرب الكهربائي لمدة 3 دقائق للحصول على خليط ذو قوام كريمي وهش.
  • يضاف له البيض تدريجيًا مع استمرارية الخلط ثم يضاف له الفانيليا.
  • يسكب خليط الزبدة فوق خليط الدقيق تدريجيًا مع التحريك جيدًا.
  • يضاف له كل من اللبن الرايب، والموز المهروس مع التحريك المتواصل للحصول على خليط متجانس.
  • يصب خليط كيك الموز في صينية مدهونة بالزبدة ويفرد بالتساوي.
  • يحمى الفرن على درجة حرارة 275 مئوية وتدخل الصينية وتترك لمدة 50 دقيقة لتنضج وتتحمر.
  • ترفع الصينية من الفرن وتوضع في الثلاجة وتترك حتى تبرد وتصبح طرية ثم تخرج من الثلاجة وتقطع.
  • توضع قطع كيك الموز في طبق التقديم وتقدم باردة.


عمل سموثي الموز بالفرولة

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • عشر حبات من الفراولة.
  • كوب من مكعبات الثلج.
  • حبتان من الموز.
  • كوب من عصير البرتقال.

طريقة التحضير

  • تغسل حبات الفراولة ثم تقطع من المنتصف ثم يقطع الموز إلى حلقات.
  • يوضع كل من الموز، والفراولة في إناء الخلط الكهربائي وتمزج المكونات مع بعض.
  • يضاف له عصير البرتقال مع استمرارية الخلط للحصول على خليط ناعم وأملس.
  • يسكب السموثي في أكواب التقديم ثم توزع مكعبات الثلج ويقدم باردًا.


عمل ايس كريم الموز

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • حبة كبيرة من الموز الناضجة.
  • ملعقة كبيرة من زبدة الفستق.
  • نصف كوب كبير من رقائق الشوكولاتة.

طريقة التحضير

  • تقشر حبة الموز ثم تقطع إلى حلقات دائرية.
  • توضع حلقات الموز في كيس نايلون وتحفظ في الثلاجة لتتجمد تمامًا.
  • توضع شرائح الموز المجمدة في إناء الخلط الكهربائي وتترك لمدة 5 دقائق للحصول على خليط ناعم وسلس.
  • يضاف له كل من رقائق الشوكولاتة، وزبدة الفستق مع التحريك المتواصل.
  • يوضع خليط الموز في مرطبان زجاجي مُحكم الإغلاق ويوضع في الثلاجة ليبرد تمامًا.
  • يوضع آيس كريم الموز في أكواب مخصصة للبوظة وتزين برقائق الشوكولاتة ثم تقدم باردة.


شراب الموز بالحليب دايت

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • أربع حبات من الموز الناضج.
  • أربعة أكواب من الحليب السائل الخالي من الدسم.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.

طريقة التحضير

  • يقشر الموز ثم يقطع إلى شرائح دائرية.
  • يوضع كل من الحليب، والسكر، والفانيليا في وعاء الخلط الكهربائي وتخلط المقادير جيدًا ليذوب السكر.
  • يضاف له شرائح الموز مع الخلط المستمر لمدة 4 دقائق على خليط ناعم وسلس.
  • يسكب شراب الموز في أكواب التقديم ثم تدخل إلى الثلاجة لتبرد تمامًا ثم تقدم باردة.


حلقات خبز النوتيلا والموز

وقت التحضير 65 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • نصف كوب كبير من النوتيلا.
  • أربع حبات من الموز المهروس.
  • كوب صغير من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاثة أكواب كبيرة من الدقيق.
  • نصف كوب صغير من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنغ باودر.
  • ثلث كوب كبير من الحليب السائل.

طريقة التحضير

  • يخلط كل من السكر، والزيت في إناء الخلط الكهربائي وتمزج المكونات مع بعض ليذوب السكر.
  • يضاف له البيض تدريجيًا، والفانيليا، والملح مع استمرارية التحريك للحصول على خليط كريمي وهش.
  • يضاف له كل من الحليب، والموز المهروس مع الخلط المتواطل لتتجانس المكونات مع بعض.
  • يسكب خليط الموز في إناء أخر ثم يضاف له كل من الدقيق، والبيكنغ باودر وتخلط المكونات بملعقة خشبية للحصول على خليط كثيف.
  • يسكب نصف كمية الخليط في إناء ثم تصب النوتيلا مع التحريك حتى تمتزج الشكولاته مع الخليط جيدًا، وتبقة الكمية المتبقية خليط الموز بدون نوتيلا.
  • يسكب في قالب الكيك المدهون بالزيت كمية من الخليط المخلوط بشوكولاتة نيوتيلا وطبقة من غير نوتيلا ثم طبقة من خليط النوتيلا وطبقة من غير نوتيلا.
  • تكرر عملية السكب من الخليطين في قالب الكيك حتى تنتهي الكمية والحصول على طبقات.
  • يحمى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ثم يدخل القلب على الفرن ويترك لمدة 30 دقيقة لينضج ويتحمر.
  • يرفع قالب الكيك من الفرن ويترك جانبًا ليبرد ثم يقطع.
  • توضع قطع الكيك الموز في طبق التقديم ويزين بشرائح الموز ويقدم مع الشاي الساخن.