كيفية طهي الفاصوليا الخضراء

بواسطة: - آخر تحديث: ١٠:٥٥ , ٠٨ ديسمبر ٢٠١٩
logo
كيفية طهي الفاصوليا الخضراء

كيفية طهي الفاصوليا الخضراء

تعد الفاصوليا من الأكلات التي يحبها ويفضلها أغلب الأشخاص، وتعد من فصيلة البقوليات، ويمكن تحضيرها في أكثر من طبق مثل الفاصوليا باللحمة، وفاصوليا بالدجاج، ويخنة الفاصوليا، فهي تمد جسم الأنسان بالكثير من الفوائد، فهي غنية بالعناصر الغذائية مثل الفيتامينات، والبروتينات، وتعتبر وجبة شتوية لأنها تشعر الجسم بالدفء والشعور بالحيوية، وفي هذا المقال سوف نعرض طرق سهلة وبسيطة لتحضير الفاصوليا الخضراء.


عمل فاصوليا خضراء باللحمة

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • نصف كوب من الماء.
  • ثمانية فصوص من الثوم المهروس.
  • كيلو ونصف من اللحم المفروم.
  • إثنين كيلو من الفاصوليا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كوب من الطماطم المفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • ملعقة من البهارات المشكلة.

طريقة التحضير

  • يوضع الزيت في إناء على نار معتدلة ويترك ليسخن.
  • يضاف له كل من الثوم، والبصل في إناء وتحرك المكونات لتتشوح وتتحمص.
  • يضاف له كل من اللحم المفروم، والفاصوليا، الطماطم، والماء وتحرك المكونات مع بعضها البعض.
  • تخفف النار تحت الفاصوليا وتترك حوالي من 40 إلى 45 دقيقة لتنضج مع استمرار التحريك بين الحين والأخر.
  • يضاف له كل من الملح، والفلفل الأسود، والبهار المشكل وتحرك ثم ترفع الفاصولياء عن النار.
  • تغرف الفاصوليا في طبق التقديم وتقدم مع الأرز بالشعرية.

عمل الفاصوليا الخضراء بالزيت للرجيم

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة من الملح.
  • فصين من الثوم المفروم.
  • نصف كيلو من الفاصوليا.
  • أربع حبات من الطماطم المفرومة.
  • حبة من البصل المفروم.
  • ربع ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من الزيت، والثوم، والبصل في إناء وتحرك المكونات لتتشوح وتتحمص حوالي 3 دقائق.
  • يضاف له الفصوليا وتحرك حوالي 5 دقائق لتذبل.
  • يضاف له كل من الطماطم، والملح، والفلفل الأسود وتخفف النار تحت الفاصوليا وتترك لتتسبك الطماطم وتنضج الفاصوليا.
  • تسكب الفاصوليا في طبق التقديم وتقدم مع الخبز المحمص.


الفاصولياء الخضراء بالبندورة

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • ربع كيلو من الفاصولياء المقطعة.
  • ثماني حبات من الزيتون الأسود.
  • حبتان من الطماطم المفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • فصين من الثوم المهروس.
  • ثلث كوب من زيت الزيتون.
  • حبة من البصل المفروم.
  • كوبان من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يسخن الزيت ويضاف له كل من البصل، والثوم في إناء متوسط وتحرك المكونات على نار معتدلة لتتشوح.
  • يضاف له الفاصوليا وتحرك لتذبل.
  • يضاف له كل من الفلفل الأسود، والملح، والطماطم، والزيتون، وعصير الليمون وتحرك المكونات وتترك على نار خفيفة حوالي 20 دقيقة لتنضج الفاصوليا وتستوي.
  • تسكب الفاصوليا في طبق التقديم وتقدم ساخنة.


الفاصوليا الخضراء باللحمة المفرومة

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخص

المقادير

  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
  • حبتان من البصل المفروم.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
  • ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
  • كيلو من الفاصولياء الخضراء المفرومة.
  • نصف ضمة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • نصف كوب من الزيت.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
  • كوب ونصف من عصير الطماطم.
  • ملعقتان من عصير الطماطم.

طريقة التحضير

  • يحمى الزيت ويضاف له كل من الثوم، والبصل في إناء وتحرك المكونات لتتشوح وتتحمص حوالي 3 دقائق.
  • يضاف له اللحمة لتتحمص وتتشوح.
  • يضاف له كل من عصير الطماطم، والملح، والمعجون الطماطم، والبهار، ودبس الرمان والفلفل الأسود، وتحرك المكونات مع بعضها البعض وتترك على نار معتدلة لتنضج اللحمة وتتسيك الصلصة.
  • يضاف له الفاصولياء وتمزج مع المكونات وتخفف النار تحت الفاصوليا لتنضج الفاصوليا.
  • تسكب الفاصوليا باللحمة في طبق التقديم وتقدم مع السلطة.


يخنة الفاصوليا بالدجاج

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوب من الماء.
  • أربع حبات من الطماطم المفرومة.
  • نصف ملعقة من القرفة.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • كوبان من الفاصوليا المسلوقة.
  • كوب من الفليفلة الخضراء المقطعة.
  • حبتان من الكوسا المقطعة.
  • أربع من أفخاد الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • حبة من البصل.
  • فصين من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقة من البهار الحلو.

طريقة

  • يوضع كل من الزيت، والبصل، والثوم، والدجاج في إناء وتحرك المكونات مع بعضها البعض حوالي 10 دقائق لتتشوح وتتحمص حبات الدجاج.
  • يضاف له كل من الكوسا، والفلفل الرومي، والفاصوليا، والطماطم مع استمرار التحريك لتذبل.
  • يسكب معجون الطماطم المذاب في كوب من الماء على خليط الفاصولياء ويترك على نار حامية يغلي.
  • تخفف النار تحت الفاصوليا ويترك حوالي 20 دقيقة لتنضج المكونات وتستوي.
  • توضع الفاصوليا في طبق التقديم وتقدم مع الأرز الأبيض.


سلطة الفاصوليا الخضراء مع الطماطم

وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • باقة من البقدونس المفروم.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقتان من الخل الأبيض.
  • نصف كيلو من الفاصوليا الخضراء.
  • ثلاثة حبات من الطماطم المفرومة.
  • حبة من البصل المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • أربع فصوص من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • تغسل عودان الفاصوليا بالماء جيدًا ثم تقطع إلى شرائح طولية.
  • يوضع كل من الفاصوليا، والماء، والملح، والخل في إناء وتترك على نار حامية لتغلي الماء ثم تخفف النار وتترك حوالي 20 لتسلق الفاصوليا.
  • ترفع الفاصوليا عن النار ثم تصفى بمصفاة ناعمة لتخلص من الماء الزائد وتترك جانبًا.
  • تسيح الزبدة ويضاف له كل من البصل، الطماطم، والثوم في إناء وتحرك المكونات لمدة 3 دقائق.
  • تضاف له كل من الفاصوليا المسلوقة، والبقدونس، والفلفل الأسود، والملح وتحرك المكونات حوالي دقيقتين.
  • توضع سلطة الفاصوليا في طبق وتقدم باردة.


الفاصولياء الخضراء بالمايونيز والسماق

وقت التحضير 25 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • كوب من الفاصولياء المقطعة.
  • ربع كوب من المايونيز.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من السماق.
  • نصف كوب من جبن الشيدر.
  • نصف كوب من مرتديلا لانشون مقطع.
  • كوبان من الماء.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من الفاصوليا، والماء، والملح في إناء وتترك على نار حامية لتغلي الماء ثم تخفف النار وتترك حوالي 15 دقيقة لتسلق الفاصوليا.
  • يوضع كل من الفاصولياء، والجبن، والمرتديلا في طبق التقديم ويترك جانبًا.
  • يمزج كل من المايونيز، والملح في إناء صغير وتحرك المكونات جيدًا ثم يسكب الخليط على سلطة الفاصولياء.
  • يرش السماق على وجة الطبق ويقدم كنوع من المقبلات.