كيفية عصير الجزر

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:٠٥ , ١٢ ديسمبر ٢٠١٩
logo
كيفية عصير الجزر

كيفية عصير الجزر

يعد عصير الجزر من العصائر المفيدة لصحة الأنسان، فهو غني بالعديد من العناصر الغذائية منها الفيتامينات، والمعادن، والألياف، ويحضر باردًا في فصل الصيف لأنه يشعر الجسم بالأنتعاش والبرودة، ويمكن تحضيرة بعدة وصفات منه عصير الجزر بالبرتقال، وعصير الجزر بالزنجبيل، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طرق ووصفات سهلة لعمل وتحضير عصير الجزر.


عمل عصير برتقال بالجزر

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • حبتان من الجزر.
  • كوب من مكعبات الثلج.
  • كوب كبير من الماء البارد.
  • حبتان من البرتقال.
  • ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير

  • يغسل كل من حبات الجزر، والبرتقال بالماء جيدًا ثم تقشر وتقطع إلى مكعبات صغيرة.
  • يوضع كل من البرتقال، والزر في إناء الخلط الكهربائي وتخلط المكونات مع بعض.
  • يضاف له من الماء، والسكر مع استمرار التحريك ليذوب السكر ثم يصفى عصير الجزر بمصفاة ناعمة لتخلص من التكتلات.
  • توضع مكعبات الثلج في أكواب التقديم ثم يسكب عصير الجزر ويقدم باردًا.


عصير البنجر والجزر

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • ربع كوب من عصير التفاح.
  • ثلاثة حبات من الجزر المغسول والمقشر.
  • حبة من البنجر مطعة إلى أرباع.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
  • حبة من التفاح المقطعة إلى أرباع.
  • ربع كوب من السكر.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من قطع الجزر، والبنجر، والتفاح، والزنجبيل في إناء الخلط الكهربائي وتخلط المكونات مع بعض حوالي 5 دقائق للحصول على خليط ناعم وسلس.
  • يضاف له كل من عصير التفاح، والسكر وتحرك المكونات ليذوب السكر.
  • يصفى عصير الجزر بمصفاة ناعمة ثم يدخل إلى الثلاجة ليبرد العصير.
  • يسكب عصير الجزر بالتفاح في أكواب التقديم ويقدم باردًا.


عصير الجزر بالخوخ

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • كوب من مكعبات الثلج.
  • نصف كيلو من الجزر.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • نصف كيلو من الخوخ.
  • ملعقة من الفانيليا.

للتزين.

  • كوب من قطع الخوخ.

طريقة التحضير

  • تقشر حبات الجزر ثم يوضع كل من الماء، والجزر في إناء على نار هادئة ويترك ليسلق ويصبح طري وناعم.
  • يوضع كل من الخوخ، والماء في إناء على نار معتدلة وتترك لتغلي ليصبح الخوخ طري.
  • يوضع كل من الجزر المسلوق، والخوخ المسلوق في إناء الخلط الكهربائي وتخلط المكونات مع بعض للحصول على خليط ناعم.
  • يضاف له كل من الفانيليا، والسكر مع استمرار الخلط.
  • يصفى عصير الجزر والخوخ بقطعة من القماش النظيفة.
  • يسكب العصير في أكواب التقديم ثم توضع مكعبات الثلج ويزين بقطع الخوخ ويقدم باردًا.


شوربة البطاطس والجزر التركية

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • كوب من الكريمة الطبخ.
  • خمس حبات من الجزر مقطعة.
  • كوبان من الماء.
  • أربع حبات من البطاطا المقشرة والمقطعة إلى مكعبات.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • حبة من البصل المفروم.

طريقة التحضير

  • يسخن الزيت ويضاف له البصل في إناء على نار متوسطة ويحرك ليتشوح.
  • يضاف له كل من الجزر، والبطاطا واستمرار التحريك لتتحمص الخضار.
  • يضاف له كل من الماء، والملح وتترك على نار خفيفة لتغلي لتنضج كل من الخضراوات وتتنكه من البهارات.
  • يسكب خليط في إناء الخلط الكهربائي على سرعة عالية للحصول على خليط ناعم وسلس.
  • يعاد الخليط على النار ويضاف له كل من الكريمة، والفلفل الأسود، والكمون وتحرك المكونات مع بعضها البعض وتترك لتغلي حوالي دقيقتين.
  • تغرف شوربة الجزر في طبق التقديم وتقدم مع الخبز المحمص.


عصير الجزر مع التفاح والزنجبيل

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • حبة من الزنجبيل صغيرة طازجة ومقشرة.
  • حبتان من التفاح المقطعة إلى مكعبات.
  • ثلاثة حبات من الجزر مقطعة إلى شرائح.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من التفاح، والجزر، والزنجبيل المبشورفي إناء الخلط الكهربائي وتخلط المكونات مع بعض للحصول على خليط ناعم.
  • يصفى العصير بمصفاة ناعمة ثم يدخل إلى الثلاجة ليبرد.
  • يسكب في أكواب التقديم ويقدم باردًا.


تحضير عصير الجزر بالحليب والزبادي

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • نصف لتر من الحليب السائل.
  • كوب من الزبادي بنكهة الموز.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقتان من عصير الليمون.
  • نصف كيلو من الجزر.

طريقة التحضير

  • تقشر حبات الجزر ثم يوضع كل من الماء، والجزر في إناء على نار هادئة ويترك ليسلق ويصبح طري وناعم.
  • يوضع الجزر المسلوق في إناء الخلط الكهربائي ويخلط ليبصبح مثل الهريس الناعم.
  • يضاف له كل من الحليب، والسكر، واللبن الزبادي، وعصير الليمون مع استمرارية الخلط ثم يدخل إلى الثلاجة ليبرد.
  • يسكب عصير الجزر في أكواب التقديم ويقدم بارد.


كيكة الجزر الخفيفة

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • كوبان من الجرز المبشور.
  • كوبان من السكر.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة من البيكنغ باودر.
  • كوب من الزيت البناتي.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة من القرفة.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من الدقيق، والملح، والقرفة، والبيكنغ باودر في إناء وتخلط المكونات مع بعض.
  • يخفق كل من البيض، والسكر، والفانيليا، والزيت في إناء وتخفق المكونات مع بعضه البعض حوالي 4 دقائق.
  • يسكب خليط البيض فوق خليط الدقيق وتحرك المكونات وتعجن باليدين.
  • يضاف له الجزر المبشور مع استمرار العجن للحصول على خليط ناعم وشبه سائل.
  • يسكب خليط الكيك في صينية الفرن المدهونة بقليل من الزيت ومرشوشة بقليل من الدقيق.
  • يحمى الفرن على درجة حرارة 170 مئوية وتدخل الصينية حوالي 45 لتنضج وتتحمر.
  • ترفع الصينية من الفرن وتترك حوالي 5 دقائق لتبرد وتزين بالجزر المبشور والسكر الناعم ويقدم مع الكاكاو الساخن.


كب كيك الجزر والجوز

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوب من الجزر المبشور.
  • ملعقة ونصف من البيكنج باودر.
  • كوبان من الدقيق.
  • ربع كوب من الماء.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • أربع بيضات.
  • ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون.
  • ملعقة ونصف من البيكنج صودا.
  • ربع كوب من الجوز المفروم.
  • ملعقتان من القرفة المطحونة.

للتزيين.

  • كوب من الجوز المفروم.
  • كوب من الكريمة المخفوقة.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من الدقيق، والبيكنج باودر، والقرفة، والبيكنج صودا، وجوزة الطيب في إناء وتحرك المكونات الجافة معًا.
  • يوضع كل من السكر، والزيت، والبيض، والفانيليا في إناء الخلط الكهربائي وتخلط المكونات مع بعض ليذوب السكر والحصول على خليط كريمي.
  • يسكب خليط البيض تدريجيًا فوق خليط الدقيق وتعجن المكونات مع بعضها البعض بمضرب اليدوي لتتجانس المكونات.
  • يضاف له كل من الجزر المبشور، والجوز المفروم مع استمرارية التحريك.
  • تدهن صينية الكيك بقليل من الزيت وترش بالدقيق حتى لا يحترق من الأسفل.
  • يسكب خليط الدقيق في قوالي الكب كيك وتوضع في صينية الفرن.
  • يحمى الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية وتدخل صينية القوالب وتترك حوالي من 20 إلى 25 دقيقة لتنضج وتستوي.
  • ترفع الصينية من الفرن وتترك جانبًا حوالي 5 دقائق لتبرد ثم تخرج الكب كيك من قوالب بهدو حتى لا تتفتفت.
  • توضع قوالب الكب كيك في طبق التقديم وتزين بالكريمة المخفوقة وترش بالجوز المفرم وتقدم دافئة.