كيفية عصير الشمندر

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٠١ , ١٠ ديسمبر ٢٠١٩
logo
كيفية عصير الشمندر

كيفية عصير الشمندر

يعد الشمندر من العصائر المنعشة، التي تقدم في الأيام الحارة وخصوصًا شهر رمضان، لأنه يمد الجسم بالطاقة، وتساعد بالتغلب على العطش، فهو غني بالعناصر الغذائية التي يجهلها البعض مثل الفيتامينات، والكربوهيدرات، ويعد من الفواكة ليست محببة لدى الكثير من الأشخاص، ويمكن تحضيره بالفواكة لأنها تعطية طعم رائع ومميز، ويحمى جسم الأنسان من مرض السرطان، وفقر الدم، وفي هذا المقال سوف نعرض طرق سهلة وبسيطة لتحضير عصير الشمندر.


عصير الشمندر مع البرتقال

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • كوبان من الماء.
  • ثلاثة حبات من الشمندر.
  • ثلاثة حبات من البرتقال.

طريقة التحضير

  • توضع كل من حبات الشمندر، والماء في إناء على نار هادئة لتغلي وتسلق وتصبح طرية.
  • يوضع كل من البرتقال، والشمندر المسلوق، والعسل في إناء الخلط الكهربائي وتخلط المكونات معًا.
  • يسكب الماء تدريجيًا على خليط الشمندر للحصول على خليط ذو قوام متجانس.
  • يحفظ عصير الشمندر في الثلاجة ليبرد ثم يسكب في أكواب التقديم ويقدم باردًا.


عمل عصير الشمندر بالجزر والتفاح

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • حبة من التفاح.
  • حبة من الشمندر المسلوق.
  • كوب من مكعبات الثلج.
  • ملعقتان من العسل.
  • حبة من الجزر.

طريقة التحضير

  • يغسل كل من التفاح، والشمندر، والجزر وتقطع إلى مكعبات.
  • يوضع كل من الجزر، والتفاح، والشمندر في إناء الخلط الكهربائي وتخلط المكونات مع بعض حوالي 5 دقائق ثم تصفة من الشوائي.
  • يسكب في أكواب التقديم ويوضع مكعبات الثلج ويقدم باردًا.


عمل عصير الشمندر بالموز و اللبن الحامض

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • نصف لتر من اللبن.
  • ملعقتان من السكر.
  • حبة من الموز.
  • حبة من الشمندر المسلوق.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من الموز، والشمندر، واللبن في إناء الخلط الكهربائي وتخلط المكونات مع بعض للحصول على خليط ناعم ومتجانس.
  • يحفظ عصير الشمندر في الثلاجة ليبرد ثم يسكب في أكواب التقديم ويقدم باردًا.


عصير الشمندر والسيرو الرمان

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • لتر من الحليب السائل المثلج.
  • حبتان من الموز.
  • ثلاثة حبات من الشمندر المسلوق.
  • كوب من حبوب الرمان.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من الموز، والشمندر المسلوق، والرمان في إناء الخلط الكهربائي وتخلط المكونات جيدًا.
  • يضاف له الحليب المثلج مع استمرارية الخلط للحصول على خليط متجانس وناعم ثم يصفى من الزوائد.
  • يسكب عصير الشمندر في أكواب التقديم ويقدم باردًا.


كيك الشمندر

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • نصف كوب من عصير البرتقال.
  • كوب ونصف من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان ونصف من الدقيق.
  • حبة من الشمندر.
  • ملعقة من الفانيليا السائلة.
  • ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
  • ملعقتان من البيكنغ باودر.
  • أربع بيضات.
  • كوب من الزيت.

صلصة الشمندر

  • كوب من السكر البودرة.
  • نصف كوب من جوز المجروش.
  • ثلاثة قطرات من لون الطعام الأحمر.

طريقة التحضير

  • توضع كل من حبات الشمندر، والماء في إناء على نار هادئة لتغلي وتترك حوالي 30 دقيقة لتسلق وتصبح طرية.
  • يرفع الشمندر عن النار ويترك ليبرد تمامً ثم يقشر ويقطع مكعبات صغيرة مع الأحتفاظ بكوب من ماء الشمندر للصلصة.
  • يوضع كل من الشمندر، وعصير البرتقال في إناء الخلط الكهربائي وتخلط المكونات للحصول على خليط ناعم.
  • يوضع كل من الدقيق، والبيكنغ باودر، والملح، برش البرتقال وتحرك المكونات معًا.
  • يوضع كل من السكر، و، والفانيليا، والزيت في إناء الخلط الكهربائي وتخلط المكونات حوالي 3 دقائق ثم تسكب فوق خليط الدقيق وتعجن المكونات باليدين للحصول على عجينة لينة.
  • يضاف له خليط الشمندر وتحرك المكونات جيدًا مع بعض.
  • يدهن قالب الكيك بقليل من الزيت ويرش بالطحين حتى لا يلتصق خليط الكيك.
  • يسكب خليط الشمندر في قالب الكيك
  • يحمى الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية ثم يدخل قالب الكيك ويترك حوالي 45 دقيقة ليستوي الكيك وينضج ويتحمر.
  • يرفع الكيك من الفرن ويترك جانبًا ليبرد حوالي 5 دقائق.

صلصة الشمندر

  • يوضع كل من السكر، وماء سلق الشمندر، ولون الطعام في إناء عميق وتحرك المكونات بمضرب اليدوي ليذوب السكر.
  • يضاف له الماء مع استمرار التحريك للحصول على صلصة ناعمة وسميكة.
  • يقلب قالب الكيك ثم تسكب صلصة الشمندر علية ويقطع ويرش بجوز المجروش.
  • توضع كيكة الشمندر في طبق التقديم ويقدم مع شاي ساخن.


عصير الشمندر بالفواكة

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • حبتان من الطماطم المقطعة.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.
  • حبتان من الرمان المفرط.
  • ثلاثة حبات من البرتقال المقطعة إلى مكعبات.
  • حبتان من الشمندر.

طريقة التحضير

  • توضع كل من حبات الشمندر، والماء في إناء على نار هادئة لتغلي وتترك حوالي 20 دقيقة لتسلق وتصبح طرية.
  • يوضع كل من الطماطم، والشمندر، والبرتقال، والرمان، والعسل في إناء الخلط الكهربائي وتخلط المكونات مع بهضها البعض حوالي 3 دقائق للحصول على خليط متجانس.
  • يصفى عصير الشمندر بمصفاة ناعمة لتخلص من الزوائد ثم يدخل إلى الثلاجة ليبرد.
  • يسكب عصير الشمندر في أكواب التقديم ويقدم باردًا.


عصير الشمندر والزنجبيل والكركديه

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • لتر من الماء.
  • حبتان من الزنجبيل.
  • حبة من الجزر.
  • كيلو من الشمندر.
  • ربع كوب من أوراق الكركدية.
  • ربع كوب من القطر الجاهز.

طريقة التحضير

  • يقشر كل من الشمندر، والجزر، والزنجبيل وتقطع كل منها إلى مكعبات صغيرة.
  • يوضع كل من الماء، وأوراق الكركدية في إناء على نار هادئة ليغلي ويترك حوالي 15 دقيقة ثم يصفى ويترك جانبًا ليبرد.
  • يوضع كل من الشمندر، والجزر، والزنجبيل في إناء الخلط الكهربائي وتخلط جيدًا.
  • يضاف لع كل من شراب الكركدية، والقطر مع استمرار التحريك ويدخل إلى الثلاجة ليبرد.
  • يسكب عصير الشمندر في أكواب التقديم ويقدم باردًا.


عصير الشمندر بدون سلق

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • ملعقة من الزنجبيل.
  • كوب من عصير التفاح.
  • حبة من الشمندر المقطع.
  • حبة من التفاح المقطع.
  • كوب من مكعبات الثلج.

طريقة التحضير

  • يخلط كل من الشمندر،والزنجبيل والتفاح، في إناء الخلط الكهربائي جيدًا للحصول على خليط ناعم.
  • يسكب في أكواب التقديم ويضاف له مكعبات الثلج ويقدم باردًا.


عصير بنجر مع الفراوله

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • حبتان من الشمندر المقطع.
  • ثمانية حبات من الفراولة المقطعة
  • ثمانية حبات من العنب الأحمر.
  • ملعقتان من عصير الليمون.
  • كوب من مكعبات الثلج.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من الشمندر، وعصير الليمون والفراولة، والعنب، في إناء الخلط الكهربائي وتمزج مع بعضها حوالي 4 دقائق.
  • يسكب عصير الشمندر في أكواب التقديم ويوضع فية مكعبات من الثلج ويقدم باردًا.