كيفية عمل آيس كريم رول

بواسطة: - آخر تحديث: ١٠:١٤ , ١٩ يناير ٢٠٢٠
logo
كيفية عمل آيس كريم رول

كيفية عمل آيس كريم رول

يعدّ الآيس كريم من الحلويات التي يفضلها الجميع من كافّة الأعمار، سواء كانوا كبارًا أم صغارًا، إذ يكثر الإقبال عليها في كثير من أوقات العام، ولكن يكثر أكلها في فصل الصيف، وذلك بسبب درجات الحرارة المُرتفعة، وتختلف طريقة صنعها من شخص لآخر تبعًا لطريقة التحضير، وحسب المقادير التي تدخل في صنعها، وتتميز بأنّها سهلة التحضير فلا تحتاج إلى جهد لعملها، وتوجد العديد من الأنواع والأشكال والنكهات للآيس كريم، منها بالفرولة والرمان والشوكلاتة والكاكاو وغيرها، إذ إنها تحسن المزاج، وفي هذا المقال بيان عدد من الطرق لإعداد آيس كريم على الصاج، أو كما تُسمّى بآيس كريم الرّول.


آيس كريم الصاج

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى التحضير سهلة
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ملعقة صغيرة من بودرة الأيس كريم.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب المُكثّف.
  • نصف كوب من الكريمة المخفوقة.

طريقة التحضير

  • خفق جميع المكونات؛ بودرة الأيس الكريم، والفانيليا السائلة، الحليب المكثف، والكريمة المخفوقة مع بعضها البعض حتى يتكون مزيج سائل.
  • يوضع المزيج فوق الصنية مخصصة مع الانتباه إلى أن توضع الصينية في وضعية مقلوبة قبل استخدامها في الفريزر لمدة 12 ساعة.
  • تُهرس الفواكه مثل الفراولة، أو المانجا، أو توت أو أي فاكهة أخرى.
  • يُفرد الخليط بإكمله فوق الصينية، ثم تُصنع رولات من البوظة داخل الصينية على شكل لفائف.
  • تُزيّن البوظة وتُقدّم.


آيس كريم الصاج بالكاكاو

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوب كبير من اللبن.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
  • كوب من الكريمة المخفوقة.
  • ملعقة كبيرة من السكر الأبيض المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الكاكاو الخام البودرة.
  • أربع حبات من بسكوت الأوريو.

طريقة التحضير

  • يُمزج اللبن، والملح الناعم، والكريمة المخفوقة، والسكر الأبيض، والكاكاو الخام مع بعضها البعض جيدًا.
  • يُكسر الأوريو لقطع صغيرة جدًا.
  • يُسكب الأوريو فوق المزيج السابق، وتقلب المكونات مع بعضها البعض جيدًا.
  • تُوضع طبقة رفيعة ورقيقة جدًا داخل الصينيّة، ثم تُدخل إلى الفريزر لمدة 4 ساعات.
  • تُفرد الآيس كريم على الصّاج وتُصنع منها رولات.
  • يوزع الآيس الكريم داخل أطباق أو كوؤس خاصة ويقدم.


لفائف الآيس كريم في المنزل

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ربع كوب من الكريمة المخفوقة أو القشطة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب كامل الدسم.
  • ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
  • كوب كبير من صوص التوبينج الخاصّ بالآيس كريم.

طريقة التحضير

  • يُوضع الحليب كال الدسم، والكريمة المخفوقة، والسكر الأبيض، والملح الناعم في قدر عميق على النار متوسطة الحرارة، ومن ثم تمزج المكونات مع بعضها البعض جيدًا، وتحرك باستمرار حتى لا يحترق المزيج.
  • عند بدء غليان المزيج، يرفع عن النار ويترك جانبًا حتى يبلغ درجة حرارة الغرفة.
  • يُوضع المزيج في صينية معدنية ويُضاف التوبينغ، ثم يُسحق المزيج مع بعضه البعض بواسطة سباتو المعدنية للحصول على مزيج جديد متجانس.
  • يُسكب المزيج على الصينية لتتشكل طبقات رفيعة.
  • تُدخل الصينية الفريزر مدة 4 ساعات، ويوضع معه سباتو.
  • عندما يتجمد المزيج، يُجرف الآيس كريم بواسطة السباتو على شكل لفائف .
  • يُوضع في أكواب التقديم وتقدم.


بوظة عربية

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • مُغلّف من الكريمة.
  • 170 غرامًا من القشطة.
  • كوب من الحليب البودرة.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة من مستحلب البوظة.
  • كوب من الماء البارد.
  • نصف كوب من السكر المطحون.
  • ملعقة كبيرة من المستكة.
  • ربع كوب من الفستق الحلبي.


طريقة التحضير

  • تُوضع الكريمة، والسكر الأبيض، والحليب البودرة، ومستحلب البوظة، والفانيلا في وعاء عميق، وتُمزج المكونات جيدًا حتى تتجمد الكريمة.
  • تُضاف القشطة وتمزج المكونات مرة أخرى ويوضع المزيج في الفريرز لمدة 3 ساعات.
  • يخرج الخليط من الفريزر ويمد على ورق الزبدة أو أكياس نايلون.
  • يُرش الفستق الحلبي فوق الخليط، وُيلف الخليط ويوضع عليه النايلون، ثم تُدخل البوظة إلى الفريرز مرة أخرى لمدة 3 ساعات.
  • تخرج من الفريزر، ويُزال النايلون وورق الزبدة، وترش بالفستق الحلبي.
  • تقطع لقطع متساوية وتقدم.


آيس كريم النيوتلا

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • 170 غرامًا من القشطة.
  • أربع ملاعق كبيرة من النيوتلا.
  • نصف مُغلّف من كريمة دريم ويب.

طريقة التحضير

  • تُوضع القشطة والنوتيلا في وعاء عميق، وتُمزج المكونات جيدًا، ثم يُضاف نصف مُغلّف من كريمة دريم ويب وتمزج المكونات جيدًا مرة أخرى.
  • توضع في قوالب وأشكال محتلفة، ثم تدخل إلى الفريرز لمدة 12 ساعة.
  • تخرج من الفريرز، وتقدم.


آيس كريم على الصاج بالأوريو

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • كوب كبير من الحليب السائل.
  • ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
  • كوب كبير من الكريمة.
  • ملعقة صغيرة من كاكاو الخام.
  • أربع حبات من الأوريو.

طريقة التحضير

  • تُمزج جميع المكونات؛ الحليب السائل، والسكر الأبيض، والملح الناعم، والكريمة، والكاكاو الخام مع بعضها البعض ما عدا حبات الأوريو.
  • يكسر الأوريو لأجزاء صغيرة، ثم تُضاف إليه المكونات السابقة، وتُمزج المكونات مع بعضها البعض جيدًا.
  • إضافة طبقة رقيقة من الخليط على المقلاة، ويترك في الفريزر لمدة 3 ساعات.
  • تُؤخذ ملعقة من المزيج وتُشكل بشكل رول، ويوضع في طبق التقديم، ويقدم.


آيس كريم الفستق

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • كوبان من كريمة الخفق.
  • كوب من الحليب المكثف المحلي.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الفستق الحلبي ( جزء مجروش خشن، وجزء مطحون ناعم).
  • ملعقة صغيرة من مُستخلص الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة من ملون الطعام الأخضر.

طريقة التحضير

  • تُوضع كريمة الخفق في وعاء عميق خفق الكريمة حتى تصبح كثيفة، ويُضاف الحليب المكثف المحلّى والفانيليا.
  • تُمزج المكونات مع بعضها البعض جيدًا حتى تمتزج جيدًا.
  • يُضاف الفستق الحلبي وملون الطعام الأخضر، وتُخفق المكونات حتى تتجانس جيدًا.
  • يوضع الآيس الكريم في إناء ثم يوضع في الفريرز ليتجمد جيدًا.
  • يخرج الآيس كريم من الفريرز ويقدم.


آيس كريم المانجا

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص يكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من حليب جوز الهند.
  • حبة من المانجا الطازجة.
  • كوب كبير من الزبادي.

طريقة التحضير

  • تُوضع المانجا المقشرة والمقطعة في محضرة الطعام.
  • تُضاف ملعقتان من حليب جوز الهند، واللبن الزبادي، وتُمزج المكونات مع بعضها البعض جيدًا.
  • يُسكب المزيج في إناء، ويُوضع في الفريرز لمدة 3 ساعات.
  • يوضع المزيج في أكواب التقديم ويزين بالزبيب المجفف ويقدم.