كيفية عمل البان كيك منال العالم

بواسطة: - آخر تحديث: ١٠:٢٠ ، ٧ نوفمبر ٢٠١٩

كيفية عمل البان كيك منال العالم

يعد البان كيك من أحد أنواع الحلويات والموالح التي يمكن تقديمها كوجبة على الفطور أو على العشاء، ويمتاز البان كيك بمذاقه اللذيذ، حيث يفضله غالبية الناس وخاصة الأطفال، وتختلف طريقة إعداد البان كيك من بلد إلى أخر، وأن طريقة إعداد البان كيك سهلة ومكوناته بسيطة وموجودة في كل منزل، ولا يحتاج إلى الكثير من وقت وجهد، ويتم عمل البان كيك بأكثر من حشو ونكهة مثل: البان كيك بالجبن، البان كيك بالتفاح والعسل وغيرها من أطباق البان كيك، وسوف نقدم لكم في هذا المقال طرق عديدة لعمل البان كيك.


البان كيك بالجبن والتفاح

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 اشخاص

المقادير

مقادير التفاح

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ست حبات من التفاح المقشر ومنزوع الأنوية، ومقطع إلى أصابع سميكة.
  • كوب من السكر البني.
  • ملعقة كبيرة ونصف من عصير الليمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ثمن ملعقة صغيرة من الهيل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

لعجينة البان كيك السائلة

  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
  • ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • بيضتان.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوب ونصف من جبن الشيدر المقطع إلى شرائح.

طريقة التحضير

  • تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة.
  • تضاف شرائح التفاح إلى الزبدة، وتحرك من حين لآخر حتى يصبح التفاح طريًا.
  • يضاف السكَّر البني وعصير الليمون، القرفة والهيل، مع التحريك، حتى يصبح التفَّاح أكثر طراوةً وسائل القوام.
  • تضاف الفانيليا، ويحرك المزيج ويرفع الخليط عن النار.
  • يوضع في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق والسكَّر، مسحوق الخبز وجوزة الطيب والملح، ثم تضرب المكوِّنات على سرعة متوسِّطة، حتَّى تختلط جيدًا.
  • يخفق البيض بالشوكة في وعاء، ثم تضاف الزبدة والفانيليا إليه، مع الإستمرار في التقليب حتى يصبح هذا الخليط متجانسًا.
  • يشكل فراغ وسط المكونات الجافة، ويضاف خليط البيض إليه، مع الاستمرار في التقليب برفق ومن دون مبالغة لتتحوَّل الفطائر إلى صلبة ومطَّاطية، ثم يترك الخليط ليرتاح.
  • تسخن مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسِّطة إلى منخفضة، ثم تطلى بالقليل من الزبدة.
  • يوضع ثلث كوب من خليط الفطائر في المقلاة، ويوزع كل منها برفق في حركة دائرية باستخدام ظهر الملعقة، وتتترك تطهى حتى تظهر فقَّاعات صغيرة على السطح.
  • تقلب الفطائر بعناية حتى يصبح لونها بنيا ذهبيًا.
  • يوضع خليط التفاح على البان كيك، ويوزع الجبن على الوجه.


بان كيك بالشوكولاتة

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • صفار بيضتان.
  • بياض بيضتان مخفوقتان.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • كوب وثلث من الحليب.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذوبة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوب ونصف من الطحين.
  • ربع كوب من بودرة الكاكاو.
  • ملعقتان صغيرتان و نصف من الباكينج باودر.
  • كوب من الشوكولاتة المفرومة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • كوب من صوص الشوكولاتة.

طريقة التحضير

  • يخلط صفار البيض مع السكر بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج أصفر فاتح.
  • يضاف الحليب إلى مزيج البيض والسكر مع الإستمرار بالخفق.
  • يضاف بياض البيض وتخلط المكونات مع بعضها بخفة.
  • تضاف الزبدة والفانيلا إلى المكونات، وتخفق المكونات جيدًا.
  • يخلط الطحين مع الباكينج باودر والكاكاو في وعاء آخر.
  • تصنع حفرة في خليط الطحين، ويصب مزيج البيض والحليب والسكر، وتمزج المكونات حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  • تضاف الشوكولاتة المفرومة، وتقلب ويترك المزيج ليرتاح مدة 20 دقيقة.
  • تسخن الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم توزع كمية من الخليط ويترك لمدة دقيقة حتى تظهر فقاعات، ثم يقلب لتنضج من الجهة الأخرى.
  • يوضع البان كيك في طبق التقديم، ويوزع صوص الشوكولاتة عليه.
  • يقدم البان كيك ساخنًا مباشرة على المائدة مع المشروب المفضل.


بان كيك الموز

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوب من الطحين.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان من الباكينج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • بيضة مخفوقة.
  • كوب من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • حبتان من الموز المهروس.

طريقة التحضير

  • يخلط الطحين مع السكر والباكينج باودر والملح في وعاء.
  • تخفق البيضة مع الزيت والحليب، الموز المهروس في وعاء أخر.
  • يضاف خليط الطحين إلى خليط الزيت والحليب، ويحرك الخليط حتى تتمزج المكونات ويصبح المزيج ناعمًا.
  • تسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية وتوضع كمية من خليط البان كيك ويترك لعدة دقائق حتى يتحمر، ثم يقلب على الجهة الأخرى ويحمر.
  • تكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
  • يقدم البان كيك ساخنًا على المائدة مباشرة إلى جانب الموز والعسل بحسب الرغبة.


بان كيك البطاطا

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • ثماني حبات من البطاطا المتوسطة الحجم ومبشورة.
  • حبة من البصل كبيرة الحجم ومفرومة.
  • ثلاث بيضات مخفوقة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة منن الباكينج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الروزماري المجفف.
  • ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • توضع البطاطا والبصل، البيض والدقيق في وعاءن ثم تخلط المكونات جيدًا.
  • يضاف إلى المكونات الباكينج باودر، الروزماري والملح والفلفل وعصير الليمون، ثم يحرك الخليط جيدًا.
  • يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة لتسخينه.
  • يوضع ثلاث ملاعق كبيرة من خليط البطاطا فى المقلاة مع الضغط عليها بواسطة ملعقة حتى تأخذ شكل البان كيك تطهى لمدة 3 – 4 دقائق على كل وجه حتى تصبح هشه و ذهبية اللون.
  • يخرج البان كيك من الزيت، ثم يصف على ورق المطبخ.
  • يرص البان كيك في طبق التقديم، ثم يقدم مباشرة على المائدة.


بان كيك الشوفان والعسل

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 اشخاص

المقادير

  • ربع كوب من الدقيق.
  • ربع كوب من الشوفان الكامل.
  • ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الباكينج صودا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ثلث كوب من الحليب قليل الدسم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الخل.
  • ملعقة كبيرة من العسل الأسود.
  • بيضة.

للتزيين

  • موز مقطع إلى شرائح.

طريقة التحضير

  • يخلط الخل مع الحليب في وعاء، وتترك المكونات جانبًا لمدة 5 دقائق.
  • تخلط كل المقادير الجافة مع بعضها فى محضرة الطعام.
  • يضاف البيض والعسل إلى خليط الحليب، وتخلط المكونات جيدًا.
  • يصب خليط الحليب على الخليط الجاف مع إستمرارية الخلط حتى الحصول على قوام متجانس ومناسب.
  • يصب ربع كوب من الخليط في المقلاة المدهونة بالزيت، ثم يحمر كلا الوجهين.
  • يرفع البان كيك من المقلاة، ثم يزين بشرائح الموز.
  • يصبح بان كيك الشوفان والعسل جاهزًا للتقديم مباشرة على المائدة.

19 مشاهدة