كيفية عمل البوشار

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٠١ , ٠٩ ديسمبر ٢٠١٩
logo
كيفية عمل البوشار

كيفية عمل البوشار

يعد البوشار من أهم المسليات التي يطلبها الفرد خلال سهرته مع العائلة أو الأصدقاء، وقد تختلف تسميه في العديد من البلدان مثل: البوشار أو الفشار أو حبوب الذرة المجففة، ولكن الطعم نفسه ويفضل أكله العديد من الأشخاص، وتختلف طريقة تحضيره حسب المكونات التي تدخل معه، فهناك الفشار بالجبنة أو الكراميل أو البابريكا وغيرها وتختلف طرق طهيه على الغاز أو الفرن أو الميكرويف أو البخار.


كرات الفشار بحبيبات الشوكلاتة

وقت التحضير 25 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

  • نصف كوب من شراب الذرة.
  • كوب ونصف من السكر.
  • كوب ونصف من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثماني أكواب من الفشار الجاهز.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوب من حبيبات الشوكولاتة المجروشة.

طريقة التحضير

  • يوضع السكر وشراب الذرة والخل والملح في قدر عميق، على نار عالية مع التحريك حتى يتجانس المزيج معًا.
  • يضاف إليها الفانيليا وتحرك المكونات لمدة دقيقة.
  • يوضع الفشار مع حبيبات الشوكولاتة المجروشة في وعاء أخر.
  • تسكب صلصة السكر فوق الفشار، ويترك المزيج حتى يبرد قليلاً.
  • تصنع كرات متساوية الحجم من مزيج الفشار، وتوضع كرات الفشار على محارم ورقية وتترك حتى تبرد تمامًا.
  • تقدم كرات الفشار بحبيبات الشوكولاتة باردة.


الفشار بالسكر البني

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • خمس ملاعق كبيرة من حبوب الذرة .
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوب من السكر البني.

طريقة التحضير

  • يوضع حبوب الذرة والزيت والفانيليا في قدر على النار.
  • يغطى ويترك حتى ينضج ويصبح فشار.
  • يذوب السكر البني في مقلاة على نار هادئة مع الإستمرار في التقليب .
  • يوضع السكر البني فوق الفشار ويترك حتى يتشرب الفشار السكر تمامًا.
  • يوضع في طبق التقديم، ويقدم الفشار بالسكر البني دافئاً.


الفشار بالجبنة الشيدر

وقت التحضير 25 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من الجبن شيدر.
  • نصف كوب من حبوب الذرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يوضع القليل من الزيت في وعاء عميق غير لاصق.
  • يسخن الزيت على النار وتضاف إليه حبوب الذرة.
  • يغلق الوعاء بإحكام ويترك حتى ينضج ويصبح فشار.
  • يوضع الفشار في وعاء كبير وينثر فوقه القليل من الملح وجبن الشيدر.
  • يقدم الفشار ساخنًا.


الفشار بالشطة

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

  • ست أكواب من حبوب الذرة .
  • ملعقتان من الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة .
  • نصف ملعقة من البصل بودرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح .

للتقديم

  • أطباق لتقديم الفشار.
  • حبة من الليمون.

طريقة التحضير

  • يجهز طبق مناسب لعمل الفشار بالمايكرويف.
  • توضع حبوب الذرة في الطبق، ويوضع في المايكرويف لعدة دقائق حتى يصبح جاهزًا.
  • يترك جانباً حتى يبرد تمامًا.
  • تسخن مقلاة واسعة، ويضاف إليها الزبدة والبصل والشطة.
  • تقلب المكونات مع البعض حتى تذوب الزبدة لمدة دقيقتين.
  • يوضع الفشار في أطباق التقديم ويوضع فوقه القليل من مزيج الزبدة والبصل والشطة.
  • يوضع الليمون والملح على الفشار .
  • يقدم الفشار على المائدة.


الفشار على البخار بالمايكرويف

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

  • ست ملاعق كبيرة من حبوب الذرة.
  • ست ملاعق كبيرة من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من حبوب الذرة والماء والملح في طبق كبير مناسب للمايكرويف.
  • يغطى الطبق جيدًا.
  • تحدد حرارة المايكرويف للمتوسطة حتى تنضج حبوب الذرة.
  • يخرج الطبق من المايكرويف.
  • يوضع في طبق التقديم.
  • يقدم طبق الفشار على السفرة.


بوشار بالزبدة بورق القصدير

وقت التحضير 25 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • كوب من حبوب الذرة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ورق قصدير .

طريقة التحضير

  • توضع حبوب الذرة في وعاء واسع ويضاف إليه الزبدة .
  • يغطى بورق القصدير جيدًا ويحدث ثقوب في ورق القصدير حتى يتسرب البخار .
  • يحرك الوعاء لمدة دقيقة على نار هادئة حتى يسمع فرقعة البوشار ويستمر بالتحريك حتى يتوقف عن الفرقعة.
  • يوضع البوشار في طبق التقديم.
  • يقدم طبق البوشار على المائدة ساخنًا.


الفشار بمرقة الدجاج الماجي

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص.

المقادير

  • نصف علبة من حبوب الذرة.
  • مكعب من مرقة الدجاج.
  • ربع ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.

طريقة التحضير

  • توضع الزبدة والزيت في وعاء غير لاصق على النار .
  • تحرك المكونات حتى تذوب الزبدة تمامًا، ويوضع فوقه مرقة الدجاج.
  • ينتظر حتى يذوب الماجي ويوضع فوقه حبوب الذرة وتحرك المكونات بعضها مع بعض.
  • يغطى الوعاء، حتى يسمع صوت فرقعة، وتخفض الحرارة تحته.
  • يوضع الفشار في طبق واسع للتقديم، ويقدم ساخنًا.


الفشار بالكراميل

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

  • كوب من حبوب الذرة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ربع كوب من زيت الذرة.

الكراميل

  • نصف كوب من الماء.
  • كوب من السكر البني.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

  • يخلط كل من الزيت والزبدة في وعاء صغير معًا.
  • توضع حبوب الذرة على النار حتى تنضج، ويوضع الفشار جانبًا.

تحضيرالكراميل

  • يوضع كل من السكر والماء والزبدة في وعاء وتخلط بعضها مع بعض جيدًا.
  • يفرد الفشار في صينية الخبز، ويصب فوقه الكراميل، ويدخل الفشار إلى الفرن لمدة لا تزيد عن سبع دقائق.
  • يوضع الفشار في أطباق التقديم، ويقدم على السفرة.


الفشار بالمكسرات والكراميل

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص.

المقادير

  • عشر أكواب من الفشار المجهز.
  • كوب من المكسرات.
  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من شراب الذرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن على درجة حرارة 135 درجة مئوية، وتغطى صينية الفرن بورق الزبدة وتترك جانبًا.
  • يخلط الفشار مع المكسرات في وعاء كبير، ويترك جانبًا.
  • توضع الزبدة مع السكر وشراب الذرة في قدر على نار عالية مع الإستمرار في التقليب حتى يتكرمل الخليط، ويرفع عن النار.
  • يوضع كل من بيكربونات الصوديوم والفانيليا والملح فوق مزيج الزبدة، وتحرك المكونات جيدًا.
  • يسكب الخليط فوق الفشار والمكسرات بهدوء، وتخلط حتى يتجانس المزيج.
  • يسكب المزيج في صينية الفرن، وتدخل إلى الفرن لمدة 10 دقائق.
  • يخرج الفشار من الفرن ويترك حتى يبرد.
  • يقدم الفشار بالمكسرات والكراميل باردًا.