كيفية عمل الشعرية باللبن

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:٠٤ , ٠٢ ديسمبر ٢٠١٩
logo
كيفية عمل الشعرية باللبن

عمل الشعرية باللبن

تعد الشعيرية من الأطباق المحببة لدى كثير من الأشخاص، فهي من الأطباق الجانبية، ويمكن تحضيرها في الشتاء فهي تحتوي على كميات هائلة من النشويات التي تساهم في رفع الطاقة الحيوية للجسم، وتساعد على دفء الجسم من البرد، مثل شوربة الشعيرية، الشعيرية بالخضار، ويمكن تحضيرها في أطباق لتحلية مثل حلوى الشعيرية الباكستانية فهو طبق لذيذ ورائع، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن وصفات سهلة وبسيطة لتحضير الشعيرية.


شوربة الشعيرية بالطماطم

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • ستة أكواب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • حبة من الفلفل الرومي.
  • حبة من البصل المفروم.
  • نصف كيلو من اللحمة قطع صغيرة.
  • نصف كوب من الشعرية.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • علبة من معجون البندورة.
  • كوب من الكزبرة المفرومة.
  • ملعقة صغيرة من النعناع الناشف.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من البصل، والفلفل الرومي، والزيت في إناء الطبخ على نار معتدلة ويحرك ليذبل كلا من البصل، والفلفل.
  • تضاف له كل من اللحمة، والبقدونس، والكزبرة، ومعجون البندورة، الماء، الملح، والفلفل االأسود، والكمون وتحرك المكونات مع بعضها البعض وتترك على نار خفيفة حوالي 20 دقيقة لتغلي وتستوي اللحمة وتنضج.
  • تحمص الشعرية بقليل من الزيت ليتغير لونها.
  • يضاف كل من الشعرية المحمصة، والنعناع ويترك 10 دقائق يغلي.
  • تصب الشعرية باللحمة وترش بالبقدونس في طبق عميق لتقديم.


طريقة عمل الشعيرية باللبن

وقت التحضير 5 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخص

المقادير

  • كوبان من الحليب الكامل الدسم.
  • ملعقة كبيرة من السمن.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • نصف كوب من الشعرية.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من الحليب، والسكر في إناء الطبخ على نار هادئة ويحرك ليذوب السكر ويترك يغلي.
  • يرفع الحليب عن النار ويترك جانبًا بعض الوقت.
  • يسيح قرص الزبدة ويضاف له الشعرية ويحرك جيدًا حتى لا تحترق لتتحمر.
  • يصب الحليب فوق الشعرية بتدريج وتحرك وترفع على نار خفيفة حوالي 5 دقائق تغلي.
  • يصب الخليط في طبق التقديم ويقدم ساخنًا.


طريقة شوربة شعيرية

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • كوبان من الشعرية.
  • ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس.
  • أربعة أكواب من شوربة الدجاج.

طريقة التحضير

  • يسخن الزيت ويضاف له الثوم في إناء متوسط وتحرك ليتتحمر.
  • تضاف له الشعرية وتقلب على نار هادئة لتتحمر للون الذهبي.
  • يصب فوقة شوربة الدجاج ويترك يغلي حوالي 5 دقائق .
  • تسكب شوربة وترش بالبقدونس في طبق التقديم وتقدم ساخنة.


طريقة عمل حلا الشعيرية الباكستانية

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • علبتان من القشطة.
  • علبة من الكريما.
  • علبة من الكريم كراميل.
  • كيس من الشعرية الباكستانية.
  • علبة من البسكويت.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • نصف كوب من الحليب.

طريقة التحضير

  • تغمس قطع البسكويت في الحليب ثم ترص في صينية مستطيلة الشكل.
  • يخلط كل من الكريمة، والحليب، االسكر، القشطة، والكريم كراميل في إناء جيدًا ثم تصب فوق البسكويت بالتساوي.
  • تسيح الزبدة ويضاف له الشعرية وتقلب لتتحمص وتشقر.
  • تسكب فوق طبقة الكريمة.
  • توضع فوقة طبقة من البسكويت المغمس بالحليب.
  • يوضع طبقة من الكريمة ثم طبقة من الشعرية وتكرر هذة العملية حتى خلاص الكمية للحصول على طبقات من الشعرية.
  • تحفظ الصينية في الثلاجة حتى تبرد.
  • يوضع حلا الشعيرية في طبق التقديم وتقدم باردة.


طريقة عمل شعيرية بالقشطة

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • كوبان من الشعرية.
  • علبة من القشطة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • كوب من القطر.
  • نصف كوب من الفستق.
  • كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • تسح الزبدة وتضاف له الشعرية وتحرك على نار خفيفة لتتحمص وتشقر.
  • يسكب فوقه كوب من الماء ويترك يغلي مع الشعرية حتى تنضج وتتشرب الماء.
  • تخلط الشعرية بالقطر ثم توضع في أكواب صغيرة.
  • يوضع عليها من القشطة وتزين بالفستق وتقدم مباشرة.


طريقة الأرز بالشعيرية

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • نصف كوب من الشعرية.
  • كوبان من أرز بسمتي.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
  • ربع كوب من الزيت.
  • ثلاثة أكواب من شوربة الدجاج.

طريقة التحضير

  • يغسل الارز ثم ينقع في ماء دافيء حوالي 20 دقيقة ويصفى جيدًا من الماء.
  • يحمى الزيت ويضاف له الشعرية في إناء وتحرك لتتحمص وتشقر.
  • يضاف لها الأرز ويحرك مع الشعرية حوالي من 3 إلى 4 دقائق لتتحمص حبات الأرز بالزيت.
  • يضاف له كل من لملح، والفلفل الأسود، وشوربة الدجاج المغلية وتحرك المكونات معًا ليتنكه الأرز.
  • يغطى الإناء ويترك على نار عالية حوالي دقيقة ثم تخفف النار ويترك حوالي من 15 إلى 20 دقيقة لينضج ويتشرب المرق.
  • يرفع الإناء عن النار ويترك حوالي 10 دقائق ليتهدى.
  • يغرف الأرز في طبق التقديم ويقدم مع الدجاج المحمر.


طريقة عمل الشعيرية بالخضار

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • نصف كوب من البصل الأخضر.
  • كوبان من الشعرية.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
  • ثلاثة حبات من الجرز المبشور.
  • حبة من الفليفلة المقطعة.
  • كوب ونصف من الماء.
  • مكعب من مرقة الدجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت البناتي.
  • نصف كوب من الذرة.

طريقة التحضير

  • يحمى الزيت ويضاف له الشعرية في إناء وتحرك لتتحمص وتشقر حوالي دقيقتين.
  • يضاف له كل من البصل، والجزر، والفليفلة، والذرة وتحرك المكونات لتذبل قليلًا.
  • يضاف له كل من الملح، والفلفل الأسود، ومكعب الماجي، والماء وتحرك وتترك على نار هادئة لتغلي وتستوي الخضار.
  • تسكب الشعرية في طبق عميق وتقدم ساخنة.


طريقة عمل حلى الكريم كراميل بالشعيرية

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • كوبان من الشعرية.
  • علبتان من الكريم كراميل.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر.
  • ثلاثة ملاعق من كبيرة الشوكولاتة المبشورة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • ثلاثة ملاعق من الحليب البودرة.
  • كوبان من الكريمة.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من الماء، والكريم كراميل، والسكر، والحليب في إناء على النار ويحرك ليذوب السكر، والحليب البودرة.
  • يحمى الزيت ويضاف له الشعرية في إناء وتحرك لتتحمص وتشقر حوالي دقيقتين.
  • تضاف الشعرية فوق خليط الكريم كراميل وتحرك المكونات مع بعض.
  • يسكب الخليط في صينية مثل القالب ثم تحفظ في الثلاجة لتبرد تمامًا.
  • يوضع كل من الكريمة، والشوكولاتة االمبشورة على قالب الشعرية في طبق التقديم.


طريقة عمل شعرية باللحمة المفرومة

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • حبة من البصل المفروم.
  • نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • كوبان من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الشعرية.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقة التحضير

  • يحمى الزيت ويضاف له كل من البصل، واللحمة، والزنجبيل، والقرفة في إناء الطبح وتحرك المكونات لتذبل وتتحمص.
  • يضاف له كل من الماء، والملح، والفلفل الأسود ويترك ليغلي على نار هادئة.
  • يحمى الزيت ويضاف له الشعرية في إناء وتحرك لتتحمص وتشقر حوالي دقيقتين.
  • تضاف الشعرية اللحمة وتحرك وتترك على نار خفيفة لتستوي وتنضج حوالي 15 دقيقة.
  • تسكب الشعرية في طبق التقديم وتقدم ساخنة.