كيفية عمل الشوفان للفطور

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٠٨ ، ٢٦ نوفمبر ٢٠١٩

الشوفان للفطور

الشوفان من المواد الغذائية الواسعة الأنتشار في جميع الدول الغربية،حيث إنه يُشكل المصدر الغذائي الأساسي في الحياة، وذلك لما له من فوائد عظيمة وكبيرة لجميع الفئات العمرية؛ من الرضع حتى كبار السن،ويدخل الشوفان في تصنيع أنواع المخبوزات والحلويات والشوربة ويعرف بالعصيدة، ويمكن إضافة بعض النكهات إلى العصيدة مثل الفاكهة أو القرفة أو المكسرات، وازاد انتشاره حتى وصل للدول العربية على شكل حبوب كاملة أو مضاف لها النكهات والمحليات أو على شكل الرقائق السريعة التحضير المضاف لها الحليب وهي الطعام المفضل عند الأطفال،والشّوفان من أهمّ الأغذية للباحثين عن الصحّة والرّشاقة، ويلجأ الكثيرون إلى إضافته لنظامهم الغذائيّ للمُساعدة على خسارة الوزن وهنا في هذا المقال نقدم عدة طرق لتحضيره في المنزل على وجبة الإفطار.

جاهز من دون نسخ

الشوفان بالموز والمكسرات

وقت التحضير 7 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص يكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • كوب من الشوفان.
  • كوب ونص من الزبادي.
  • ملعقة صغيرة من بذور الكتان.
  • ملعقتان كبيرتان من عين الجمل.
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • حبة من الموز.

طريقة التحضير

  • نضع الشوفان والزبادي وبذورالكتان في طبق.
  • نضيف عين الجمل والموز والعسل إلى الطبق ونقلب حتى تخلط جميع المكونات.
  • نضع الطبق في المايكرويف على درجة حرارة عالية مدة دقيقتان .
  • نقوم بهرس الموز بالشوكة جيدًا ونقلب المزيج.
  • نقدم الشوفان ساخنًا .


شوربة الشوفان بالحليب

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص يكفي ل6 أشخاص

المقادير

  • كوبان من الماء.
  • كوبان من الشوفان.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • قرن من الفلفل الاخضر الحار المفروم.
  • حبة من البصل المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • كوبان من الحليب .
  • كوب من الحمص المسلوق.

طريقة التحضير

  • نسخن الزيت في قدر سميك وواسع على نار متوسطة.
  • نضيف البصل والثوم والفلفل الأخضر الحار المفروم ونقلب لمدة خمس دقائق.
  • نضيف الشوفان والحمص ونقلب المكونات مع بعضها البعض.
  • نتبل الخليط بالملح والفلفل الأحمروالفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتان.
  • نضيف الماء ونترك الخليط حتى يغلي لمدة ثلاث دقائق ونترك الخليط على نار منخفضة لمدة عشر دقائق.
  • نسكب الشوربة في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.


شوفان مع الحليب

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص يكفي لشخص واحد

المقادير

  • كوب من الحليب.
  • خمس ملاعق من الشوفان المطحون.
  • ربع ملعقة من القرفة .
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • حبة من الموز.

طريقة التحضير

  • نضع الشوفان والحليب والقرفة في وعاء على النارمع التحريك المستمر إلى أن يتكاثف الخليط.
  • نسكب الخليط في طبق التقديم ويتزيين بالموز والعسل .


الشوفان مع الفواكه الجافة

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى التحضير سهلة
عدد الحصص تكفي لـ شخص

المقادير

  • كوب من الشوفان.
  • ربع ملعقة من الملح.
  • نصف كوب من شرائح الكمثرى.
  • نصف ملعقة من القرفة .
  • ربع كوب من الفواكه المجففة.
  • ربع ملعقة من الفانيلا.
  • ربع كوب من الحليب منزوع الدسم.
  • ثلاث ارباع الكوب من خل التفاح.
  • كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • نضع الماء وخل التفاح في إناء ونتركهم حتى الغليان.
  • نضف أليهم الشوفان والملح ومن ثم نخفض درجة الحرارة ،ونترك المزيج لمدة ثلاث الدقائق حتى ينضج.
  • نضيف شرائح الكمثرى والفواكه المجففة والفانيلا ونتركهم لمدة ثلاث الدقائق ثم نضيف الحليب .
  • نسكب الخليط في طبق التقديم .


الشوفان بالفواكه للرجيم

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص يكفي لـ شخص

المقادير

  • كوبان من الحليب قليل الدسم .
  • نصف كوب من الشوفان.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.
  • حبة من الموز مقطعة إلى دوائر.
  • ربع كوب من الفروالة المقطعة.
  • ملعقتان كبيرتان من اللوز.
  • ربع كوب من المانجا المقطعة.

طريقة التحضير

  • نضع الشوفان والحليب في وعاء مقاوم للحرارة ،ندخل الوعاء إلى المايكرويف لمدة ثلاث دقائق، ونترك المزيج يبرد قليلًا ثمّ نسكبه في كاسات للتقديم.
  • نوزع بالتساوي العسل، والموز، الفراولة، والمانجا، واللوز، ونقدم الكاسات مباشرة على سفرة.


بسكوت الشوفان للرجيم

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • ثماني ملاعق من الشوفان.
  • كوب من الطحين القمح .
  • ربع كوب من الطحين.
  • حبة من البيض.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من بيكنج باودر.
  • ملعقتان صغيرتان من القرفة.
  • نصف كوب من السكر الدايت .
  • نصف كوب من الحليب خالي الدسم.

طريقة التحضير

  • نخلط الشوفان والنخالة والطحين والبيكينج باودر والقرفة والسكر في وعاء عميق متوسط.
  • نخلط البيض والزيت والفانيليا في وعاء صغير.
  • نمزج الخليطين حتى تتكون عجينة شبه لينة.
  • يوضع ورق الزبدة الخاص بالفرن في صينية، ثم يتم تحضير أقراص صغيرة.
  • تدخل الصينية إلى الفرن على نار هادئة إلى أن تنضج.


كيكة الشوفان بالقرفة

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى التحضير سهلة
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • كوب ونصف من الماء المغلي.
  • كوب من الشوفان.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • ثلاث أرباع الكوب من السكر البني.
  • حبتان من البيض.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من بيكنج الصودا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب ونصف من الطحين.
  • نصف من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • نخلط الماء المغلي مع الشوفان واتركيه لمدة 20 دقيقة.
  • نسخن الفرن على حرارة 350 درجة ونجهز صينية الكيك وندهنها بالزبدة ورشة طحين.
  • نخفق السكر والزبدة بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج هشًا ويفتح لونه.
  • نضيف البيض ونخفق، ثم نضيف الشوفان والفانيلا ونخفق جيدًا.
  • نخلط الطحين والقرفة المطحونة والملح والبيكنج صودا.
  • نضيف الزبيب للخليط حتى يتغطى جيدًا.
  • نضيف مزيج الطحين لمزيج السكر والبيض والزبدة ونخلط حتى تتجانس المكونات ويصبح الخليط ناعمًا.
  • نسكب المزيج في صينية الكيك المجهزة وندخلها الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج.
  • نخرج الكيك من الفرن ونتركه ليبرد ثم نضعه في طبق الكيك ويمكن رش القليل من السكر البودرة على الوجه قبل التقديم.


بان كيك بشوفان

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • نصف كوب من الشوفان المطحون.
  • كوب من الحليب خالي الدسم.
  • بيضة.
  • ملعقة صغيرة من بيكنج باودر.

طريقة التحضير

  • نخلط جميع المكونات الشوفان، والحليب، والبيض، وبيكنج باورد في وعاء .
  • نترك الخليط لمدة خمس دقائق،ونسخن المقلاة على نار متوسطة.
  • نسكب الخليط ليس بأكملها بمقدار بان كيك واحد ومن ثم ننتظر حتى ينشف الخليط من الاعلى ونقلبها على الجهة الاخرى حتى تستوي من الاعلى ومن ثم ننتظر بضعة دقائق حتى تتمسك العجينة جيدًا من الاسفل وتبدأ بالتحرك.
  • يمكن وضع الفواكه أو أي نوع من المربى، ونضعها في طبق وتصبح جاهزة للتقديم.

63 مشاهدة