كيفية عمل القهوة الحلوة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٥٣ ، ٢٩ أكتوبر ٢٠١٩

عمل القهوة الحلوة

تُعد القهوة من أكثر المشروبات الساخنة المنتشرة في بلاد الشام وشبه الجزيرة العربية، تُقدم للضيف بفنجان خاص بها، منها السادة نظرًا لخلوها تمامًا من السكر، وتحظى باحترام كبير عند العرب إذ تُعد أحد رموز الكرم، وتُقدم القهوة في الأفراح والأحزان، ولا تعد القهوة عند العرب مجرد مشروب يُقصد منه الارتواء بل فن وعادات وتقاليد متوارثة من الآباء والأجداد، إذ تظهر هذه العادات في طريقة تحضيرها وتقديمها، وفي هذا المقال سنتحدث عن العديد من الطرق والوصفات السهلة والبسيطة عن كيفية تقديم وعمل القهوة.


عمل القهوة العربية

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • ثلاث ملاعق من القهوة المطحونة.
  • خمس حبات من القرنفل.
  • ملعقة من الزعفران.
  • ملعقة من ماء الورد.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • ملعقة من الهيل.

طريقة التحضير

  • تُوضع الماء في ركوة القهوة على نار هادئة لتغلي.
  • تُضاف كل من حبات الهيل، والقهوة وتمزج المكونات بملعقة، وتُترك القهوة تغلي مدة عشر دقائق.
  • تُضاف حبات القرنفل للقهوة مع استمرار بالتحريك وتُترك القهوة لتغلي مرة أخرى مدة ثلاث دقائق.
  • تُرفع القهوة عن النار وتُترك مدة دقيقة جانبًا ويُضاف ماء الورد.
  • تُصفى القهوة وتُسكب في الفناجين وتقدم ساخنة.


عمل القهوة الحلوة

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ملعقة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة من السكر.
  • أربعة أكواب من الحليب.
  • ثلث كوب من اللوز المطحون.
  • حبة من الحبهان.
  • ثلاث ملاعق من دقيق الأرز.

طريقة التحضير

  • يُوضع كل من الحليب، والحبهان، والسكر في ركوة على نار هادئة وتُحرك المكونات جيدًا للحصول على قوام كثيف.
  • يُذوب الأرز في كوب من الماء ويُسكب على مزيج الحليب مع الاستمرار بالتحريك.
  • يُضاف كل من القرفة، واللوز المطحون ويُقلبوا.
  • تُرفع ركوة القهوة عن النار ويُترك جانبًا.
  • تُصفى القهوة وتُسكب في فناجين التقديم.


عمل القهوة التركية

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • كوب من الماء البارد.
  • ملعقة من السكر.
  • ملعقة من حليب البودرة.
  • ملعقتان من القهوة التركية.

طريقة التحضير

  • تُوضع الماء في ركوة القهوة على نار منخفضة الحرارة.
  • يُضاف كل من القهوة التركية، والسكر، والحليب وتُمزج المكونات مع بعضها بملعقة لتغلي مدة ثلاث دقائق.
  • تُرفع ركوة عن النار ويُترك جانبًا بعض الوقت.
  • تُصب القهوة في فناجين التقديم وتُقدم ساخنة.


عمل القهوة بالزنجبيل

وقت التحضير 5 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخص

المقادير

  • ملعقة من السكر.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة من القهوة.
  • ملعقة من القرفة.
  • ربع ملعقة من جوزة الطيب.
  • ربع كوب من الحليب المغلي.
  • نصف ملعقة من الزنجبيل.

طريقة التحضير

  • يُسخن الماء في ركوة القهوة على نار هادئة.
  • يُضاف له كل من القهوة، السكر، والزنجبيل، والقرفة، تُخلط المكونات مع بعضها البعض.
  • تُترك القهوة لتغلي مدة أربع دقائق على نار هادئة.
  • تُصب القهوة في فناجين التقديم مع الحليب المغلي.


عمل القهوة بالزعفران

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • ملعقة من الهيل.
  • ربع ملعقة من الزعفران.
  • كوبان من الماء.
  • ملعقتان من القهوة الشقراء المطحونة.
  • ربع ملعقة من القرنفل.

طريقة التحضير

  • يُسخن الماء في ركوة القهوة على نار هادئة.
  • يُضاف له القهوة الشقراء وتُترك على النار لتغلي مدة 15 دقيقة.
  • يُضاف له كل من الهيل، والقرنفل، والزعفران وتُحرك وتُترك مدة 5 دقائق لتختلط النكهات في القهوة.
  • تُسكب القهوة في فناجين التقديم وتُقدم مع معمول العيد.


عمل القهوة الفرنسية بالشوكولا

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ملعقتان من الكاكاو.
  • ملعقتان من القهوة الفرنسية.
  • كوبان من الماء.
  • ملعقة كبيرة من الحليب.
  • ملعقة من الفانيليا.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • أربع حبات من الكرواسون.

طريقة التحضير

  • يُغلى الماء في دلة كبيرة على نار معتدلة.
  • يُضاف له كل من القهوة، والسكر، والكاكاو، والحليب، والسكر، وتمزج المكونات معًا وتُترك القهوة لتغلي مدة ثلاث دقائق على نار هادئة.
  • تُرفع دلة القهوة عن النار وتُترك لبعض الوقت.
  • تُسكب القهوة الفرنسية في الفناجين وتُقدم ساخنة.
  • تُقدم مع الكرواسون بالشوكولاتة.


عمل القهوة البيضاء باللوز

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • كوب من حليب البودرة.
  • ثلاث ملاعق من السكر.
  • ثلاث ملاعق من دقيق الأرز.
  • نصف ملعقة من الهيل المطحون.
  • نصف كوب من اللوز.

طريقة التحضر

  • يُنقع اللوز ويُسلق ثم يُقشر ويُطحن ليصبح ناعمًا.
  • يُوضع كل من الحليب، والسكر، والماء في الإناء على نار معتدلة وتُمزج المكونات مع بعضها البعض وتُترك لتغلي.
  • يُضاف له كل من دقيق الأرز، واللوز المطحون، والهيل ويُحرك الخليط بملعقة ويُترك يغلي للحصول على قوام كثيف.
  • يُرفع الخليط عن النار ويُترك جانبًا ليرتاح.
  • تُصب القهوة في فناجين التقديم.
  • تُزين بالقرفة واللوز المطحون وتُقدم ساخنة.


عمل القهوة بالبندق

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ملعقة من القهوة.
  • ملعقة كبيرة من شراب الكراميل.
  • كوب من الحليب كامل الدسم.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة من الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة من شراب البندق.

طريقة التحضير

  • يُسخن الماء وتُذوب فيها القهوة في ركوة على نار هادئة وتُترك لتغلي .
  • يُسخن الحليب ويُترك ليغلي
  • يُوزع كل من شراب البندق، والفانيليا، وشراب الكراميل في كوبين زجاجيين مع عدم التحريك ليشكل طبقات.
  • يُسكب الحليب المغلي على الأكواب.
  • تُصب القهوة المذابة وتُقدم ساخنة.


عمل القهوة برغوة كثيفة

وقت التحضير 8 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخص

المفادير

  • كوب من الحليب.
  • ملعقة من القهوة سريعة التحضير.
  • ملعقة من السكر.
  • ربع كوب من الماء الدافيء.
  • زجاجة فارغة.

طريقة التحضير

  • يُوضع الحليب في إناء على نار معتدلة ليغلي.
  • يُضاف له كل من السكر، والقهوة سريعة التحضير، والماء الدافئ في الزجاجة ثم ترج مدة 5 دقائق لتتشكل رغوة كثيفة.
  • تُسكب القهوة ويضاف لها الحليب المغلي في كأس وتُقدم ساخنة.


عمل القهوة بالشعير

وقت التحضير 8 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ ـشخص

المقادير

  • كوب من الماء الساخن.
  • ملعقة من السكر.
  • نصف كوب من الشعير الحب.

طريقة التحضير

  • تُمحص حبات الشعير على نار هادئة ثم تُطحن.
  • يُوضع كل من الماء، والشعير المطحون، والسكر في ركوة على نار متوسطة ليغلي وتمزج المكونات معًا.
  • تُرفع القهوة عن النار وتُترك مدة 5 دقائق.
  • تُصب القهوة في فناجيين التقديم وتُقدم ساخنة.


عمل القهوة السعودية

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة الحب.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • ملعقة من الزعفران.
  • ثلاث حبات من القرنفل.
  • ملعقة كبيرة من الحبهان البودرة.
  • نصف ملعقة من خلطة القصيم.

طريقة التحضير

  • تُغسل حبات البن وتُوضع على صينية وتُترك لتجف يومًا كاملًا.
  • تُحمص حبات البن على نار هادئة وتُترك لتبرد ثم تُطحن لتصبح بودرة.
  • تُسخن الماء وتُضاف له القهوة في الركوة على نار هادئة جدًا وتُترك لتغلي مدة 15 دقيقة.
  • يُضاف له كل من خلطة القصيم، والحبهان البودرو، والقرنفل وتُحرك المكونات معًا وتُترك لتغلي مدة 3 دقائق.
  • تُرفع القهوة عن النار وتُترك لتبرد مدة 5 دقائق.
  • تُصب القهوة في الفناجين وتُرش بالزعفران وتُقدم ساخنة.

35 مشاهدة