كيفية عمل القهوة بالشوكولاتة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:١٧ ، ٧ أكتوبر ٢٠١٩

كيفية عمل القهوة بالشوكولاتة

تعد القهوة من المشروبات التي تشرب بكثرة على المائدة في دول العالم عموما ودول الوطن العربي خصوصًا، وهي مفيدة جدًا للمزاج، ويجب عدم الإكثار من شربها، ويفضل شربها العديد من الأشخاص سواء كبار أم صغار إلى جانب الحلوى، وتختلف طريقة تحضيرها من شخص إلآخر حسب المكونات التي تدخل فيها وسنتناول في هذا المقال عددًا من الوصفات التي تناول إعداد القهوة.


القهوة الفرنسية بنكهة الشوكلاتة

وقت التحضير 25 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ شخص.

المقادير

  • ملعقتان صغيرتان من القهوة الفرنسية.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الكاكاو البودرة.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • كوب واحد من الماء المغلي.
  • رشة من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير

  • يخلط السكر والكاكاو والقهوة والفانيلا والقرفة والحليب في كوب من الماء المغلي.
  • توضع المكونات في غلاية، وتقلب جيدا.
  • توضع الغلاية على النار ويستمر في التقليب حتى تغلي القهوة، وترفع عن النار.
  • تسكب في كوب التقديم.
  • يزين الوجه بالكريمة ورشة من القرفة.
  • يقدم على المائدة.


القهوة الفرنسية بالحليب

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • أربع ملاعق كبيرة من بن القهوة الفرنسية.
  • كوب من الحليب السائل.
  • كوبان من الماء.
  • أربع ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.

طريقة التحضير

  • يوضع الماء في قدر ويضاف إليه القهوة الفرنسية وكمية الكاكاو وتخلط جيدا.
  • يوضع القدر على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي تماما.
  • يوضع الحليب السائل في قدر اخر على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي جيدا.
  • يرفع مزيج الكاكاو والقهوة الفرنسية عن النار والحليب أيضا.
  • يسكب الحليب السائل في 1/2 الكوب وتوضع عليه كمية من مزيج القهوة الفرنسية والكاكاو حتى يمتلأ الكوب.
  • تقدم أكواب القهوة الفرنسية بالحليب إلى جانب قطع الكيك .


القهوة المغربية

وقت التحضير 25 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ شخص.

المقادير

  • كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقتان كبيرتان من القهوة.
  • ربع ملعقة من جوزة الطيب.
  • حبتان من الهيل المطحون.
  • ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

  • يوضع الماء في غلاية القهوة على النار، ويترك الماء قليلا فوق النار حتى يسخن جيدا.
  • يضاف القهوة، والهيل، والقرفة، والسكر إلى الماء.
  • تمزج المكونات السابقة جيدا بملعقة صغيرة،وتترك على نار هادئة حتى يغلي تماما.


قهوة لاتيه

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص.

المقادير

  • ثلاث أكواب من الماء.
  • ثلاث أكواب من الحليب أو الكريمة.
  • كوب من الكوفي.

طريقة التحضير

  • يسخن الكوفي مع الماء في وعاء.
  • يسخن الحليب أو الكريمة في وعاء اخر.
  • تسكب كميات متساوبة من الكوفي والحليب في كل كوب.
  • تقدم أكواب القهوة لاتيه مع البسكويت على المائدة ساخنة.


قهوة المارس

وقت التحضير 25 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ شخص.

المقادير

  • قطعتان من شوكولاتة مارس.
  • كوبان كبيران من الحليب السائل الساخن.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف.
  • ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير

  • تقطع حبات المارس إلى أرباع وتوضع في الخلاط.
  • يضاف الحليب الساخن إلى الخلاط الكهربائي.
  • يضاف إليها السكر والحليب الناشف.
  • تخلط المكونات جيدا في الخلاط حتى يصبح للخليط رغوة.
  • تصب القهوة في فنجان وتقدم على المائدة ساخنا.


القهوة بالبرتقال

وقت التحضير 25 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ شخص.

المقادير

  • كوب من الماء.
  • ربع كوب من عصير البرتقال.
  • ربع كوب من الكريمة المخفوقة.
  • شرحتان من البرتقال.
  • عودان من القرفة.
  • ملعقتان صغيرتان من البن.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

  • توضع ملعقتان البن، والسكر والماء في الغلاية، وتوضع على النار.
  • تخلط القهوة مع عصير البرتقال، والسكر، والكريمة، والقرفة في كوب كبير الحجم.
  • تقلب المكونات جيدا، وتسكب في أكواب للتقديم، وتزين بأعواد القرفة، وشرائح البرتقال.
  • تقدم على المائدة ساخنة.


القهوة التركية بالحليب والقرفة

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • لتر من الحليب السائل.
  • كوب من الماء.
  • عود من القرفة.
  • ملعقتان كبيرتان من البن.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من الماء والبن في وعاء على النار.
  • يترك الوعاء حتى يغلي تمامًا.
  • تصفى القهوة بمصفاة.
  • توضع القهوة في إبريق القهوة.
  • يرفع الإبريق على النار.
  • يضاف إليه القرفة ونصف السكر وتحرك المكونات جيدًا حتى تمتزج معًا.
  • يترك الإبريق حتى تسخن القهوة على النار.
  • يوضع الحليب في وعاء على النار وسخن جيدًا دون أن يغلي.
  • يضاف إليه النصف المتبقي من السكر.
  • تترك على النار حتى يذوب السكر ويسخن الحليب.
  • تسكب نصف كمية الفنجان من القهوة والنصف الأخر من الحليب في فناجين التقديم.
  • تقدم على المائدة ساخنة.


حلي القهوة

وقت التحضير 25 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ شخص.

المقادير

تحضير الكيك

  • 200 غرام من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
  • 200 غرام من الزبدة مقطعة إلى مكعبات صغيرة .
  • 100 غرام من السكر البني.
  • 100 غرام من السكر بودرة.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
  • ملعقة كبيرة من الماء المغلي.
  • كوب من الجوز مجروش.
  • ربع كوب من الحليب.

لتحضير الكريمة

  • 120 غرام من الزبدة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • 125 غرام من السكر بودرة منخول.
  • ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
  • ملعقة كبيرة من الماء المغلي.

لتحضير التغليفة

  • 200 غرام من السكرالبودرة .
  • ملعقتان كبيرتان من الماء المغلي.
  • ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان .
  • ملعقة كبيرة من الماء.

للتزيين

  • كوب من الجوز.

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وتدهن صينية بالقليل من الزبدة وترش بالدقيق.
  • توضع الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي وتخفق جيدًا حتى تصبح ذات قوام كريمي.
  • يضاف إليها السكر الأسمر والسكر البودرة ويخلط حتى يصبح الخليط مزيج متماسك.
  • يوضع البيض تدريجيًا مع الخلط بعد كل إضافة.
  • يضاف الدقيق، البيكنج باودر والقهوة ويقلب المزيج جيدا.
  • يوضع الجوز ويقلب الخليط مجددا.
  • يسكب المزيج في الصينية وتدخل إلى الفرن مدة 30 دقيقة حتى ينضج الكيك.
  • يخرج الكيك من الفرن ويترك جانبا حتى يبرد تماما.

لتحضير الكريمة

  • يخفق الزبدة مع السكر والقهوة في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • يقطع الكيك أفقيًا إلى 3 أقسام متساوية.
  • توضع الكريمة بين الطبقات.

لتحضير التغليفة

  • يخلط كل من السكر والقهوة والماء المغلي في وعاء عميق.
  • تسكب الصلصة على وجه الكيك ويزين الوجه بالجوز.
  • توضع في أطباق التقديم، وتقدم على المائدة بجانب الشاي.

17 مشاهدة