كيفية عمل الكريب بالشوكولاتة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٠:٥٣ , ٠٨ ديسمبر ٢٠١٩
logo
كيفية عمل الكريب بالشوكولاتة

الكريب بالشوكولاتة

يعدّ الكريب نوع من أنوع البان كيك، وهو من الحلويات الفرنسية، ويتم تحضيره باستخدام الطحين والبيض ومكونات أخرى ويقدّم مع الشوكولاتة أو الفواكه، ويمكن تحضير كريب مالح، وبالتالي تختلف طرق إعداده باختلاف المكونات المستخدمة فيه وذلك حسب الذوق والرغبة، وفي هذا المقال سنستعرض كيفية تحضير الكريب بالشوكولاتة .


طريقة عمل الكريب بالشوكولاتة

وقت التحضير 30 دقيقة .
مستوى الصعوبة سهل .
عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص .

المقادير

  • بيضة .
  • كوب من الحليب السائل .
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا .
  • كوب من الدقيق .
  • ملعقة صغيرة من البايكنغ باودر.
  • ملعقة صغيرة من الزيت .
  • ملعقة كبيرة من الزبدة .
  • شوكولاتة دهن نوتيلا حسب الرغبة.
  • بندق مجروش حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • توضع البيضة مع الحليب والزيت والدقيق والفانيليا والبايكنغ باودر في وعاء، وتخفق المكونات جيدًا.
  • يوضع مقدار من الخليط في المقلاة.
  • يترك الكريب ينضج من الأسفل حتى تظهر الفقاعات على الوجه.
  • يقلب الكريب حتى تنضج من الجهه الأخرى.
  • تدهن كلّ قطعة كريب بشوكولاتة الدهن، ويرشّ القليل من البندق المجروش.
  • يلف الكريب من تحت إلى فوق .
  • توضع قطع الكريب في طبق التقديم بعد تزيينها بالشوكولاتة والبندق.


كريب النوتيلا

وقت التحضير 35 دقيقة .
مستوى الصعوبة سهل .
عدد الحصص يكفي لـ 9 أشخاص .

المقادير

  • كوب من الدقيق .
  • بيضة .
  • صفار بيضة .
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح .
  • كوبان من الحليب .
  • كوب من الزبدة المذوبة .
  • نصف ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا .
  • شوكولاتة دهن نوتيلا حسب الرغبة.
  • خمس حبات من الموز المقطع .

طريقة التحضير

  • ينخل الدقيق مع الملح في وعاء، ثمّ يضاف البيض وصفاره .
  • يضاف الحليب تدريجيًا وتمزج المكونات.
  • تضاف الزبدة المذوبة والفانيليا وتمزج من جديد.
  • يضاف ما تبقى من الحليب وتمزج جيدًا حتى تتجانس المكونات معًا.
  • تغطّى العجينة السائلة وتترك جانبًا .
  • تحمّى مقلاة واسعة على النار ثمّ يشكل الكريب نسكب ربع كوب من العجينة في المقلاة.
  • يدهن الكريب بالنوتيلا، وتوزع شرائح الموز ثمّ تغلق وتقدّم فورًا .


الكريب بالجبن

وقت التحضير 20 دقيقة .
مستوى الصعوبة سهل .
عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص .

المقادير

  • كوب من الدقيق .
  • كوب وربع من الحليب السائل .
  • بيضة .
  • نصف ملعقة صغيرة من الخلّ .
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح .
  • كوب من الفليفلة الحمراء المقطّعة .
  • 200 غرام من جبن الموزاريلا المقطّع .
  • كوبان من البروكولي المقطّع .
  • زبدة لدهن المقلاة حسب الحاجة.

طريقة التحضير

  • توضع البيضة، الدقيق، الحليب، الخل والملح في وعاء الخلاط الكهربائي، وتخلط المكونات .
  • تحمّى مقلاة وتدهن بالقليل من الزبدة.
  • تسكب مغرفة من المزيج في المقلاة وتترك حتى تتحمر.
  • تقلّب إلى الجهة الثانية ويوزّع على وجهها القليل من الجبن، البروكولي والفليفلة الحمراء.
  • يرفع الكريب من المقلاة، ويوضع في طبق تقديم .


الكريب الحلو

وقت التحضير 25 دقيقة .
مستوى الصعوبة سهل .
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص .

المقادير

  • كوب من الدقيق .
  • ملعقتان صغيرتان من السكر .
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح .
  • كوب من الحليب .
  • نصف كوب من الماء .
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة المذوّبة .
  • بيضتان .

طريقة التحضير

  • يخلط الدقيق مع السكر والملح في وعاء صغير.
  • يخلط الحليب، الماء، الزبدة والبيض في الخلاط الكهربائي.
  • يضاف خليط الدقيق وتخلط المكونات من جديد حتى تتجانس .
  • تغطّى عجينة الكريب وتترك حتى ترتاح .
  • تحمّى مقلاة واسعة على النار ثمّ يسكب ربع كوب من العجينة تباعًا.
  • تحرّك المقلاة بشكل دائري حتى تتوزع العجينة فيها.
  • يقلّب الكريب حتى ينضج من الجهتين .
  • يقدّم الكريب مع شوكولاتة الدهن.


الكريب الحادق

وقت التحضير 30 دقيقة .
مستوى الصعوبة سهل .
عدد الحصص يكفي لـ 12 شخص .

المقادير

  • كوب ونصف من الدقيق .
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح .
  • ملعقة كبيرة من الزيت .
  • نصف كوب من الحليب .
  • نصف كوب من الماء .
  • بيضة .
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون .
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون .

طريقة التحضير

  • يوضع الدقيق، الملح، الزيت، الحليب، الماء، البيض، الفلفل الأسود المطحون والكمون في الخلاط الكهربائي.
  • تخلط المكونات جيدًا للحصول على عجينة متجانسة.
  • تحمّى مقلاة واسعة مدهونة بالقليل من الزيت، ويوضع من العجينة في المقلاة ليتشكل الكريب .
  • يقلّب الكريب من الجهتين لينضج.
  • يحشى الكريب المالح بالحشوة المرغوبة، ثمّ تقدّم .


الكريب بصلصة الكراميل

وقت التحضير 35 دقيقة .
مستوى الصعوبة سهل .
عدد الحصص يكفي لـ 15 شخص .

المقادير

  • كوب من الدقيق .
  • بيضة .
  • كوب ونصف من الحليب السائل .
  • ربع كوب من الشوكولاتة دهن نوتيلا.
  • موزتان مقطّعتان إلى دوائر.
  • ربع كوب من البندق المجروش.
  • صلصة كراميل .

طريقة التحضير

  • يخلط الدقيق والحليب والبيضة جيدًا في وعاء الخلاط الكهربائي .
  • يحمى الزيت في مقلاة على النار .
  • تسكب العجينة بالمغرفة في المقلاة حتى تتوّزع العجينة وتتخذ شكلًا دائريًا كبيرًا.
  • تقلّب العجينة حتى تنضج .
  • يوضع الكريب في طبق التقديم ويحشى بملعقة كبيرة من شوكولاتة الدهن نوتيلا.
  • توزع قطع الموز عليها ثمّ تلفّ.
  • يزيّن الكريب بالبندق وصلصة الكراميل، ثمّ يقدّم فورًا .


الكريب بالفراخ

وقت التحضير 55 دقيقة .
مستوى الصعوبة سهل .
عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص .

المقادير

  • كوب من الدقيق .
  • بيضة .
  • نصف كوب من الحليب .
  • نصف كوب من الماء .
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح .
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذوبة .
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
  • قطعتان من صدر الدجاج المقطع .
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض .
  • ثلاثة حبات من الفطر المقطع .
  • حبتان من الفليفلة .
  • 80 غرام من جبن الموزاريلا المبشور .
  • حبة من البصل المفروم .

طريقة التحضير

  • يخلط الدقيق، الحليب والبيض، والملح في وعاء، ويضاف الماء والزبدة ثم تخلط المكونات حتى يتم الحصول على مزيج متجانس.
  • تحمّى مقلاة على النار ثم يسكب ربع مغرفة من المزيج في الوسط.
  • تترك العجينة حتى تظهر فقاعات على الوجه.
  • تقلّب العجينة حتى تنضج من الجهة الثانية .
  • يحمّى القليل من الزيت في مقلاة على النار، ويضاف الفطر والبصل ثم تقلّب حتى تذبل المكونات.
  • يضاف الدجاج والفليفلة ثم ينكه بالملح، الفلفل الاسود، الفلفل الابيض والكركم.
  • يترك الخليط حتى ينضج ثم يضاف الجبن وتقلب المكونات حتى تتجانس.
  • يوضع القليل من الخليط على طرف الكريب ثم يلف ويقدّم فورًا .


كريب بحشوة الدجاج والخضار

وقت التحضير 40 دقيقة .
مستوى الصعوبة سهل .
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص .

المقادير

  • 120 غرام من الدقيق .
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح .
  • 300 مل من الحليب .
  • ثلاثة بيضات .
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذوّبة .
  • ربع ملعقة صغيرة من الخلّ .
  • ملعقة كبيرة من السكر .
  • زيت حسب الحاجة.
  • كوب ونصف من صدر الدجاج المقطّع .
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود الناعم.
  • كوب من الخضار المشكلة المقطّعة .
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الكريمة الطازجة أو صلصة البشاميل الجاهزة .

طريقة التحضير

  • يوضع الدقيق والملح والسكر في وعاء .
  • يضاف البيض والخل والحليب في وعاء آخر وتخفق المكوّنات.
  • تضاف الزبدة تدريجيًا مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكوّنات.
  • تحمّى مقلاة بالقليل من الزيت، ويضاف إليها القليل من المزيج ويوزّع على المقلاة كلها.
  • تقلّب على الجهتين حتى ينضج الكريب .
  • يحمّى القليل من الزيت على حرارة متوسّطة ويضاف إليها قطع الدجاج.
  • ينكّه بالملح والفلفل ثمّ يضاف الخضار .
  • يترك المزيج على النار حتى تنضج المكوّنات تمامًا.
  • تضاف الكريمة الطازجة وتقلّب قليلًا .
  • توزع الحشوة على قطع الكريب وتقدّم فورًا .