محتويات
كيفية عمل الكعك المالح
يعد الكعك المالحج من الوصفات المميزة الشهيّة والتي تحضر بالمنزل بطرقٍ سهلة وبسيطة ولا تحتاج لوقت كبير كما وتتنوع طرق تحضيرها وتختلف نكهاتها والمكونات التي تضاف لها مثل الجبنة واليانسون والسمسم، وحبّة البركة كما ومن الممكن إعتبارها كوجبة بين الوجبات من دون الإفراط في أكلها بسبب إحتوائها على كميات هائلة من الدهون المشبعة التي تساعد في زيادت خطر الإصابة بأمراض كثيرة منها القلب والشرايين وترفع من ضغط الدم وسنعرض في هذا المقال كيفية عمل الكعك المالح.
البسكويت المالح بالزعتر والجبن
وقت التحضير | 55 دقائق. |
مستوى الصعوبة | سهلة. |
عدد الأشخاص | تكفي لـ 8 أشخاص. |
المقادير
- كوبان من الطحين الأبيض المنخل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الحبيبات.
- ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الزعتر بالسمسم.
- نصف كوب من الزبدة اللينة.
- بيضتان مخفوقتان.
- ربع كوب من جبنة الماعز المقطع.
طريقة التحضير
لإعداد العجينة
- يوضع الطحين في وعاء ويضاف له جميع المكوِّنات الجافَّة من السكر والملح والبايكينغ باودر والزعتر مع التقليب حتى تمتزج وتتجانس. توضع الزبدة في وعاء ويضاف لها البيض والجبن وتخفق حتى يتكاثف الخليط ويصبح هشًا.
- يضاف خليط البيض إلى خليط الطحين مع التقليب حتَّى يتماسك الخليط.
- يحمى الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- تدهن صينية الفرن بالزبدة بواسطة الفرشاه أو تفرد بورق الزبدة وترص قطع البسكويت عليها وتجميعها على شكل مستطيل.
- توضع الصينية حتى تُخبز في فرن لمدة 30 دقيقة.
- ترفع الصينية وتُترك حتى تبرد ثم يُقطَّع البسكويت إلى شرائح ثم يخبز مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.
- ترفع الصينية من الفرن وتوضع في طبق التقديم وتكون جاهزة للتقديم.