كيفية عمل الكيكة الباردة بالبسكويت

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:١٦ ، ٢٧ مايو ٢٠١٩

كيكة باردة بالبسكويت

تكثر طرق صنع الحلويات وتتنوع في نكهاتها وطرق تحضيرها في كافة دول العالم، وتعد الحلويات الباردة من أكثر أنواع الحلويات المحبوبة والمرغوبة عند جميع الأشخاص دون استثناء، ويكثر الإقبال عليها في فصل الصيف وفي شهر رمضان المبارك، إذ تعد من الحلويات الخفيفة على المعدة التي تمد الجسم بالطاقة والنشاط؛ وذلك لاحتوائها على طبقات تحتوي كلٍّ منها على مكونات مختلفة مثل البسكويت والكريمة والزبدة والشوكولاتة والحليب وغيرها الكثير من المواد الغذائية المفيدة والمهمة للجسم، وتحضر الحلويات الباردة بإضافة البسكويت السادة أو البسكويت بالشوكولاتة، وتوجد طرق كثيرة لعمل الكيكات الباردة بالبسكويت وجميعها سهلة التحضير ولا تحتاج لجهد أو عناء، وفي هذا المقال سنتعرف على وصفات متنوعة وشهية وسريعة لعمل الكيكات الباردة بالبسكويت.


طريقة عمل الكيكة الباردة بالبسكويت

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • أربعون قطعة من البسكويت السادة.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • كوبان من كريمة الحلويات المخفوقة.
  • كوب وربع من اللوز المفروم خشنًا.
  • قطرة واحدة من لون الطعام الغذائي الأحمر.
  • كوب من التوت أو الفراولة المفرومة ناعمًا.

طريقة التحضير

  • نضع الكريمة المخفوقة في وعاء كبير الحجم، ثم نضيف إليها الفراولة أو التوت وقطرة من لون الطعام الأحمر.
  • نضيف نصف كمية اللوز المفروم فوق خليط الكريمة ونقلب المكونات مع بعضها بهدوء من الأسفل إلى الأعلى حتى تمتزج المكونات ونحصل على خليط متجانس.
  • نغمس نصف كمية البسكويت في الحليب، ثم نرص البسكويت في صينية مناسبة الحجم.
  • نوزع نصف كمية خليط الكريمة فوق طبقة البسكويت.
  • نغمس باقي كمية البسكويت بالحليب ثم نرصه فوق طبقة الكريمة في الصينية.
  • نوزع الكمية المتبقية من خليط الكريمة فوق طبقة البسكويت.
  • نوزع باقي كمية اللوز المفروم على وجه الحلى.
  • نضع صينية الحلى في الثلاجة ونتركها لمدة أربع ساعات على الأقل حتى تتماسك الطبقات.
  • نخرج الحلى من الثلاجة ونقدمه باردًا مع المشروب المفضل.


طريقة عمل الكيكة الباردة

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 14 شخصًا

المقادير

  • ثلاثون حبة من بسكويت الشاي أو بسكويت القمح.
  • نصف كوب من الحليب المكثف المحلى.
  • ست ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو.
  • ست ملاعق صغيرة من السكر الأبيض المطحون بودرة.
  • نصف كوب من الزبدة غير المملحة المذوبة.

طريقة التحضير

  • نضع الزبدة في وعاء عميق، ثم نضيف إليها كل من: مسحوق الكاكاو والسكر البودرة والحليب المكثف المحلى.
  • نخلط المكونات مع بعضها جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس تمامًا.
  • نقطع البسكويت إلى قطع متوسطة الحجم، ثم نضع قطع البسكويت فوق خليط الزبدة والحليب المكثف.
  • نخلط المزيج جيدًا حتى يصبح متجانس تمامًا.
  • نفرد قطعة من ورق القصدير على سطح صلب، ثم نسكب في طرفها العلوي خليط البسكويت.
  • نلف القصدير على شكل إسطواني بإحكام ثم نضع الحلى في الفريزر ونتركه لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات حتى يتجمد ويتماسك.
  • نخرج الحلى من الفريزر ثم نتخلص من ورق القصدير ونقطع الحلى ونوزعه في أطباق تقديم فردية.
  • نقدم الحلى باردًا مع المشروب المفضل.


كيكة طبقات البسكويت والكريمة الباردة

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

للطبقة الأولى

  • ثلاث باكيتات من البسكويت بنكهة الشوكولاتة.
  • كوبان من الماء الفاتر المضاف إليه القهوة سريعة الذوبان.

للطبقة الثانية

  • علبة من القشطة الجاهزة.
  • مغلفان من كريمة الخفق البودرة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • نصف كوب من الماء.

للتزيين

  • ربع كوب من البسكويت بنكهة الشوكولاتة المطحون خشنًا.

طريقة التحضير

لتحضير الطبقة الأولى

  • نضع مزيج القهوة سريعة الذوبان في وعاء، ثم نغمس كمية مناسبة من حبات البسكويت بالمزيج.
  • نرص حبات البسكويت بعد غمسها بالقهوة مباشرة في قعر صينية بايركس.

لتحضير الطبقة الثانية

  • نضع كريمة الخفق في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نضيف إليه الحليب البودرة.
  • نضيف نصف كوب من الماء فوق الكريمة والحليب البودرة ثم نخفق المكونات مع بعضها خفقًا جيدًا حتى يصبح الخليط متجانس تمامًا.
  • نضيف القشطة إلى خليط الكريمة ونخفق الخليط مجددًا حتى يصبح متجانس، ثم نوزع كمية مناسبة من الخليط الكريمي فوق طبقة البسكويت المرصوص في الصينية.
  • نغمس كمية أخرى من البسكويت بمزيج القهوة، ثم نصفها فوق طبقة الكريمة في الصينية، ثم نوزع فوقها كمية ثانية من الخليط الكريمي.
  • نكرر صف البسكويت المغمس بمزيج القهوة وتوزيع الخليط الكريمي حتى نحصل على عدة طبقات وتنتهي الكمية بحيث يكون الخليط الكريمي على الوجه.
  • نزين الحلى بالبسكويت المطحون، ثم نضع الصينية 'في الثلاجة ونتركها لمدة أربع ساعات حتى تجمد الطبقات وتتماسك جيدًا.
  • نخرج الحلى من الثلاجة، ثم نقطع حلى طبقات البسكويت بالكريمة البارد إلى مربعات متساوية الحجم، ثم نوزعها في أطباق التقديم ونقدم الحلى باردًا.


كيكة الأناناس بالبسكويت الباردة

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • علبتان من الأناناس الشرائح.
  • عصير أناناس حسب الحاجة.
  • بسكويت سادة حسب الحاجة.
  • علبة من القشطة الجاهزة.
  • مغلف من الكريم كراميل البودرة.
  • مغلفان من كريمة الخفق.
  • كوب من الحليب البارد.
  • مكسرات مطحونة للتزيين.

طريقة التحضير

  • نصف كمية مناسبة من البسكويت الكامل في قعر الصينية، ثم نشربه بكمية مناسبة من عصير الأناناس.
  • نقطع شرائح الأناناس إلى قطع صغيرة الحجم، ثم نوزع كمية منها فوق طبقة البسكويت في الصينية.
  • نضع الكريمة البودرة في وعاء الخلاط الكهربائي ونضيف إليها الحليب البارد ونضرب المكونات جيدًا حتى نحصل على كريمة كثيفة القوام ومتماسكة.
  • نضيف بودرة كريم الكراميل فوق الكريمة ونستمر في الخلط حتى يتجانس الخليط تمامًا.
  • نضيف القشطة فوق خليط الكريمة ونستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط.
  • نفرد الخليط فوق البسكويت والأناناس في الصينية، ثم نغمس باقي البسكويت بعصير الأناناس ونصفه في الصينية فوق طبقة الكريمة.
  • نوزع الكمية المتبقية من خليط الكريمة فوق طبقة البسكويت.
  • نزين الحلى بالمكسرات المفرومة وباقي كمية الأناناس المفروم.
  • نضع الصينية في الثلاجة ونتركها لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تجمد طبقات الحلى وتتماسك تمامًا.
  • نخرج الحلى من الثلاجة ثم نقدمه باردًا مع المشروب المفضل.


طريقة عمل حلى بارد بالبسكويت والجيلي

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص

المقادير

  • 500 غرام من الجيلي البودرة.
  • 500 غرام من البسكويت السادة.
  • كوب من الحليب البارد.
  • 250 غرام من القشطة.
  • 100 غرام من مسحوق الكاكاو.

طريقة التحضير

  • نحضر الجيلي باتباع التعليمات الموجودة على العبوة.
  • نسكب الجيلي في صينية عالية الحافة ونتركه حتى يبرد تمامًا.
  • نغمس البسكويت بالحليب، ثم نصف البسكويت فوق طبقة الجيلي.
  • نخلط مسحوق الكاكاو مع القشطة جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
  • نوزع نصف كمية خليط القشطة في الصينية فوق طبقة البسكويت.
  • نغمس الكمية المتبقية من البسكويت بالحليب ثم نصفها فوق طبقة القشطة، ثم نوزع الكمية المتبقية من خليط القشطة فوق طبقة البسكويت.
  • نضع الحلى في الثلاجة ونتركه حتى يتماسك تمامًا، ثم نقدمه باردًا مع العصير.