كيفية عمل الكيك في الفرن الكهربائي

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٠٩ ، ٧ أكتوبر ٢٠١٩

كيفية عمل الكيك في الفرن الكهربائي

يعد الكيك من أكثر أنواع الحلويات المشهورة التي يتم إعداداها من كل المناسبات والأفراح وأعياد الميلاد كما ويتم تحضيرها بشكل يومي في كثير من الأحيان اللتي كما وتتعدد طرق تحضير الكيك وتتعدد نكهاتها كما وتتعدد طرق خبزها فمنها ما هو بالفرن أو من دون فرن أو في قلاية وغيرها كما وتتعدد مسميات الكيك من دولة لأخرى فمنها الكيك وكعك الحلوى وكعك المعمول والكعك العادي وغيرها وسنعرض في هذا المقال كيفية عمل الكيك في الفرن الكهربائي.


طريقة عمل كيك الشوكولاته بالكراميل

وقت التحضير 60 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الأشخاص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • أربع بيضات مخفوقة.
  • ربع كوب من مسحوق الكاكاو الخام.
  • كوب من الزبدة المذابة.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنغ باودر.
  • نصف كوب من السكر الناعم.
  • كوب من الحليب السائل البارد.
  • ملعقتان كبيرتان من خلاصة الفانيلا.
  • أربع أكواب من الطحين الأبيض المنخل.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

لتحضير الكراميل

  • كوب من السكر الناعم.
  • ربع كوب من الماء البارد.
  • علبة من القشطة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة.

لتحضير صوص الشوكولاته

  • 100 غرام من الزبدة اللينة.
  • نصف كوب من السكر الناعم.
  • ست ملاعق كبيرة من مسحوق الحليب المجفف.
  • ست ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام.

للتزيين

  • نصف كوب من مبروش جوزالهند.

طريقة التحضير

  • يحمى الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • يدهن القالب يالقليل من الزيت ويرش بالطحين وتترك جانبًا.
  • يوضع الطحين في وعاء ويضاف له البيكنج باودر والملح ومسحوق الكاكاو مع التقليب حتى تختلط وتتجانس مع بعضها البعض.
  • يوضع السكر في وعاء ويضاف له الزبدة مع الخفق حتى تمتزج المكونات معًا ثم يضاف البيض تدريجيًا مع الخفق حتى تتجانس المكونات وتمتزج.
  • تضاف الفانيلا مع الخفق المستمر حتى يصبح القوام كريمي ثم يضاف له الحليب مع الإستمرار بالخفق حتى تتجاس معًا.
  • يضاف خليط الطحين تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض.
  • يسكب الخليط في قالب الكيك.
  • يوضع قالب الكيك في الفرن فورًا قبل أن يسخن ويترك حتى تنضج.
  • يرفع القالب من الفرن ويترك جانبًا حتى تبرد.

لتحضيرحشوة الكراميل

  • يوضع السكر في قدر على نار هادئة ويضاف له الماء مع التقليب حتى يذوب السكر وتمتزج المكونات مع بعضها البعض.
  • تضاف القشطة مع التقليب المستمر حتى يتكرمل.
  • يرفع خليط الكراميل عن النار ثم يضاف له الزبدة مع النقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس ويصبح الخليط كريمي.
  • يوزع الكراميل على الكيك مشكلة طبقة أولى ثم تترك حتى تبرد وتوضع طبقة ثانية عليها.

لتحضير صوص الشوكولاتة

  • توضع مكونات الصوص في قدر على نار هادئة مع التقليب حتى تذوب تذوب الزبدة وتمتزج المكونات مع بعضها البعض ويتكون صوص غليظًا.
  • يرفع الخليط عن النار ثم يترك جانبًا حتى يبرد.
  • تسكب طبقة من صوص الشوكولاته على الكيك ثم يوزع عليه مبشور جوز الهند وتكون جاهزة للتقديم.


طريقة عمل كيكة بالشكلاتة

وقت التحضير 60 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الأشخاص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

  • أربع بيضات.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من السكر الناعم.
  • كوب من الحليب السائل البارد.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاوبيل.
  • كوبان من الطحين الأبيض المنخل.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.

للتزيين

طريقة التحضير

  • يحمى الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • يدهن قالب الكيك بالزيت ثم يرش بالطحين ويترك جانبًا.
  • يوضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي ويخفق بسرعة متوسطة حتى تتكون رغوة بيضاء ثم يضاف لها السكر مع الإستمرار بالخفق حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
  • يضاف الزيت والحليب مع الإستمرار بالخفق بنفس السرعة حتى تتجانس المكونات ويتكون خليط كريمي.
  • يضاف الطحين والكاوبيل والخميرة تدريجيًا مع الخفق حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض.
  • يسكب الخليط في قالب الكيك ثم يوضع فورًا في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينتفخ الكيك ويصبح جاهزًا.
  • يرفع الكيك من الفرن وتترك جانبًا حتى تبرد.
  • يضاف خليط الشوكلاتة على الكيك حتى يغلف بها بشكل كامل.
  • يوضع الكيك في الثلاجة ويترك حتى تتماسك وتبرد وتكون جاهزة للتقديم.


طريقة عمل كب كيك الشوكولاتة

وقت التحضير 60 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الأشخاص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

  • كوب وربع من الطحين الأبيض المنخل.
  • ثلاثة أرباع كوب من مسحوق الكاكاو الخام.
  • نصف ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
  • كوب من السكر الناعم.
  • بيضتان.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
  • كوب وربع من الحليب السائل البارد.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.

لصوص الشوكولاتة

  • كوبان من السكر الناعم.
  • ربع كوب من مسحوق الكاكاو الخام.
  • ربع كوب من الحليب السائل.
  • مغلف من مبشور الشوكولاتة.

طريقة التحضير

  • يحمى الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • توضع الأكواب الورقية في قوالب كيك ثم تترك جانبًا.
  • يوضع الطحين في وعاء ويضاف له السكر والبيكنغ باودر ومسحوق الكاكاو مع التقليب حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
  • يوضع البيض في وعاء ويضاف له الفانيليا والحليب والزيت مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض.
  • يضاف خليط الطحين إلى خليط البيض مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض.
  • يسكب الخليط في قوالب الكب كيك.
  • توضع قوالب الكب كيك في الفرن وتترك لمدة 30 دقيقة حتى تنتفخ وتنضج.
  • يرفع الكب كيك من الفرن ويترك جانبًا حتى يبرد.

لتحضر صوص الشوكولاتة

  • يوضع الكاكاو في وعاء ويضاف له الحليب والسكر مع التقليب حتى تمتزج المكونات معًا.
  • يوضع الخليط في حمام مائي ساخن مع التقليب يصبح الخليط كريمي ناعم.
  • يضاف خليط صوص الشوكولاته حتى تتغطى بشكل كامل ثم يضاف مبشور الشوكولاته ثم توضع في طبق التقديم وتكون جاهزة للتقديم.


طريقة عمل كب كيك

وقت التحضير 35 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الأشخاص تكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

  • كوب ونصف من الطحين الأبيض المنخل.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنغ باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • ثلث كوب من السكر الناعم.
  • ثلاث بيضات مخفوقة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • ربع كوب من الحليب السائل.

طريقة التحضير

  • يحمى الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • تجهز قوالب الكب كيك ويوضع فيها ورق الزبدة وتترك جانبًا.
  • يوضع الطحين في وعاء ويضاف له البايكنغ باودر والملح مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض.
  • توضع الزبدة في وعاء ويضاف لها السكر مع التقليب ثم يضاف البيض تدريجًا مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس ثم تضاف الفانيلا حتى يضبح الخليط ناعم متماسك.
  • يضاف الطحين والحليب إلى الخليط تدريجًا مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
  • يسكب الخليط في قوالب الكب كيك حتى تمتلئ إلى الثلث.
  • توضع قوالب الكب كيك في الفرن وتترك لمدة 20 دقيقة حتى تنتفخ وتنضج.
  • ترفع قوالب الكب كيك من الفرن وتترك جانبًا حتى تبرد وتكوم جاهزة للتقديم.


طريقة عمل كيك ارامكو

وقت التحضير 45 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الأشخاص تكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

  • أربع بيضات.
  • ملعقتان كبيرتان من خلاصة الفانيلا.
  • كوب ونصف من الحليب السائل البارد.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • كوب ونصف من السكر الناعم.
  • كوبان من الطحين الأبيض المنخل.
  • ملعقتان كبيرتان من الباكينج باودر.

طريقة التحضير

  • يحمى الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • يفرد قالب الكيك الفرن بورق الزبدة وتترك جانبًا.
  • يوضع البيض في وعاء ويضاف له الفانيلا مع التقليب حتى تتكون رغوة بيضاء.
  • يضاف السكر تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يتكاثف ثم يضاف الزيت والحليب مع الاستمرار بالخفق حتى يصبح قوامه كريمي ناعم.
  • يوضع الطحين والبيكنغ باودر في وعاء مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
  • يضاف خليط البيض تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات ويصبح القوام متماسك لزج.
  • يسكب الخليط في قالب الكيك.
  • يوضع قالب الكيك في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنتفخ وتنضج.
  • يرفع قالب الكيك من الفرن وتترك جانبًا حتى تبرد .
  • يقص الكيك من المنتصف ثم يسكب العصير على النصف الأول حتى يتشربه.
  • تدهن الكيكة بخليط الكريمة ثم تترك في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك.
  • تكرر العملية على النصف الأخر من الكيكة .
  • يوضع الصوص فوق الكيك وتقطع وتكون جاهزة للتقديم.

19 مشاهدة