كيفية عمل النستلة بالكاكاو

بواسطة: - آخر تحديث: ١١:٠٨ ، ٩ ديسمبر ٢٠١٩

كيفية عمل النستلة بالكاكاو

يعد النستلة وهو ما يعرف بالحليب المكثف المحلى من أشهر أنواع الكريمة المستخدمة في العالم كما ويكثر استخدامها في تحضير الحلويات والأطباق المختلفة مثل الكيك بالنستلة وفادج الشوكولاتة بالنستلة ومهلبية البرتقال بالنستلة وعصير المانجا بالنستلة وغيرها من الأطباق كما ومن السهل على ربة المنزل تحضيرها بالمنزل بطرق سهلة وبسيطة وتتميز بطعمها اللذيذ ومذاقها الرائع وسنعرض في هذا المقال كيفية عمل النستلة بالكاكاو.


طريقة عمل نستلة الشوكلا بالبسكويت

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الأشخاص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • نصف لتر من الحليب السائل كامل الدسم.
  • علبتان من بسكويت الشاي السادة اللوتس.
  • خمسة ملاعق كبيرة من السكر الحبيبات.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من نشأ الذرة.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
  • علبة من قشطة القيمر.

طريقة التحضير

  • يوضع السكر في قدر على نار متوسطة الحرارة ويضاف له النشا والكاكاو مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض.
  • يضاف الحليب تدريجيًا مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها.
  • يترك القدر على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات ويبدأ الخليط بالتكاثف ليكون قوام ناعم كريمي.
  • تضاف القشطة تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات وتتجانس معًا ويتكون خليط كريمي هش.
  • يرفع القدر عن النار ويسكب في طبق التقديم ويترك حتى يبرد ثم يزين بالفستق الحلبي ويكون جاهزًا للتقديم.


طريقة عمل نستله في المنزل

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الأشخاص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • كوبان من الماء مغلي.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة.
  • كوبان من الحليب المجفف.
  • كوبان من السكر الحبيبات.
  • ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.

طريقة التحضير

  • يوضع الماء في وعاء الخلاط الكهربائي ويضاف له الحليب السكر مع الخفق حتى تمتزج المكونات.
  • تضاف الزبدة والفانيليا مع الإستمرار بالخفق حتى تمتزج المكونات ويصبح قوامها كريمي ناعم.‏
  • يرفع الخليط عن النار ويسكب في أكواب التقديم وتترك في الثلاجة لعدة ساعات حتى تبرد وتتماسك وتكون جاهزة للتقديم باردة.


طريقة عمل بسبوسة بحليب النستلة

وقت التحضير 60 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الأشخاص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • كوبان من السميد الناعم.
  • علبتان من القشطة القيمر.
  • بيضتان مخفوقتان.
  • كوب من الماء المغلي.
  • ملعقة صغيرة من الهيل.
  • ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • كوب من السكر الحبيبات.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • علبة من حليب النستلة المحلى المركز.

طريقة التحضير

  • يحمى الفرن إلى درجة حرارة 180مئوية.
  • يوضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي ويضاف له الفانيليا والسكر والهيل والزبدة والماء والقشطة مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس وتصبح ناعمة القوام كريمية.
  • يضاف السميد والبيكنج باودر إلى الخليط مع الإستمرار بالتقليب حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض وتصبح متماسكة ناعمة.
  • تدهن صينية الفرن بالزيت ثم ترش بالطحين.
  • يسكب الخليط في الصينية ثم تترك في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
  • ترفع الصينية من الفرن ثم يسكب فوقها الحليب وتترك حتى تتشرب بالحليب ثم تقطع وتوضع في طبق التقديم وتكون جاهزة للتقديم.


طريقة عمل حلى كرات البسكويت بالنستله

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الأشخاص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • علبة من قشطة القيمر.
  • ملعقة صغيرة من الكاكاو الخام.
  • ثمانية وأربعين قطعة من البسكوت المفتت.
  • ملعقة كبيرة من الهيل.
  • ثلاث أرباع علبة من حليب النستلة المكثف المحلى.

طريقة التحضير

  • يوضع فتات البسكويت في وعاء ويضاف له الكاكاو والهيل مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض.
  • توضع القشطة في وعاء ويضاف لها حليب النستلة مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتتجانس مع بعضها البعض.
  • يضاف خليط القشطة فوق خليط البسكويت مع التقليب حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
  • يشكل الخليط على شكل كرات صغيرة ثم ترص في وعاء واسع.
  • يوضع جوز الهند في وعاء وتوضع الشكلاته في وعاء آخر وتوضع بجانب بعضها البعض.
  • تغمس الكرات في الشوكولاته ثم توضع في تمر ثم في وعاء جوز الهند.
  • توضع الكرات في القالب ثم طبق التقديم ثم تترك في الثلاجة لبضع ساعات حتى تجمد وتتماسك.
  • ترفع الكرات من الثلاجة وتزببن بالمكسرات وتكون جاهزة للتقديم مع القهوة.


طريقة عمل نستله كراميل منزلي

وقت التحضير 60 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الأشخاص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • كوب من السكر الحبيبات.
  • كوب من الحليب.
  • نصف كوب من الماء المغلي.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة.
  • كوب من السكر الناعم.

طريقة التحضير

  • يوضع السكر في وعاء الخلاط الكهربائي ثم يضاف له الحليب والزبدة والماء الساخن مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
  • يضاف الحليب المكثف النستله تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات وييصبح الخليط كريمي.
  • يوضع السكر في مقلاة على نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر حتى يصبح السكر متكرمل وذو لون ذهبي.
  • تضاف زبدة الكراميل مع التقليب ثم يضاف له الحليب المحلى المركز مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط كريمي ناعم.
  • يرفع القدر عن النار ويسكب في طبق التقديم ويقدم.


طريقة عمل كرات النستلة مع جوز الهند والبسكويت

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الأشخاص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • علبة من نستله الحليب مكثف محلى.
  • مغلف من البسكويت السادة اللوتس.
  • كوب من مجروش جوز الهند.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام.

طريقة التحضير

  • يوضع الحليب المكثف في وعاء ويضاف له الكاكاو مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض.
  • يطحن البسكويت حتى يصبح ناعمًا.
  • يضاف البسكويت مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات وتتجانس وتصبح العجينة متماسكة سهلة التشكيل.
  • تشكل العجينة على شكل كرات صغيرة ثم توضع في طبق جوز الهند مع التقليب حتى تغمر بشكل كامل.
  • توضع الكرات في طبق التقديم وتوضع في الثلاجة لمدة 60 دقيقة حتى تتماسك وتبرد، ثم تقدم باردة.


طريقة عمل نمورة بالنستلة والزبدة

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الأشخاص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • مغلف من الزبدة اللينة.
  • ملعقتان كبيرتان من البايكنغ باودر.
  • كوبان من القطر الجاهز.
  • كوبان من السميد الناعم.
  • علبة من النستلة الجاهزة.

طريقة التحضير

  • يحمى الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • توضع الزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة ويضاف لها السميد والبيكنج باودر مع التقليب حتى يتشرب السميد للزبدة.
  • يضاف النستله إلى الخليط مع التقليب المستمر حتى تبدأ بالغليان وتتماسك ثم ترفع عن النار وتترك جانبًا حتى تبرد.
  • يسكب الخليط في الصينية الفرن وتزين بالفستق الحلبي وتوضع في الفرن حتى تنضج وتتحمر.
  • ترفع الصينية من الفرن ويسكب القطر البارد عليها وهي ساخنة وتكون جاهزة للتقديم.


طريقة عمل معمول النستلة

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الأشخاص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • كيلو غرام من الطحين الأبيض المنخل.
  • 500 غرام من السمنة المذابة بدرجة حرارة الغرفة.
  • كوب من النستلة الباردة.
  • ملعقتان كبيرتان من توابل المعمول.

الحشوة

  • كيلو غرام من عجوة التمر.
  • ملعقتان كبيرتان من السمنة المذابة بدرجة حرارة الغرفة.
  • مبعقتان كبيرتان من مسحوق الهيل.

طريقة التحضير

  • يحمى الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
  • يوضع الطحين في وعاء ويضاف له السمن وتوابل المعمول مع التقليب والفرك باليد حتى تمتزج المكونات وتتشرب السمن.
  • يغطى الخليط بالنايلون ويترك لمدة 60 دقيقة حتى يرتاح ويتخمر.
  • يرفع الخليط ويعجن حتى تمتزج المكونات وتتجانس وتتجمع مع بعضها البعض حتى تشكل كرة من العجين متماسكة سهلة التشكيل.
  • يوضع العجينة في الثلاجة ويترك لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح وتتماسك.
  • تشكل العجينة على شكل كرات صغيرة وتترك جانبًا.

لتحضير الحشوة

  • يوضع التمر في وعاء ويضاف له السمن مع التقليب حتى تمتزج المكونات.
  • يعجن التمر مع السمنه والهيل لتتكون عجينة طرية قابلة للتشكيل.
  • تشكل العجينة على شكل كرات صغيرة ثم توضع بداخل كرات العجين وتغلق وتشكل.
  • توضع حبات المعمول في صينية الفرن مع ترك مسافة بين الحبات.
  • تغطى الصينية وتترك في الثلاجة لمدة 5 دقائق حتى ترتاح وتتماسك.
  • توضع الصينية في الفرن وتترك حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي الفاتح.
  • ترفع الصينية من الفرن وتترك لبعض الوقت حتى تبرد ثم ترتب حبات المعمول في طبق التقديم وترش بالسكر الناعم وتكون جاهزة للتقديم.

99 مشاهدة