كيفية عمل بوظة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:١٤ ، ١٥ أكتوبر ٢٠١٩

كيفية عمل بوظة

تعد البوظة أو ما يسمى بالآيس كريم، أو الجيلاتي، أو المثلجات وجبة مفضلة لدى الصغار والكبار وهي نوع من أنواع الحلوى التي تفضلها فئات المجتمع وخاصة في فصل الصيف، لطعمها البارد الممتع، والّلذيذ، وهي تتكون من الحليب، والسكر، والكريمة المضاف لها العديد من النكهات المختلفة، وتجمد مسبقًا للحصول على القوام المطلوب للبوظة، سنتحدث في مقالنا عن العديد من الطرق السهلة والمميزة عن كيفية عمل البوظة و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة وخطوات تحضيرها البسيطة.


طريقة عمل البوظة العربية

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • أربع ملاعق كبيرة من ماء الزهر.
  • كوب و نصف من السكر.
  • أربع أكواب من الحليب السائل.
  • معلقة صغيرة من المستكة.
  • كوب من الفستق الحلبي المبشور الخشن.
  • معلقة ونصف من السحلب الصافي.
  • 250 غرام من القشطة.

طريقة التحضير

  • يترك ثلث مقدار الحليب على جنب، حتى يمزج ما تبقى من الحليب مع السكر في طبق عميق.
  • يوضع كل من الحليب مع السكرعلى نار حرارتها متوسطة حتى يغلي.
  • يخلط الحليب المتروك على جنب مع السحلب في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • يضاف الخليط الحليب مع السحلب فوق الحليب الموضوع على النار، مع الإستمرارية في التحريك لدقيقة حتى يغلي.
  • يزال الخليط عن النار، ثم تضاف المستكة مع التحريك جيدًا حتى تذوب، ويترك الخليط حتى يبرد
  • تضاف القشطة مع ماء الزهر للخليط مع المزج بإستخدام وعاء الخلاط الكهربائي.
  • يغطى الخليط حتى يجمد مع العمل على خفقه كل 45 دقيقة، حتى يتجمد و يصبح مطاطي.
  • يضاف الفستق الحلبي الخليط و يحرك جيدًا، ثم يجمد لمدة 6 ساعات.
  • تخرج البوظة العربية من الثلاجة قبل تقديمها بعشر دقائق، ثم تقدم للأكل.


طريقة عمل البوظة بالفستق الحلبي

وقت التحضير 10 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص.

المقادير

  • ثلث الكوب من السكر.
  • كوب من الحليب البودرة.
  • ثلاثة أكواب من الماء البارد جداً.
  • مغلفان من الكريمة البودرة.
  • كمية من الفستق الحلبي حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من السحلب.
  • نصف ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من الكريمة، وحليب البودرة، والسكر، والسحلب، والمستكة، والماء البارد في طبق ، ثم تخفق المقادير بؤاسطة الخفاقة الكهربائية لمدة 4 دقائق.
  • يضاف الفستق الحلبي المفروم فرم خشن للخليط مع تقليب المقادير جيدًا ليمتزج الخليط ويتوزع الفستق.
  • يحفظ خليط الآيس كريم في علبة محكمة الإغلاق، لتوضع في الثلاجة وتترك لتتجمد جيدًا.
  • تغرف البوظة بالمغرفة الخاصة فيها من أجل الحصول على كرات جميلة وتوضع في أكواب تقديم خاصة بالبوظة، وتقدم.


طريقة عمل آيس كريم الأفوكادو

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • 200 غرام من السكر.
  • أربع حبات من الأفوكادو.
  • 300 مل من الكريمة.
  • ملعقة من الفانيليا.
  • عصير حبتان من الليمون الحامض.

طريقة التحضير

  • يهرس الأفوكادو مع عصير الليمون في وعاء خلاط الطعام حتى يصبح معجون ناعم .
  • تخفق الكريمة مع السكر بمضرب كهربائي حتى تتجانس، ثم تضاف الفانيليا، والأفوكادو لتخفق حتى تمتزج جيداً .
  • يوضع الخليط في طبق عميق ويتجمد في الثلاجة لتتجمد الحواف وتخرج من الثلاجة و تخفق بمضرب كهربائي و تعاد للوعاء حتى يتجمد 3 مرات، ثم تنقل لوعاء وتجمد حتى تتماسك.


آيس كريم بالقهوة سريعة الذوبان

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص.

المقادير

  • كوب من الحليب المركز.
  • مغلفان من القهوة سريعة الذوبان.
  • ربع الكوب من السكر.
  • بسكويت محلى من أي نوع.
  • كريمة جاهزة.
  • ملعقتان من السكر.

طريقة التحضير

  • يوضع الحليب في كوب وتضاف القهوة سريعة الذوبان وتسكب عليهما مقدار ربع الكوب من الماء الساخن وتخلط جيدًا.
  • يضاف الخليط للكريمة وتخفق جيدًا.
  • يوضع البسكويت المقطع لقطع صغيرة في كوب التقديم، ويضاف للخليط ، ويوضع داخل الثلاجة لمدة لاساعة كاملة، ثم تقدم.


طريقة عمل البوظة بنكهة التوت

وقت التحضير 45 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • ليتران من البوظة بنكهة الفانيليا.
  • 250 غرام من التوت.
  • نصف الكوب من السكر الناعم.

للصلصة

  • 70 غرامًا من السكر الناعم.
  • ربع الكوب من الماء.
  • 125 غرام من التوت.

طريقة التحضير

  • تقطّع نصف كميّة التوت وتوضع جانبًا.
  • تضرب الكميّة المتبقّية من التوت مع السكر الناعم، ليتشكّل خليط ناعم.
  • ينقل الخليط للوعاء، وتضاف البوظة مع الاستمرارية في التحريك، ثم يخلط مع حبّات التوت المقطّعة.
  • في قدرعميق متوسّطة مخصّص للخبز، يسكب الخليط ويغلّف بالنايلون، ويجمّد لمدّة ليلة كاملة.

لإعداد الصلصة

  • يخلط كل من التوت المشكّل، والسكر، والماء، في مقلاة صغيرة مع التحريك حتى يذوب السكر، ويغلي هذا الخليط ثم يترك حتى يبرد.
  • ينزع خليط الآيس كريم من الثلاجة قبل 20 دقيقة من التقديم، ثم يقطّع لقطع وتوزّع على الأطباق، ثم تسكب الصلصة، ويزّين بالنعناع والفاكهة.


طريقة عمل بوظة الأوريو

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • 600 مل من الكريمة السائلة.
  • ثلاثون حبة من الأوريو المطحون.
  • علبة صغيرة من البوظة.
  • علبة ‎من الحليب المكثف.

طريقة التحضير

  • تخفق الكريمة في وعاء حتى تتجانس، ثم يسكب الحليب المكثف، وبعدها يضاف الأوريو.
  • تخلط كافة المقادير حتى تماسك جيدًا.
  • يوضع الخليط في قوالب للتزين لتتجمد لمدة 6 ساعات.


طريقة عمل الشمام

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • 300مل من الكريمة.
  • 175غرام من سكر الكاستر.
  • حبة من الشمام.
  • عصير حبة من الليمون.
  • للتقديم
  • توت.

طريقة التحضير

  • توضع الكريمة مع السكر في طبق، وغليهم، مع التحريك حتى يذوب السكر، ثم يطفئ النار.
  • يضرب الشمام في وعاء الخلاط مع عصير الليمون، ليصبح ناعم، ثم تسكب الكريمة مع الشمام مع إعادة الخلط للمكونات .
  • يسكب الخليط في آلة البوظة، وتخلط حتى يتماسك ويصبح نصف مجمد، ثم ينقل إلى الثلاجة.
  • تقدم البوظة في طبق صغير مع التوت الطازج.


طريقة عمل البوظة بالزبادي والفراولة

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص.

المقادير

  • كوب من التوت المجمد.
  • علبة من الزبادي بالفراولة.
  • كوب من الفراولة المجمدة.
  • نصف حبة من التفاح الأحمر.
  • كوب من الحليب السائل.
  • نصف حبة من الليمون.
  • ملعقة من العسل.
  • ثلاث حبات من التمر.

طريقة التحضير

  • تخلط جميع المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • توضع البوظة في قوالب خاصة حتى تتجمد.
  • يضاف السكر للبوظة حسب الرغبة.

15 مشاهدة