كيفية عمل حلويات سهلة وسريعة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٣٥ ، ١٥ يناير ٢٠٢٠

الحلويات

هناك الكثير من وصفات الحلويات المتنوعة العربية والغربية المخبوزة والمقلية الدسمة والصحية المفضلة لدى الكبار والصغار والتي تقدم في مختلف المناسبات، إلا أن الحاجة لمعرفة كيفية عمل حلويات سهلة سريعة يعتبر أمرًا ضرورياً. سنقدم في هذا المقال وصفات مختلفة لحلويات سهلة وسريعة التحضير ولا تحتاج الى وقت وجهد كبيرين مثل كيكة تمر سهله بالجوز، المعمول السريع بدون خبز، حلى ليالي لبنان السهل، سبونج كيك بالشيكولاتة، شكلمة سريعة، الفرنش توست في الميكروويف، ووافلز البراونيز. والمطلوب هو اتباع المقادير وطريقة التحضير للحصول على حلى سهل التحضير ولذيذ.


كيكة تمر سهله بالجوز

وقت التحضير 70 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوب من السكر الأسمر.
  • كوب وربع من الدقيق.
  • ثلاثة أرباع كوب من الجوز المفروم.
  • كوب ونصف من التمر منزوع النواة.
  • بيضة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ربع كوب من الحليب السائل.
  • ملعقة صغيرة من زيت نباتي.
  • ملعقة صغيرة من البايكنغ باودر.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • ملعقة كبيرة من طحينة لدهن قالب الكيك.

طريقة التحضير

  • يحمى الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
  • يدهن قالب كيك مستطيل بالطحينة.
  • يفرم التمر ثم يمزج بكوب من الماء المغلي.
  • يوضع السكر مع الزيت النباتي في الخلاط الكهربائي ويخلط جيدًا.
  • يضاف الدقيق تدريجيًا ثم البيكنج باودر وبيكربونات الصودا.
  • يضاف التمر الممزوج بالماء ثم البيض، الفانيليا والحليب.
  • يستمرر الخفق جيدًا حتى تتجانس المكوّنات ثم يضاف الجوز المفروم واخلطي.
  • يسكب مزيج الكيكة في القالب المدهون ثم يوضع في الفرن حتى ينضج لحوالي 45 دقيقة.
  • تخرج كيكة التمر من القالب وتترك حتى تبرد جيدًا.
  • تقطع كيكة التمر حسب الرغبة ثم تقدم.


المعمول السريع بدون خَبز

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • نصف كيلو غرام من السميد الخشن.
  • إصبعان ونصف من الزبدة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
  • نصف كيلو غرام من التمر.

طريقة التحضير

  • تذوب الزبدة وتترك حتى تبرد قليلاً.
  • يفرم التمر فرمًا خشنًا.
  • يوضع السميد في قدر على النار حتى يصبح لونه ذهبيًا.
  • تضاف الزبدة، التمر والعسل ثم تعجن المكونات باليدين.
  • يمكن إضافة أي نوع من المكسرات.
  • تشكل العجينة الى كرات متوسطة وتوضع كلّ كرة في قالب المعمول.
  • ويقدم المعمول.


حلى ليالي لبنان السهل

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • ثمانية أكواب من الحليب البارد.
  • كوب ونصف من السميد الناعم.
  • بيضتان.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الورد.
  • كوبان من القطر.

للتزيين

  • كوب من الكريمة السائلة.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ثلث الكوب من الفستق الحلبي مفروم خشنًا.

طريقة التحضير

  • يسخن الحليب في قدر واسع على نار متوسطة حتى يغلي.
  • تخفف النار عند الغليان ويضاف السميد.
  • يقلب الخليط حتى يصبح المزيج سميكاً ويغلي ثم يرفع القدر عن النار.
  • يضاف البيض وماء الورد ويقلب.
  • يسكب المزيج في طبق بايركس مستطيل ويترك حتى يبرد.
  • يغطى الطبق بورق البلاستيك الشفاف ثم يوضع في الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل أو ليلة كاملة.
  • تسكب الشيرة فوق الطبق بعد أن يبرد.
  • تخفق الكريمة مع السكر بالمضرب الكهربائي حتى تتماسك الكريمة وتتضاعق .
  • تضاف الكريمة فوق الطبق والشيرة ويزين بالفستق الحلبي المفروم.
  • يقطع الحلى ويقدم باردًا.


سبونج كيك بالشيكولاتة سهل سريع

وقت التحضير 95 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • 9 بيضات.
  • كوب ونصف من الدقيق.
  • كوب ونصف من السكر.
  • نصف كوب من الزيت.
  • نصف كوب من الكاكاو.
  • معلقة صغيرة من الفانيليا سائلة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير

  • يحمى الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
  • تجهز صينية الفرن وتبطن بورقة زبدة.
  • يفصل صفار البيض عن البياض ويوضع كلاً منهم في وعاء.
  • يوضع الدقيق في وعاء آخر ويضاف الكاكاو.
  • يقلب الخليط جيداً ثم ينخل.
  • يضاف الملح إلى البياض، ويضرب بالمضرب الكهربائي جيداً حتى تتضاعف مدة عشرة دقائق.
  • تضاف الفانيليا ثم السكر إلى وعاء الصفار.
  • يضرب الخليط حتى تتضاعف .
  • يضاف خليط الصفار إلى خليط البياض وتقلب المكونات ببطء في إتجاه واحد.
  • يضاف الزيت وتقلب من جديد ثم يضاف خليط الدقيق ويقلب بتدريجيًا وبهدوء حتى يتجانس.
  • يسكب الخليط في الصينية.
  • توضع الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة ثم يطفأ وتترك لمدة 5 دقائق بداخله.
  • تخرج من الفرن وتترك لتهدأ قليلاً ثم تقلب.
  • تقطع الصينية حسب الرغبة ثم تقدم.


شكلمة سريعة

وقت التحضير 18 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • خمس أكواب من جوز هند محلى.
  • نصف كيلو غرام من الحليب مكثف.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.

طريقة التحضير

  • يحمى الفرن إلى حرارة 165 درجة مئوية.
  • يوضع جوز الهند، الحليب والفانيليا في وعاء.
  • تخلط المكونات جيدًا.
  • تغلف صينية فرن بورق زبدة وتدهن بالقليل من الزبد.
  • يشكل جوز الهند على هيئة كرات صغيرة ثم توضع الكرات في الصينية متباعدة.
  • تخبز في الفرن مدة 12 دقيقة حتى يصبح لون الحواف بنيًا فاتحًا.
  • تخرج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد، ثم تقدم.


الفرنش توست في الميكروويف

وقت التحضير 5 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ شخصين

المقادير

  • أربع شرائح من التوست.
  • ثلاث بيضات.
  • أربع ملاعق كبيرة من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من فانيليا سائلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة مطحونة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

للتزيين

  • ربع كوب من كريمة مخفوقة.
  • ربع كوب من سكر بودرة.
  • كوب من التوت والفراولة.

طريقة التحضير

  • يقطع التوست إلى مربعات صغيرة.
  • يخفق بياض البيض، الحليب، السكر، الفانيليا، القرفة والملحفي وعاء.
  • يضاف التوست المقطع ويقلب جيدًا، ثم يوزع على الكوبين.
  • يوضع كل كوب على حدة في الميكروويف لمدة دقيقة ثم يخرج ويقلب التوست للتأكد من جفاف السوائل.
  • يوضع الكوب من جديد في الميكروويف لمدة دقيقة ثم يخرج.
  • تزين الأكواب بالكريمة، الفواكه والسكر البودرة ثم تقدم مباشرًة.


وافلز البراونيز

وقت التحضير 75 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • نصف كوب من الدقيق.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض.
  • نصف كوب من السكر البني.
  • نصف كوب من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
  • ثلاث بيضات.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو السادة.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا سائلة.
  • كوب من الشوكولاتة خام مقطعة الى قطع صغيرة.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • توضع الزبدة مع الشوكولاتة على حمام بخار ساخن حتى تذوب.
  • يضاف السكر الأبيض والسكر البني والبيض والفانيليا والملح.
  • تفق المكونات بالمضرب الكهربائي لمدة 8 دقائق.
  • يضاف خليط الشوكولاتة والزبدة وتخفق المكونات.
  • يضاف الدقيق والكاكاو وتخفق المكونات من جديد.
  • يوضع ربع كوب من العجين في جهاز الوافلزمدة 5 دقائق.
  • توضع وافلز البراونيز في طبق التقديم وتزين بصوص الكراميل وآيس كريم الفانيليا.

85 مشاهدة