كيفية عمل سلطة الكول سلو

بواسطة: - آخر تحديث: ٢١:١٢ , ٢٧ ديسمبر ٢٠١٩
logo
كيفية عمل سلطة الكول سلو

عمل سلطة الكول سلو

تعد سلطة الكول سول من الأطباق الجانبية التي تقدم على مائدة الطعام، فهي تقدم كنوع من المقبلات، ويعد الملفوف المكون الأساسي في تحضيرها، ويمكن تحضيرها بعدة وصفات منها الكول سلو باللبن الرايب، والكول سلو بالمايونيز، والطماطم،فهي غنية بالعنصر الغذائية لأحتوائها أكثر من نوع في أعدادها، منها الفيتامينات، والألياف، والصوديوم، وفي هذا المقال سوف نقدم طرق وأطباق يمكن تحضيرها من سلطة الكول سلو.


سلطة الكول سلو بالزبادي

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوبان من اللبن الرايب.
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • حبة من الملفوف المفروم فرمًا خشنًا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • حبة من الجزر المبشور.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من المفلوف، الجزر، والثوم في إناء وتحرك المكونات مع بعض.
  • يضاف له كل من اللبن الرايب، وعصير الليمون مع استمرارية التحريك.
  • تتبل السلطة بكل من الفلفل الأسود، والملح وتقلب بواسطة ملعقة خشبية ثم تدخل إلى الثلاجة لتبرد.
  • توضع الكول سلو في طبق التقديم وتقدم باردة.


عمل سلطة كول سلو

وقت التحضير 5 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • حبة من الكرنب المشرح ناعم.
  • حبة صغيرة من البصل الأبيض المفروم.
  • ربع كوب من المايونيز.
  • ملعقة كبيرة من الحليب الكامل الدسم.
  • حبتان من الجزر المبشور.
  • ملعقة وربع كبيرة من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان وثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من السكر.
  • ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.

طريقة التحضير

  • يخلط كل من السكر، والملح، والفلفل الأسود، والحليب، واللبن، والمايونيز، والخل، وعصير الليمون في إناء متوسط وتخلط المكونات بملعقة طعام صغيرة لتتجانس.
  • يضاف له كل من الكرنب المقطع، والبصل المفروم، والجزر المبشور مع التحريك المتواسك لتتنكه الخضار بصوص عصير الليمون.
  • تحفظ المكونات في الثلاجة حوالي 3 ساعات ثم تسكب في طبق التقديم وتقدم كنوع من المقبلات.

سلطة الكول سلو علي طريقة كنتاكي

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • كوب من الملفوف.
  • ثمن ملعقة من الفلفل الأسود.
  • ربع كوب من الحليب السائل.
  • ثلث كوب من السكر.
  • نصف كوب من المايونيز.
  • ملعقة ونصف صغيرة من الخل الأبيض.
  • كوب من الجزر المفروم ناعم.
  • ملعقتان ونصف كبيرة من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة من الملح.

طريقة التحضير

  • يمزج كل من الملفوف، والجزر في إناء وتخلط المكونات بشوكة وتترك على جنب.
  • يخفق كل من المايونيز، والملح، والخل، والفلفل الأسود، والسكر، وعصير الليمون، والحليب في إناء وتحرك المكونات ليذوب السكر في قلب الصوص.
  • يصب الصوص على خليط الخضار مع استمرارية الخلط والتحريك لتتمازج المكونات.
  • توضع سلطة الكول سلو في طبق التقديم وتقدم باردة.


عمل سلطة الكول سلو بالمايونيز

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع كوب كبير من المايونيز.
  • ملعقة كبيؤة من الزنجبيل.
  • كوبان من الكونب الأحمر المشرح رفيع.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
  • ثلاثة أكواب من الملفوف الأخضر المقطع إلى شرائح رفيعة.
  • نصف كوب كبير من الحليب الكامل الدسم.
  • حبتان من الفلفل الرومي الأحمر المفروم.
  • كوب ونصف من الجزر المبشور.
  • ثلاثة ملاعق كبيرؤة من السكر البني.
  • فنجان من البصل المفروم ناعم.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من شرائح الكرنب، والفلفل الرومي، والجزر، والبصل في إناء وتحرك وتخلط المكونات معًا.
  • يوضع كل من الخل، وعصير الليمون، واللبن، والمايونيز في إناء صغير وتمزج المكونات مع بعض.
  • يضاف له كل من الملح، والفلفل الأسود، والسكر البني، والزنجبيل المفروم مع الستمررية التحريك للحصل على صوص ذو قوام سميك وكثيف.
  • يقلب خليط الصوص فوق طبق الكرنب مع التحريك المستمر لتتجانس المكونات مع بعض.
  • يدخل خليط صوص الكول سلو إلى الثلاجة حوالي ساعتين لتتشرب الخضار من الصوص.
  • تسكب سلطة الكول في طبق التقديم وتقدم فورًا.


دجاج بروستد مع كول سلو

وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • أربع حبات من الدجاج.

مقادير النقع.

  • بيضة.
  • لتر من الحليب السائل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

مقادير الدقيق.

  • كوبان من الدقيق الأبيض.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البيكنغ صودا.
  • ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود.

للقلي

  • كوبان ونصف من الزيت النباتي.

مقادير سلطة الكول سلو.

  • ملعقة صغيرة من البصل المفروم ناعم.
  • حبة كبيرة من الجزر المبروشة.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الخل.
  • ربع كوب من المايونيز.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلث كوب من حليب البودرة.
  • أربعة أكواب من الملفوف المبشور.
  • ثلث ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • يخلط كل من الدقيق، والبيكنج صودا، والفلفل الأسود، والملح في إناء عميق وتحرك المكونات الجافة مع بعض.
  • تغمس قطع الدجاج المغسولة في خليط الدقيق ثم في إناء الحليب وتعاد إلى خليط الدقيق.
  • تكرر عملية التغميس حتى خلاص كمية قطع الدجاج.
  • يحمى الزيت الغزير في مقلاة واسعة ثم تقلى قطع الدجاج المتبلة وتقلب ع الوجهين لتتحمر وتنضج.
  • ترفع قطع الدجاج عن النار ثم توضع على مناديل ورقية لتخلص من زيت القلي الزائد.
  • يمزج كل من الملفوف،والبصل، والجزر، والحليب، والخل، والسكر، والملح، والمايونيز، والفلفل الاسود في طبق كبير لتقديم وتحرك المكونات وتتقلب مع بعضها البعض لتتجانس.
  • توضع قطع الدجاج في طبق التقديم وتقدم مع سلطة الكول سلو.


عمل سلطة الملفوف الأحمر (كول سلو) مع فاكهة

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • نصف كيلو من الملفوف المقطع إلى شرائح رفيعة.
  • كوب من التوت البري الأحمر.
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
  • كوبان من الجريب فروت المقطع.
  • كوبان من المايونيز الخفيف.
  • ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من البصل المعمر المفروم.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من المايونيز، والبصل المعمر، والعسل في إناء صغير وتمزج المكونات مع بعض.
  • يضاف له كل من الملفوف، والجريب فروت، والملح، والفلفل الأسود وتخلط المقادير كلها لتتجانس.
  • يصب خليط السلطة في طبق التقديم ثم يزين من لب البوميلي، والبصل المعمر ويقدم .


سلطة الكول سلو دايت

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • كوبان من اللبن الرايب الدايت.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ثلاثة ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من السكر الدايت.
  • ثلاثة أرباع كوب من المايونيز الايت.
  • حبة من الكرنب الصغيرة المبشورة.
  • ثلاثة حبات من الجزر المبشورة.

طريقة التحضير

  • تغسل حبة الكرنب ثم تبشر بطريقة خشنة ويضاف له الجزر المبشور في إناء وتحرك المكونات مع بعض.
  • يخلط كل من المايونيز، واللبن الرايب، والعسل، والملح، والفلفل الأسود، والسكر، والخل في طبق التقديم.
  • يضاف له مبشور كل من الجزر، والملفوف مع استمرارية التحريك وتدخل إلى الثلاجة حوالي 90 دقيقة لتتماسك ثم تقدم باردة.