كيفية عمل سلطة المايونيز مع الملفوف

بواسطة: - آخر تحديث: ١٥:١٣ , ٢٥ نوفمبر ٢٠١٩
logo
كيفية عمل سلطة المايونيز مع الملفوف

كيفية عمل سلطة المايونيز مع الملفوف

تتنوع أنواع السلطات فهي تحتوي على العديد من الفؤائد وتعمل على تحسين طعم الوجبة الرئيسة، وعلى فتح الشهية، وتزيين السفرة وتكسبها المنظر الرائع، ويوجد العديد من الأنواع لتحضير السلطات ومنها سلطة الخضار وسلطة الجزر وسلطة الملفوف وسلطة المايونيز مع الملفوف التي تُعد من أهم الأطباق الجانبية، وهي من أشهى وألذ السلطات التي تعد سهلة التحضير وبنكهات وطرق مختلفة لتحضيرها وهو ما سنتطرق له في هذا المقال الذي يتحدث عن كيفية عمل سلطة المايونيز مع الملفوف بطرق ووصفات متنوعة.


سلطة المايونيز مع الملفوف

وقت التحضير 5 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عددالحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • أربع ملاعق كبيرة من المايونيز.
  • نصف حبة من الملفوف الأبيض .
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • حبة من ليمون الحامض المعصور.
  • ملعقة صغيرة من الخردل.
  • ربع ملعقة صغيرة الملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • يفرم الملفوف فرم رفيع وتوضع الشرائح في وعاء كبير.
  • يخلط كل من المايونيز، وعصير الليمون الحامض، وزيت الزيتون، والخردل والملح في وعاء صغير.
  • تسكب الصلصة فوق الملفوف ويرش الفلفل الأسود على الوجه.
  • تدخل السلطة إلى الثلاجة لتبرد قليلًا، ثم تقدم.


سلطة الملفوف والجزر بالمايونيز

وقت التحضير 5 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عددالحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • ثلاث حبات من الجزر.
  • خمس ملاعق كبيرة من المايونيز.
  • حبة من الملفوف الصغير.
  • حبة من البصل.
  • نصف ملعقة كبيرة من الخل.
  • ربع ملعقة صغيرة الملح.

طريقة التحضير

  • يغسل الملفوف جيدًا بالماء، ثم يفرم فرم ناعم.
  • يغسل الجزر بالماء، ثم يبشرالجزر بؤاسطة المبشرة على الوجه الخشن.
  • يخلط كل من الملفوف المفروم، الجزر المبشور في طبق التقديم.
  • يضاف كل من المايونيز، والبصل، والخل، والثوم، والملح وتقلّب المكونات جيدًا.
  • تترك السلطة لمدة 30 دقيقة في الثلاجة لتبرد، ثمّ تقدّم.


سلطة الملفوف والبروكلي بالمايونيز

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عددالحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • كوب من البروكلي.
  • حبة من التفاح الأحمر.
  • كوب من المايونيز.
  • حبة من الجزرالمقطع.
  • كوب من الفاصوليا الحمراء.
  • ربع ملعقة من الفلفل.
  • ملعقتان من عصير الليمون.
  • ربع ملعقة من الملح.
  • ملعقتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • يحضر وعاء التقديم ويوضع فيه كل من البروكلي، والملفوف، والتفاح، والفاصوليا الحمراء، والجزر ومع الاستمرار في تقلّيب المكونات.
  • يخلط كل من الفلفل، والمايونيز، وعصير الليمون، والملح، وتنبّل السلطة، ثم تقدم مع شرائح التوست.


سلطة الملفوف الأحمر بالجزر والمايونيز

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوبان من الملفوف الأحمر .
  • حبتان من الجزر.
  • ربع كوب من المايونيز.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .
  • حبة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يوضع الملفوف الأحمر مع الجزر المبشور في وعاء كبير ويخلطان معًا.
  • يخلط كل من عصير الليمون مع الزيت، والفلفل، والمايونيز، والملح.
  • يوزع الخليط فوق كل من الملفوف، والجزر في طبق التقديم، ثم تقدم


طريقة عمل سلطة الجرجير

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

  • اثنتي عشرة حبّة من البندورة.
  • حبة من البصل.
  • ضمتان من الجرجير.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • قطرات من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
  • ملعقتان كبيرتان من السماق.
  • عصير حبّة من الليمون.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من البصل، والبندورة، والجرجير في وعاء وتقلب المكونات قليلًا.
  • يضاف كل من عصير الليمون مع زيت الزيتون إلى الخليط.
  • تتبّل السلطة بإضافة الملح، والفلفل.
  • ترشّ قطرات من زيت الزيتون فوق الخليط.
  • تقلّب مكونات السلطة مرّةً أخرى برفق، ثمّ تقدّم.


طريقة عمل سلطة المكرونة باللبن

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • أربع أكواب من لبن الزبادي .
  • أربع فصوص من الثوم المهروس
  • باكيت من معكرونة الإسباجيتي
  • نصف ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • نصف كوب من الكزبرة الخضراء.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يحضر وعاء عميق على نار حرارتها متوسطة ويوضع فيه كمية وفيرة من الماء مع ملعقة كبيرة من الملح و زيت الذرة ويترك القدر حتى يغلي الماء بقوة.
  • تضاف المكرونة للقدر وتترك تطهي لمدة 10 دقائق حتى تنضج تمامًا.
  • يحضر طبق عميق ويوضع فيه كمية من الماء البارد مع الثلج.
  • توضع المكرونة في مصفاة، تحت الماء البارد وتقلب المكرونة بسرعة حتى تبرد وتصفى جيدًا من الماء، ثم توضع في طبق عميق.
  • توضع الزبدة في مقلاة صغيرة على نار حرارتها متوسطة، ثم يضاف الثوم بإستخدام ملعقة خشبية لتقليبها حتى تتصاعد رائحتها.
  • تضاف الكزبرة وتقلب لعدة ثواني ثم الملح مع النعناع فوق خليط الثوم.
  • يوضع اللبن في طبق عميق، ثم يضاف خليط الثوم مع الكزبرة وتقلب المكونات حتى تختلط المواد.
  • يضاف خليط اللبن على المكرونة، وتقلب حتى تتغطى وتختلط تمامًا مع الصلصة.
  • تسكب السلطة في طبق التقديم، وتقدم باردة.


طريقة عمل سلطة سيزر الدجاج

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ شخصين.

المقادير

  • قطعة من صدر الدجاج .
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • نصف كوب من التوست.
  • ضمة من الخس.
  • ثلاث أرباع الكوب من زيت الزيتون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من جبنة البازميزان.
  • خمس حبات من البندورة.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • يوضع الخس مع الدجاج في وعاء كبير.

الصوص

  • يمزج كل من جبن البارميزان، والزيت، وعصير الليمون الحامض، والملح، والثوم، والمايونيز، والفلفل في وعاء.
  • يسكب الصوص فوق السلطة وتقلّب المكونات جيدًا.
  • يوزّع كل من حبات البندورة، ومكعبات الخبز المحمص على وجه السلطة، ثمّ تقدّم.


طريقة عمل سلطة التبولة

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • نصف كوب من البقدونس.
  • ربع كوب من النعناع.
  • نصف كوب من البرغل.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح .
  • حبة من البندورة .
  • نصف حبة من البصل.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلف الاسود.
  • نصف كوب من عصير الليمون .
  • خمسة ملاعق من زيت الزيتون .

طريقة التحضير

  • ينقع البرغل في ماء ساخن لمدة ساعتين ويصفى جيدًا ويترك على جنب.
  • يخلط كل من النعناع، والبقدونس، والبندورة، والبصل في طبق التقديم.
  • يضاف البرغل، ثم يخلط كل من الزيت، وعصير الليمون، والملح، والفلفل في كوب صغير.
  • تسكب المكونات في طبق التقديم، ثم تزيين بالخس مع شرائح الليمون وتقدم.


طريقة عمل سلطة خضار مشكلة

وقت التحضير 10دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ شخصين.

المقادير

  • علبة قلوب من الخرشوف.
  • كوبان من الخس.
  • نصف كوب من الذرة .
  • حبة من الأفوكادو
  • علبة من الهليون.
  • علبة من قلوب النخيل.
  • ثماني حبات من المشروم.

للصوص

  • ملعقة صغيرة من الخردل.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل أبيض.
  • ربع كوب من عصير الليمون الحامض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو.

طريقة التحضير

  • يوزع الخس في طبق التقديم.
  • يضاف كل من الخرشوف، والنخيل، والذرة، والمشروم، وشرائح الأفوكادو، والهليون.
  • تخلط مقادير الصوص معًا ويزيين بها الوجه.